мариновани бамбук

София и Московска област.

За по-голямата част от потребителите на вътрешния пазар на бамбук е доста екзотичен продукт, а азиатците го хранят за дълго време. Като правило, за тази цел, тъй като младите филизи и зелени бамбукови листа, втората опция, обикновено в изсушен вид се добавя към супи и свеж - в месни ястия като субстрата.

В нашата страна, магазините се среща изключително рядко, че чужденец в свеж вид, но това е много по-малко трудно да се купуват консерви бамбук, представена в калай или херметически затворени вакуумни опаковки. До ключ маринован бамбук е огромен младите кълнове растения, които обикновено се събират, докато дължината им е над 30 см, а след това подложени на съхранение с добавка на различни добавки.

Crunchy, леко кисело-сладникав вкус на кисели бамбук пулп е отлично подходящ за употреба като добавка в рамките на първите курсове, салати, предястия, пържени и задушени ястия. Често мариновани бамбук издънки, се добавят към месото, но зеленчукови ястия страна на с тях също е доста често срещана комбинация.

Между другото, ако се случи да си купите голямо количество пресни бамбук издънки, те лесно могат да се подготвят за бъдещето. Готов кисели бамбукът е много лесен за използване, но трябва да се вземе предвид, че по време на топлинната обработка не може да се вари за прекалено дълго време - в противен случай значително се влошава вкуса и загубата на много хранителни вещества, този ценен продукт. В допълнение, за да запази хрупкава текстура на кисели бамбук в ястието се препоръчва да се добави в краен случай.

Интересно е, че полезните свойства за човешкото тяло, така свежи и кисели бамбука са високо ценени и вегетарианци - те често го използвате като гарнитура, добавяйки малко растителни издънки и соев сос масло. Независимо от това, за останалата част от хората, маринован бамбук също така действа като ценен гастрономически идентичност, която се препоръчва да се включите в диетата.

Полезните свойства на кисели бамбук за човешкото здраве са очевидни в умерено хранене, тъй като той се счита за естествен източник на калий, който помага да се поддържа нормално кръвно налягане и сърдечната честота. По този начин, дори и при въвеждането на бамбук кисели в храната може да се изисква за осигуряване на тялото с фосфор, цинк, рибофлавин, желязо, тиамин и ниацин.

В допълнение, поради продуктът съдържа във влакното може да се съхранява под контрола на лошия холестерол, допълнително хранене кисели бамбук като профилактична мярка срещу рак на дебелото черво.

Calorie маринован бамбук 19 ккал

енергийна стойност кисели бамбук (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):

Степента на енергия (B | х | у): 36% | 19% | 68%