Manpar - това

Съставки:
За тестото:
3 чаши брашно
0.5 часа. Лъжици на сол
1 чаша вода
за омлет:
3 яйца
1/4 чаша вода или мляко
1 ч. Лъжица растително масло
1-2 часа. Лъжици брашно
0.5 часа. Лъжици на сол
Кайл:
500 г месо
Стограма растително масло
1 супена лъжица. супена лъжица винен оцет
5 крушки
4 домати
5 картофи
2 сладки пиперки
1-2 дафинови листа
1 час. Чаена лъжичка черен пипер
0.5 часа. Лъжица червен пипер
1 ч. Лъжица кориандър семена или 3 супени лъжици. супени лъжици нарязан зелен кориандър
1 супена лъжица. Лъжица зелена чубрица
1 супена лъжица. Лъжица зелен босилек
0.5 глави чесън
Получаване:
Manpar - в непосредствена близост до Chimay, не само за състава на продуктите, но и ястие технология. Ето защо, ние подчертаваме само това, което е различно от manpar разклонения. Що се отнася до останалата част от схемата им за подготовка на мира.
1. юфка тесто месене същото, но неподатливостта под влажна кърпа може да продължи от 40 минути до 1.5 часа. След това, преобръщане на тестото в тънък слой с дебелина 1 mm и се нарязва на юфка не и малките квадрати (1x1 cm). Често на изпитваната проба, която е дълга rasstaivalos, просто прищипват двата плода могат да бъдат малки кнедли, които се варят (както квадрати) в подсолена вода, но без добавяне на сода в него.
2. Kyle manpara за готвене, както и за разклонения, но месото се нарязва на парчета, два пъти по-малка (10 д, или около 1 - 1,5 см 3). Освен това, след пържене месо, лук, домати Кайл налее оцет с 1,5 чаши вряща вода и след това се напълва със сол, дафинов лист, черен пипер, оставете да къкри за около 10-15 минути на слаб огън, след което добавете ситно нарязани на кубчета картофи и сладък пипер. Пикантни зелени и чесън да се сложи само на 2-3 минути преди края на готвенето Кайла.
3. омлет приготвяне на продукти, обикновено по-горе: излива бита смес на предварително загрята маслена тиган. Когато приключите омлет леко да се охлади, го нарежете под формата на дебели юфка и се слага в Chimay, топ мотика, дъждуване остатъка от пикантни зеленчуци.

Вижте какво "Manpar" в други речници:

Централна азиатска кухня - Като говорим за Централна азиатска кухня, за да не си отмъсти на тяхната общност, от една страна, и определено изолация на туркменски кухня на узбекски и таджикски друг. Функция, която отличава туркменски кухня, преди всичко свързана с ... Голяма енциклопедия на Кулинарни изкуства

Месо и тестени изделия - предимно месо тестени изделия таджикски кухня, подобна на узбекски. Но има някои вариации, които са типични за таджикски кухня. Такива, например, Хус таджикски кнедли с нахут, а също и с месо зеленчук част от Кайл и ... Голямата енциклопедия на Кулинарни изкуства