Маскарпоне - калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание

Маскарпоне (маскарпоне) - е мека италианска крема сирене крема. Това е типичен продукт на региона Ломбардия.

Маскарпоне технология сирене готвене

Подготовка сирене чрез добавяне на квас в крема. взети от краве мляко по време на производството на сирене пармезан (kalorizator). Кремът се загрява до 75-90 ° С и се добавят лимонов сок или бял винен оцет. започна да съсирване.

Калорично съдържание на сирене маскарпоне

Калоричност сирене маскарпоне е 412 Kcal на 100 грама продукт.

Маскарпоне Съставки

Полезните свойства на сирене маскарпоне

В структурата маскарпоне сирене съдържа витамини А, С, РР, D и В и микроелементи натрий, желязо, магнезий, калций и фосфор. Маскарпоне съдържа мазнини, които го правят лесен за усвояване на витамини и минерали, от плодове и зеленчуци, които се използват заедно със сирене.

Какво можете да направите с маскарпоне

Маскарпоне сух остатък съдържа повече от 50% мазнини и има кремообразна консистенция, което го прави идеален за десерти. Той служи като голям заместител на маслото.

Най-известният десерт с маскарпоне - Тирамису, което в превод означава "повдигни ме» (calorizator). Освен това, маскарпоне част от пикантни Torta ди Gorgonzola. Горгонзола нарязани на тънки филийки и маскарпоне сандвичи със сирене.

Закупуването сирене маскарпоне, човек се чуди: "Какво може да се готви вкусно сирене маскарпоне"? Така че, отговорът на този въпрос може да се намери в нашата статия "Какво да готвя от Маскарпоне".