Масло или маргарин е по-добре да се използва за печене

Има два вида на маргарин. В маргарин, приготвени на старото оборудване 50% транс мазнини. В маргарин, приготвени на новото оборудване на нови стандарти 3% транс мазнини. Маслото е 3% транс и 0.5% холестерол. Така че от гледна точка на здравето на по-добре е да се използва модерна маргарин. Особено, то растителни мазнини и по-кратък, отколкото в маслото. Body разбият мощност лесно.

Защото печене е различно, най-добре е да се използва това, което се препоръчва от рецептата. Продукти като същото съотношение на мазнини и вода, но в термичната обработка проявяват специални свойства.

Аз също, след като всички преценки за вредността на маргарин и нискокачествени масло мазнини спря в дома си на произход. Дръжте земеделие. Затова се удави прасе, патица. гъска и пилешка мазнина. за производство на понички, сладкиши, кифли, използващи сланина (свинска мас). Но за кифли, бисквити, използващи пилешко или гъша мас е мека, без мирис. Тя няма вредни добавки. Това е, което ви трябва. Масло използвам рядко. Главно за приготвяне на сладкиши или ролки. Аз гледам на прехвърлянето на "Кухня". Има готвачи и сладкари също използват такива мазнини.

Разбира се, масло, независимо от факта, че тя ще струва повече. Маслото (качествено масло) няма нищо за нас да вредно, както и че все още е много важно, тя дава вкус на продукта. Но можете да използвате друга схема, която аз използвам, и се оказва, доста добре: да замени част от маслото за растително масло, в съответствие със специална със съотношение (т.е., едно към едно). Печене в същото време да не страда, а понякога дори спечели.

Има плюсове и там и там. Но печене се препоръчва използването на масло (а именно, сметана, крем - зеленчук), тъй като тя съдържа много мазнини - печене се оказва меко и просторна.

Но минус маслото все още е в висок холестерол.