В тази статия, ние ще ви кажа как да се готви кнедли на узбекски. Това ястие идва при нас от традиционната азиатска кухня, както и бързо набира популярност сред нашите сънародници. В действителност, Манти нещо може да наподобява кнедли, както са малки спретнати пити от безквасните тесто с плънка от месо. Все пак, имайте предвид, че мантията и кнедли - това е абсолютно различни ястия: те не се различават само по размер, но също така и на технологията на приготвяне, както и списък на необходимите съставки за тестото и плънката. На първо място, кнедли са традиционно използвани за агнешко и овнешко мазнини, което дава плънка специална пикантност. На второ място, кнедли обикновено са задушени в mantovarke (в тази рецепта, ние ги сварете в multivarka). Отличителна характеристика на мантелноклетъчен узбекски е метод за скулптура - кръстосват, както и метод за получаване на пълнежа.
съставки
- Брашно - тристаграм
- Вода - 100 мл
- Яйца - 1 бр.
- Сол - на вкус
- Овча лой - 500 гр
- Лук - 500 г
- Кимион - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
информация
втори курс
Дози - 4
Готвене време - 1 час 20 мин
Manta на узбекски: как да се подготвите
Пригответе ни кнедли в узбекски ние започваме с пълнеж с месо. Ние изготвяме всички необходими продукти: агнешко месо, лук, сол и черен пипер. можете да използвате всякакви други меса, като говеждо или свинско месо, или дори завършен пълнеж по желание. Но ние ще се придържаме към оригиналната рецепта, която използва агнешко, да запазят традиционния вкус на мантията. Обърнете месото се отделя от овча лой и се нарязва на малки кубчета.
Овча лой също трябва да намалят ситно. го отложи за страната.
Следваща Нека се поклони: необходимо е да се почисти и нарежете на едро. Ние се измести ни лук в една купа, подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете кимиона. Вместо кимион може да се използва всяка друга подправка, подходяща за месо, най-важното - не прекалявайте.
Добавете нарязания на ситно лук към месото и мазнините, разбъркайте добре и оставете настрана, за да отстрани.
Сега обърнете тестото за нашите рокли. Вземи си една голяма и дълбока контейнер, за да излее вода (тя трябва задължително да са със стайна температура, във всеки случай, не студена), добавете яйцата и ритъм, докато гладка, сол на вкус. След това пресейте брашното в купа и разбъркайте внимателно всичко, докато ни тестото е дебела и еластична.
На следващо място, ние започваме да ставам тестото. Ние трябва да се случи с тънък, но не прекалено много, в противен случай моделиране на кнедлите тя ще се скъса. Ако тестото е прекалено лепкаво да точилката и ръцете, тя може да бъде малко по-поръсва брашно.
След като разви нашият тесто, което трябва да се вземе нож и го нарежете на квадрати от 10 * 10 cm.
Сега отиваме в централната част на нашата рецепта - моделиране мантия. Отначало ние разширяваме всички плънка по площадите. Всеки квадратен свързва краищата на крос-мъдър, за да получите на плика, а след това закрепване двата противоположни края.
Подгответе multivarku за готвене: да се оформя, да го смажете с растително масло и разпространение на мантията. Опитай се да не ги стека плътно, в противен случай те се държим заедно. Задаване на режим на готвене за няколко и изчакайте 45 минути.
Когато кнедлите се готвят, да ги измъкнем от Multivarki и предадена на плаката.
Най-интересната новина:
Подобно на нашата проста и лесна стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие у дома? След това го споделите с приятелите си:
