Манта за няколко - рецепта със стъпка по стъпка снимки
Манти на няколко подготвят у дома с помощта на специален двойно дъно, или по-скоро, mantovarki. Той предлага традиционна и то се прилага към кухните на много страни от Централна Азия. Във всяка страна, скатове се подготвят по свой собствен начин, да добавяте различни подправки. промяна на пълнежа. Днес ние ще ви кажа как да се готви вкусни хранителни и класически кнедли от телешка кайма с лук и картофи. Много често също така да изготви кнедли задушени с месо и тиква или дори само с тиква. Тези кнедли се получават хранителни и постни.
Стъпка по стъпка рецепта за това ястие от снимката по-долу е показано, и тя ще ви позволи да проучи напълно не само на процеса на готвене, но и моделиране на системата за изпитване. Manta лъчи, за разлика от кнедлите са увити не само в тяхното моделиране потребностите от умения. Подготовка за няколко скатове за един час с най-малко подправки и сосове.
Между другото, нарязаните парчета месо в плънката е по-добре усещат от говеждо месо, което прави вкуса на "киргизки равиоли" по-дълбоки и интензивни.
Така че, ние се пристъпи към подготовката на този уникален ястия за обяд или вечеря.
съставки
пшенично брашно
(2.5 чаши)
пилешко яйце
(1 бр.)
сол
(1 чаена лъжичка тесто + 1 чаена лъжичка за пълнене)
вода
(1 чаша)
говеждо месо
(2 кг)
лук
(4 бр.)
Черен пипер на прах
(1/2 чаена лъжичка)
кимион
(1 чаена лъжичка)
картофи
(1 бр.)
зехтин
(2 супени лъжици)
подготовка стъпки
Замесете тесто върху мантия. За да направите това в голяма купа смесете по-горе количество брашно и сол. В центъра се направи малка вдлъбнатина и попълнете части за топла вода, разбърква съставките в купа счупи едно яйце. Spoon месят тестото, а след това с ръце в продължение на 5 минути, той се увиват в найлоново фолио и го оставяте да престои 20 минути.
Избраният парче сочно месо се промива със студена вода, след това се изсушават и се нарязва на много тънки пластинки: като месото в кнедли киргизките ще се почувства по-добре, и вкус голям. Можете също така да пропуснете през мелачката на месо, но това е опция за мързеливи. )
Лук и се пречиства shinkuem остър нож, много фино, както е показано на снимката.
Алтернативно добавете нарязания на ситно лук във всички определения брой сухи подправки.
В кайма излейте необходимото количество растително масло, за да заспя лука и подправките и разбъркайте съставките, докато гладка състояние.
Картофи пречистват и се нарязва на много малки кубчета, добавете към получената кайма, се смесват с месо и лук.
Поръсете с чиста, суха плот с брашно, се разпространява върху тестото и ставам в доста тънък слой. Поръсете тестото с брашно отгоре и завъртете на лентата, както е показано на снимката.
Внимателно много остър нож, нарязани на цялата група валцувани тесто на две равни квадрати.
Всеки от тях получи разпространение на площада отделно един от друг.
Ние започваме да приключи кнедли. За тази цел, в центъра на квадратен разпространението с една супена лъжица плъзгача за пълнене. Срещуположни ъгъла на площада се слепват един с друг. След това внимателно залепени заедно вертикално ъгли паралелни страни на получената малък квадрат с пълнеж. В резултат на това ние се обединиха един вид кошница.
Напълнете го с вода в един параход и го оставете да заври, манта порции се разпространи върху всяка от нивото си. Готвене блюдо за 45 минути.
Готови ястия се сервират на масата горещо с пресни билки и заквасена сметана. Сега знаете как можете да се готви за няколко кнедли с пълнеж от говеждо месо, лук и картофи.
