Мариновани патладжан със стъпка зеленчуци рецепта по стъпка със снимки как да се готвя готвач у дома в бързината
- Патладжан - 600-700 грама.
- Pepper - 3-4 парчета.
- Домати - 700-800 грама.
- Лук - 2-3 парчета.
- Чесън - 1 скилидка.
- Вино бял оцет - 4-5 супени лъжици.
- Захар - 2 чаени лъжички.
- Сол, смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло или маслиново - 100 мл.
- Магданоз, копър - 1 лъч.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Pepper - 5-6 парчета.
- Вода - 2 литра.
Как да готвя патладжан мариновани зеленчуци
- 1 Патладжан пране, химическо и нарязани на кръгчета около 1 см. В тиган се изсипва някъде по 2 литра вода, сол, добавете черен пипер, дафинов лист, смяна патладжан, вода доведен до кипене, намалете котлона да ври няколко минути, след което се спира загряването получаване патладжани да стоят във вода за 10 минути и източване. В пипер извадете сърцевина и семена са едро нарязани. Домати и едро трошене. Лукът се нарязва на половина пръстени.
- 2 Подгответе маринатата. Олиото да добавите оцет, сол, захар, черен пипер, ситно нарязан чесън, нарязани пресни билки, всичко се разбърква добре. В дълбока купа се измести охладени патладжан, чушки, домати, лук, залейте маринатата и разбъркайте добре. Покрийте с капак или чиния и постави на върха на товара. Отстранете страна някъде за 12-14 часа, като се разбърква периодично. Трансфер патладжан със зеленчуци в чисти буркани, изсипете маринатата и сложи в хладилника.