Мариновани гъби отравяне признаци и симптоми, независимо дали са солени гъби отрова
Според статистиката, повече от половината от отравянето се дължи на яденето консервирани гъби. Много хора отдавна са свикнали да туршия гъби за зимата, rasfasovyvaya своите банки и подготвя специална марината за тях. Все пак, не всеки знае, че го правя правилно, можете да спечелите мариновани гъби отравяне - ботулизъм, тъй като готвенето е необходимо да се придържа стриктно към правилата на съхранение и приготвяне на продукта. Ако неприятните симптоми на интоксикация още започнаха да се появяват, е необходимо да се направи всичко възможно, за да ги предотврати възможно най-скоро.
Първите симптоми започват да се появяват в рамките на няколко часа след хранене отровната храна. Заболяването обикновено започва остро, веднага след като стомашно-чревния тракт може да се рециклира храна. Тежестта на интоксикация определя колко хора са яли отровни гъби. Основните симптоми на отравяне са:
- Гадене, повръщане;
- Тежка болка в корема, постоянно желание да се пречиствам (може да бъде до 15-20 пъти на ден);
- Сухота в устата;
- Мускулна слабост, спазми.
Тези симптоми са същите като при другите типове на хранително отравяне, така че първоначално е трудно да се определи причината за интоксикация. Въпреки това, след известно време симптомите започнат да се появяват, че може да ви помогне да разчитам на причината за заболяването. Те показват присъствието на токсина в тялото, което се отразява на нервната система:
- Неясно виждане, замъглено зрение на околната среда;
- Объркване, появата на делириум, халюцинации;
- Увреждане на черния дроб, поява бъбречна недостатъчност;
- Гласови промени, външния вид на носа, дрезгав.
Когато тези симптоми трябва незабавно да се потърси медицинска помощ.
Ако причината за отравянето е ботулизъм бактерии трябва да се въведе специален серум, който ще спре токсичните ефекти на токсични вещества. Тя е консервирана гъби в повечето случаи и са причина за ботулизъм. Смята се, че това не е много често срещана болест, както и че не е необходимо за това да се откажат от любимите храни, консервиране. Въпреки това, необходимостта от осигуряване на специално внимание на подготовката им.
Първа помощ при отравяне с гъби
Първото нещо, което трябва да се обади на бърза помощ, тъй като лекарят може да определи вида на токсини и подходящо лечение. Преди пристигането си, пациентът трябва да:
- Изчистване на стомаха. За да направите това, се пие бавно глътки 1,5 литра студена вода или разтвор на сода.
- Да се предизвика повръщане, за да се премахне инфекцията от тялото. За да направите това, натиснете върху основата на езика с лъжица;
- Вземете сорбент - избелваща, активен въглен;
- Regidron напитка - солен разтвор, за да помогнете, за да компенсирате тялото губи течност;
- За да се осигури комфорт за пациента и топлина - това трябва да е в хоризонтално положение, за да сложи крака изисква електрическа възглавничка.
Лекарят може да предпише лечение в болницата, която ще бъде стомашна промивка сонда, отделянето на токсини, използвайки солев разтвор слабително и интравенозни разтвори.
Ако причината за отравянето - ботулизъм бактериите, пациентът ще трябва възможно най-скоро, за да въведете противоотрова, в противен случай тя може да дойде смъртта.
Причините за отравяне консервирани гъби
Друга причина може да е най-лошото качество на гъби. Някои от тях може да бъде молец ларви расте в железниците и пътищата, както и в области, които са били третирани с пестициди и хербициди. Тези гъби в външен вид, не могат да бъдат различни от обичайните, но имайте в себе си токсини. Необходимо е да се има това предвид, преди да яде.
Също така, трябва да знаете правилата осоляване гъби и правим всички инструкции. Те трябва да се готви за достатъчен период от време, за да използвате точното количество сол, за да се съобразят с ниска киселинност на разтвора, внимателно затворете капака на един буркан и се съхранява правилно. В допълнение, трябва да се помни, че има гъби след поставяне в саламура само за 40 дни.
Предотвратяване на отравяне консервирани гъби
Отравяния с гъби - това е много неприятно състояние на организма. За да се избегне това, трябва да изпълнява няколко основни правила:
- Събирайте само ядливи гъби, известни, че не трябва да бъде червиви и стари. Те трябва да се съберат в коша, а не в чанта или алуминий съдове за готвене. Сурови гъби в никакъв случай не на вкус;
- Консервирани продукти, трябва да се съхранява на хладно - мазе, балкон, хладилник при 6 градуса;
- Гъби и всички прибори, използвани за консервиране, да се измият старателно. След това, всеки път гъбата трябва да се провери за наличие на остатъчен замърсявания;
- Получаване на продукта трябва да се извършва при стриктно спазване на всички правила - на необходимото количество сол, лимонена киселина и оцетна киселина. Киселина е необходимо да се добавят, като бактериите не се размножават в кисела среда;
- Преди осоляване гъби по-добре поставени на термична обработка в продължение на най-малко 30 минути - заври или да се пържи;
- Дръжка гъба за консервиране трябва веднага след прибиране на реколтата, не се препоръчва да се изчака повече от един ден;
- Внимателно близо банки пластмаса (неметални) капак;
- Сварете стъклен буркан в продължение на 30 минути;
- Съхранявайте на детайла не е повече от една година и не по-малко от 40 дни.
Освен това, не се препоръчва да се купуват консерви гъби с него. Никой не може да бъде сигурен, че те са произведени и съхранявани в съответствие с всички нормативни актове.
Ако след известно време банката се промени формата, се нацупи, то мехури или не много приятен вкус, този продукт може да не е подходящо за консумация от човека и от спешната необходимост да се отървете от.
Консерви отравяне гъби е много опасно, защото е често причината за това може да се ботулизъм. Той произлиза от появата на опасни токсини във вътрешността на кутията, които могат да бъдат фатални. Ето защо, когато първите неприятните симптоми трябва да се консултират с лекар, който може да направи правилна диагноза и да се въведе антидот, ако е необходимо.