Mashhurda - вкусна супа с ориз и завиване

Mashhurda - супа с ориз и завиване, която е изготвена в Централна Азия. Първата дума е ясно, Папуда - е популярен в бобови растения Изток. И това, което е "Хърд" -В втората част?

"Hurd" обикновено се отнася като "mastava" - супа с ориз и ситно нарязани зеленчуци и месо. Така че, ако прибавим към тази машина, можете да получите "mashhurda".

И думата "Хърд" - от Персийския думата "Хърд", което означава да се яде.

Искам да поговорим за малко маше. За съжаление, не всеки знае какво представлява продуктът. И още повече никога няма да готвя. И напразно ... Маш - бобови растения необичайно богати на протеини. В допълнение, той има лек приятен аромат. И ястия от него са получени нежна и вкусно. с лек орехов вкус.

От Папуда готвя супи, каши, от покълнали Папуда - подготвят много здрави салати.

Използва Мах в традиционната кухня на Китай е известен Funchoza нас, да ни продават под прикритието на ориз, юфка. В Хонг Конг от заредила направи дори сладолед, и Виетнам - желе.

В индийската кухня Папуда известен като dhal, откъдето идва и традиционна индийска ястие от dhal. И в кухнята подготовката аюрведа kichari, също от Папуда.

Народите на Централна Азия, готви каша от ориз и боб мунг, Папуда, наречени Kichira и миш-маш Shavlo. Когато бях малък, и дядо ми варени Папуда овесена каша и ориз, както и, че я обича много, той винаги казва: "Днес, обяда ще бъде каша каша-Kichira!".

И по някаква причина аз винаги чува заредила чики-фиг. И аз от много време и се нарича тази каша, докато четох някъде правилното му име. Между другото, овесена каша е много вкусно. Аз ще ви дам рецептата в една от статиите.

И разбира се, винаги в Узбекистан приготвя супа "mashhurda" дебел, богат, невероятно вкусна и здравословна. Той дори супа е доста трудно да се обадя, тя е и първия и втория курс по същото време. Ако никога не сте обучен като това ястие, да готвя, че е необходимо. Аз съм сигурен, че тя ще се превърне в редовна масата ви.

И намери каша сега е доста лесно, за която се продава на пазара от търговците на плодове и зеленчуци. Те също могат да бъдат закупени узбекските грах, боб и вкусни различни подправки.

Mashhurda - мунг боб супа и ориз

• агнешко месо - 500 гр.
• лук - 1 бр.
• Морковите - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• домати - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• Мах - 100 гр.
• ориз - 100 гр.
• растително масло - 3-4 супени лъжици
• Чесън - 1 скилидка
• подправки - кимион, кориандър, червен пипер, розмарин
• сол, смлян черен пипер
• много лют червен пипер
• дафинов лист
• билки - копър, магданоз, босилек, див лук

1. Месото трябва да вземе това да е и на целулоза и костите. Тя може да се използва като агнешко и говеждо месо.
2. Лук, нарязани на кубчета от 0,5 cm. Моркови и чушка кубчета, които не надвишават 1,5 см. Домати попари с вряла вода, обелват и се нарязва на малки кубчета или втрива на ренде.
3. Излива се във вода тиган, сложете месото, оставете да заври. Внимателно отстранете пяната. Кук месо, докато направи.
4. Котелът загрява масло и пържен лук него. Когато стане златист, добавете половин чаша вода и добра го пара. Лък ще бъде почти прозрачен.
5. След това добавете нарязаните моркови и се запържва за 5 минути, след това чушки и домати. Запържете за 5 минути.
6. След това добавете половината нарязан Зелените, всички с изключение на зелен лук и чесън, кайма. Също така, че е време да се сложи кимиона. Налейте малко вода, за да покрие зеленчуците, а след 5 минути на слаб огън.
7. Когато месото е почти готова, каша изпрати в бульон. Кук в продължение на 30 минути.
8. След това добавете ориз, задушени зеленчуци. Също така, кубчета картофи и останалите подправки.
9. Когато кипенето, добавете сол и черен пипер и добавете парче червена люта чушка.
10. Вземи месото, премахване на костите, нарежете месото на парчета и изпрати обратно в тенджерата.
11. Кук за още 20 минути, докато варени ориз.
12. 5 минути преди готови да поставят дафинов лист.
13. Off покритие газ и след това се оставя за 10 минути.
14. Сервирайте в дълбока чиния с нарязан зелен лук и билки. Можете да се подава заквасена сметана.

Нюансите на супа готвене мунг - mashhurdy

• има рецепти, където месо, предварително се запържва преди готвене. За тази рецепта използва повече масло или овча лой. Ако обичате храната по-дебели, можете да се изпържи месото на първо място, а след това оставете да къкри.
• агне на кипене дава много пяна и бульон потъмнява. всичко Премахване без останалата част е много трудно. И това е защо аз нося месото да заври, докато постоянно обезмаслено. След това извадете месото, водата се оттича, се налива прясна вода, слага се в месото. Давам отново се кипва. се появява пяна, но тя е значително по-малко. Освен това трябва да бъдат отстранени, но това е се получава много по-прозрачен бульон.
• Аз готвя месо обикновено до точката, където костта свободно преминаване от месо.
• маше в честите дребни камъни, така че преди да го сготвите на линия, и да ги премахнете, и можете да загубите зъб случайно и ...
• каша по време на готвене вода петна в сивкав цвят. И ако не са много зрели домати, цвета на супа може да се превърне грозен и неприятен. През зимата, аз никога не използвайте домати в готвенето, и да използвате домашна паста. която се съхранява през лятото. Тя е една от зрели сочни домати и дава красив цвят на всяко ястие.
• оттенък супа да добавите и една супена лъжица доматено пюре пазаруване.
• или заредила кипят 5 минути в отделен контейнер. След това излейте водата, а след това добавете варени Папуда в супата. Между другото, този метод често се използва в Узбекистан в mashhurdy на подготовка.
• цвят не ни пречи, така че не се готви заредила отделно. И какъв цвят се оказва, можете да видите на снимката.

• понякога мунг боб и ориз, предварително накиснати в топла вода, че те бързо приготвени. Аз Маш Не мокрете, по мое мнение, и така той бързо сварено. Фигура използвам пара, напоена не е необходимо. Но нали като любов.
• Опитвам се да не се извари зеленчуци. Ние се запържва 10 минути, 5 минути и 20 минути tomim готвят. Това е на вече повече от достатъчно.

Вегетариански mashhurda - как да се готвя

1. Всички продукти, вземат същите като в рецептата с месо, просто, естествено, без месо.
2. Ние излее вода в тенджерата и да го намачкайте, се готви за 30 минути.
3. Отделно от това, в един котел пържени лук в маслото.
4. Series, както в предишния рецептата, към тях се прибавят зеленчуците и подправките.
5. След 30 минути се добавят всички да шегобиец, не забравяйте ориза и картофите.
6. Кук за още 20 минути.
7. По принцип, всички едно и също нещо, както в рецептата с месо. В същата последователност, същите продукти, същите нюанси и тайните на готвене.

Вегетариански супа mashhurda се оказва изключително вкусно, не е по-лошо от месото. Само още едно нещо ... Аз вече писа, че синът ми - вегетарианец, и аз съм го подготвя абсолютно всичко, и съпругът ми, но без месо. Така че това е също така и за разделянето на властта. Ето защо, в супи с бобови растения не включват картофите.

Така че можете сами да грабнеш някоя опция на вкус.

И сега, когато супата е вече налице. Добре дошли в таблицата. И се насладите на храната!

Това не е просто една рецепта, както и цялата история, от това искате да бъдете сигурни, за да го изпробвате.
Никога не се обърне внимание на машината, аз не знам, ако имаме тази култура, и ще трябва да попитам за положителен резултат, да се готви това ястие. Благодарим Ви!

Виталий, Папуда сега е продадена на пазарите, където продават сушени. По принцип, те продават идват от Централна Азия, които сега живеят в България. Те са щастливи да донесе на вас машина, независимо дали това е просто да ги попитате там. Дори и ако не, те ще донесат по поръчка.
Аз го закупите на зеленчуков пазар на едро, където те го купите. Там може да вземе и нахут, в вкусно ястие, наречено shourpa.

Благодаря за съвета Маргарита! Там Белгород optovka зеленчуци, не забравяйте да се понижи с.
Вярно е, че не искате да разнообразите менюто си, отколкото, че не е обикновено. И азиатска, ориенталска кухня за това аз хареса.
Благодарим Ви, че Маргарет за откриването!

Виталий, готви ориенталски ястия! В него ще намерите много нови вкусове и усещания. Отидете на пазара, не забравяйте да си купите узбекските грах, нахут, и се готви от него Shurpa. Аз също постави узбекски рецептата. Това също е нещо!
И от Папуда каша варено все още. Не си спомням, аз изложени рецепта или не. Виж, ако не, не забравяйте да споделите рецептата. Вие ще получите вкусно ястие с невероятен вкус.
И узбекските ястия са не само вкусни, но и полезни.

Благодаря за рецептата! тя излезе много вкусно! Аз варени без месо
Сега искам да се опитам каша с ориз и боб мунг. Аз ще ви гледам в рецептите