маслодайни семена

Групата се състои от маслодайна растителни семена, богати на нефт и принадлежащи към различни семейства. Така че, слънчогледово или шафраново принадлежи към семейство Сложноцветни; горчица, рапица, рапица и шафран - кръстоцветни.

Страната ни е в световното земеделие е един от първите места за производство на слънчоглед, лен и коноп.

Качеството на маслодайни семена се характеризира с общи показатели (цвят, мирис, вкус, влага, замърсяване на зърнени вредители, плевели заразяване).

Слънчоглед - основната зехтин култура, култивирана в нашата страна. Семената съдържат мазнини то средно с 40 до 50%, а семената на нови разновидности на избор - до 55-58%. Слънчоглед е основно използван за производството на масло, което е с високи вкусови качества.

Преобладаващата част от слънчогледовия посев е съсредоточена в България и Украйна, с повече от 90% от културите от високо от регионалните сортове Armavirskiy 14, Изгрев, Dawn, греди, Chakinsky 269, 100 Харков и др.

Семена силно маслодайни слънчогледови сортове (в съответствие с одобрения списък) зърнени предприятия имат премия към цената.

През последните години, нови сортове слънчоглед, дължащи се на повишено съдържание на масло от съдържание обвивка са намалели с почти половината (36-17%).

Стандарт за слънчогледово семе като индустриални суровини, които влязоха в сила през 1933 г., е остаряла и се разработва от нов стандарт. Според проекта на новия стандарт елиминира разделението по видове слънчогледови семки - gryzovoy, маслодайна и mezheumok, тъй като вече е широко засети само маслодайни слънчогледови семки. Също така е възможно разделение на слънчоглед в зависимост от класовете за качество, както на добива и доставката на семената се извършва, без да се вземат предвид техните klassnosti и без подходящо заплащане за класове. Основните технически изисквания, въведени и ограничителното състояние. Модифицирани правила, които определят държавни семена влажност: сух - 7% (вместо 11%), среда сухота - повече от 7 до 8% (вместо 11 до 13% включително), мокро - повече от 8 до 10% (вместо 13 до 14,5% включително), суровият - 10% (вместо над 14.5%). Повишено търсене и отломки. Въведена в проекта за стандарт влизането че семена от рицин не са позволени, защото те са токсични, и райони за отглеждане на слънчоглед и рициново мач.

Слънчогледовите семена, както и в други маслодайни култури, зърно примес вместо определят маслодайна.

За определяне на заразяването инсталиран претегля с тегло 100 грама, което се претегля с точност до 0,01 г, и се пресява през сито с кръгли отвори 3 0 мм. Спускането от фракция сито се изолира и плевели маслодайни примеси в съответствие с характеристиките, описани в стандарта. Преминават през сито в фракции не се разглобява и изцяло дължи на боклук.

Изолираните фракции от плевели и маслодайни примеси претеглят на технически мащаб и се изразява като процент от масата на вземане на пробата.

Особено внимание следва да се обърне на определянето на съдържанието на семена от слънчоглед празен achenes се дължат на чужд материал и повредени и печено, се дължат на примеси маслодайни.

Пример. Св определяне запушване на масата на пробата от 100 г разпределени: празни achenes 2,4 грама разрушени пилинг (примеси) 5 г, achenes, външен вид дължи на нормално, 88 гр.

Когато пилинг проба с тегло 10 гр беше: 1.0 гр празен развали (sorpa примес) 1.5 д, 7.5 грама на нормална

Изчислява се броят на празните повредени achenes в претенция 88 грама:

Общият брой на празни achenes в 100 грама претегля част е:

празен 2,4 + 8,8 = 11,2 д, или 11.2%. развали 5 + 13,2 = 18,2 д, или 18.2%.

Също така изчисленото количество achenes в маслодайни примеси развали самостоятелно затопляне или сушене.

съдържание люспи. Определя се от две партиди (10 г), изолирани от семена, оставащи след определяне отломки. Luschat проба ръчно с пинсети.

Обвивки, се претеглят с точност до 0,01%. Определяне води съдържание обвивка, изразен като процент от теглото на пробата, взета. Luzzhistostyo проба вярвам средното аритметично от двете изчисления. Разликата между две паралелни измервания, както и арбитражен и е не повече от 1% позволено.

Семената на кръстоцветни маслодайни култури, които включват различни видове синап, рапица, рапично и шафран, и само бял синап шафран могат лесно да бъдат разграничени от външни морфологични характеристики (цвят, форма и размер) от други кръстоцветни. Така че, бели синапено семе в по-голям размер и светлина белезникаво-жълт цвят. Рапица, рапица и други видове, с изключение на бял синап са подобни на външен вид, така че за тяхното разпознаване и други допълнителни функции, които включват: естеството на черупката семена, вкуса, аромата и osliznyaemost.

Когато се гледа синапено семе, рапица и репица невъоръжено око им обвивка се появява гладка, но при 20-кратно, а понякога и 10 пъти увеличение вижда ясно различния характер на черупката. Така че, синапено семе, дори при увеличение от осем пъти различен едра дупка обвивка; при увеличение от 20 пъти в srednesetchataya на рапично семе обвивка и фини отвори, докато рапица черупки без окото точка кръпка. Семената също се различават по вкус и мирис. В Сарепта gorchptsy горчив вкус, силно етер миризма, когато натрошен горчица семена; от изнасилване тревист вкус, без мирис; от рапица тревист вкус, мирис светлина redechny.

Според способността osliznyatsya семена във вода и може да бъде osliznyayuschimisya neosliznyayuschpmisya. Слуз, съдържаща някои семена в клетките на епидермиса - когато е потопена във вода те набъбват силно и разрушаване, освобождаване слуз. Така че, бели синапено семе osliznyayutsya изобилие, дива горчица - средни и Сарепта горчица, рапица и репица не osliznyayutsya.

В съответствие със стандартната синапено зърно, е разделен на два типа: тип I - sareptskaya и тип II - бяло.

Бял синап тип II лесно се разграничава от тип I sareptskoj горчица на големи семена и други съображения.

Горчица тип семена I - sareptskaya - е разделен на два подтипа: 1-ви - кафяви (синьо-сиво) и второ - жълт, различаващи се само по цвят. Всеки вид или подвид на различен цвят може да бъде смес от горчица семена не повече от 5%. Като стандарт, фалшиви ленено семе върху биологичните функции, разделени на два типа: I - пролет, II - зимни. Стандарт за разделение на рапично масло в видове не е предвидено. Във всички тези стандарти по време на маслодайни примеси включват и други кръстоцветни семена, включително семена Инд, дива горчица и други.