Мариновани лук за зимата най-добрите рецепти за заготовки

Пикантни мариновани зеленчуци, заедно с домашно приготвен доматен сос - много лека закуска за любителите на барбекю на открито. Те излизат перфектно и пилешко филе с покритие в сусам и сочни риба печени на скара. Ако искате да направите кисели лук за зимата, ние ви предлагаме да се запознаете със селекция от най-добрите домашни рецепти.

Малки кисели лук за зимата

изливане (в 0,5 литра вода):

2 супени лъжици. лъжица сол;
1 супена лъжица. супена лъжица захар;
250 мл оцет 9%;
щипка канела и лют червен пипер, карамфил пъпка 2 звездичка анасон, дафинови листа 2-3.

Долна малки крушки за 2-3 минути в кипяща вода и се охлажда бързо. Махни кората и нарязани на корен лоб. Задръжте белени лук в подсолена вода, след това се прехвърля в чиста стерилизирани буркани и напълнете с вряща марината. Свиване. Това лък се използва при получаването вместо пресни салати и салати, както и отделно гарнитура.

Мариновани червен лук

3 0.5 литрови туби изискват:

1 л кипяща вода;
50 грама сол;
50 г захар;
1 чаша 6% оцет.

Премахване на малки крушки (диаметър 3 см), кори, нарязани collum и "врата". Измийте и problanshiruyte във вряща вода. Поставете на дъното на всяка от банките 3-4 грах черен пипер, парче дафинов лист, карамфил пъпки и парче канела. Напълнете буркани лук и се изсипва маринатата херметично ukuporte и стерилизира 7-8 минути. [/ Инс]

Мариновани лук и копър

1 кг малък лук;
1, сладките пиперки;
2 скилидки чесън;
8 грах черен пипер;
1-2 дафинови листа;
0.5 чаена лъжичка лимонена киселина .;
50 г копър;

маринатата (за 1 литър вода):

1 супена лъжица. лъжица сол;
4 супени лъжици. лъжици захар;
1 супена лъжица. 9% оцет.

Почистете и измийте малки крушки. Fold в съд с подходящ размер. Разтваря се лимонена киселина в един литър вода и се изсипва този разтвор лък. На слаб огън, загрява се до кипване и след това сгънете в гевгир. Оставя се да кипи маринатата на вода, сол и захар (добавете оцета след маринатата, отстранява от топлината). Поставете лука в малък буркан, той се редуват с тънки пръстени от сладки пиперки. Горен капак с копър, изсипете горещата марината и навивам.

Как да се маринова лук в оцет

На 1 литър нужда:

4-5 дафинови листа;
1 супена лъжица. лъжица сол;
15 грах черен пипер;
1 под червен лют пипер;
300 мл оцет 9%;
300 мл вода.

Малки лук чиста, измиване и топ ниво. Поставя се в раменете на банките. " Сложете между ръководителите на лук и подправки поръсете в сол. Сместа се излива на оцет и вода ukuporte. Съхранявайте на хладно място.

Лукът, мариновани цяло

1 литър вода, необходимо:

50 грама сол и захар;
¾ чаша оцет;

1 буркан 500 мл:

1 карамфил пъпка;
1 дафинов лист;
3-5 грах черен пипер и 1 - ароматен.

За мариноване подходящ диаметър bulbils на не повече от 2-3 см. Крушки чиста, problanshiruyte във вряща вода за 2-3 минути. Угасявам със студена вода и се поставя в банките в долната част на които вече са пуснати всички подправки. Сварете марината от вода, захар и оцет. Изсипете горещата марината лук, се стерилизира 10 минути и веднага се нави.

Лукът мариновани в оцет полукръгове

500 г лук;
2 шушулки на червен лют пипер;
200 мл оцет 9%;
сол.

Лук и чушки, чисти и котлет пръстени половина. Problanshiruyte в кипяща вода в продължение на 5 минути, охлажда се и се прехвърлят в малък буркан. Свързване 1 чаша зеленчуков бульон с оцет, сол и възпаление. Изсипете марината в банките и се оставя за един ден. След това излейте течността отново да доведе до възпаление, хладно и се изсипва в буркани отново. Затворете капака на пластмаса и сложи на студено място. Месец по-късно, много лека закуска готов.

Мариновани лук за зимата с подправки

10 половин литър консерви изискват:

4,5 кг лук комплекти;
200 г захар;
100 г от солта;
60 г оцетна киселина;
10-20 бр. карамфил;
1,5 гр от канелени пръчици;
10-20 грах бахар (може да е по-малко, ако не ви харесва вида на аромат и вкус на тази подправка);
10 грах черен пипер;
10 лаврови листа;
1,5 литра вода за маринатата.

Потапя измити и обелени лук за 3 минути в кипяща вода, и след това веднага се потапя в студена. Пригответе маринатата: Разтваря се във вода и захар сол, добавете подправки и се кипва. Щам и се добавя разтвор на оцетна киселина.

варени контейнерите на половин литър лежат на дъното на 1 грах бахар, една част от канела, 1-2 парчета карамфил пъпки, листа от лаврово дърво. Най-стегнати от лук. Излейте гореща (80 ° С) маринатата. Покрийте шапки и място, стерилизирани на 100 градуса в продължение на 5 минути. Свиване и обръщайте банки.

Мариновани лук: рецепта с черен пипер

500 г малък лук;
2 чушки;
1 чаша оцет;
сол на вкус.

Onion кора и пране. Пипер, освободен от сърцевината, се нарязва на ивици. Сгънете зеленчуци в емайла тиган, подправете със сол и се кипва, след преваряване в продължение на 5 минути. Бульонът се излива в друга купа. Внимателно се изрязва сърцевината на една глава лук и пипер ленти, като ги започне. Сгънете в тигана.

В една чаша бульон се изсипва оцет и се вари и кипи решение запълване пълнени лук. Покрийте тенджерата с капак и се оставя за един ден. След това се утаи и се вари на разтвора, хладно и се изсипва лък. Покрийте и поставете до 4 седмици на хладно място. Месец по-късно, кисели лук за зимата може да донесе на масата.

Лукчета в пикантна марината

500 мл вода;
500 мл оцет;
2 супени лъжици. сол;
2 супени лъжици. лъжици захар;
1-2 дафинови листа;
3-4 грах бахар;
щипка чили чушки;
пръчка канела;
2-3 скилидки зародиш.

Изплакнете лука и потапяне във вряща вода за 3 минути. Охладете под студена вода. Почистете и се накисва в подсолена вода за 40 минути.

Направете марината. Добавете вода, оцет, сол, захар и подправки, се оставя да заври. Топлина, като се разбърква до разтваряне на кристалите.

Отцедете лук, се разпространяват в малки стерилизирани буркани. Изсипете вряла марината и навивам. Включете го с главата надолу и да заглуши с охлаждане одеялото.

Мариновани шалот

Необходими (7 буркани 0.3 обема литър):

1 кг лук;
200 мл оцет 9%;
500 мл вода;
1 супена лъжица. груби сол лъжица;
100 г мед;
5 грах черен пипер в буркана;
1 стрък мащерка в буркан;
1 дафинов лист в буркан.

Сварете вода със сол и мед, налейте оцет. Долна крушка в маринатата и се вари в продължение на 1-2 минути. Сложете на дъното на стерилизирани буркани подправки, попълнете до върха на крушките. Излейте маринатата, навивам. Да се съхранява в хладилник за не повече от 6 месеца.