Мандарин - състав, калории, витамини
Мандарин (Латинска ретикулата sitrus.) - мулти-годишно дъно вечнозелено дърво от семейство Rutaceae (Rutaceae). Също така се нарича плодовете на мандаринови дървета. Дървета цъфтят обикновено в началото на май и узряване се извършва до края на есента. Вътрешната мандарини - Китай и Виетнам, където те са били в началото на 19-ти век, доведени до Италия, а след това и в други страни на брега на Средиземно море.
За нас, мандарина - основен атрибут на празника на Нова година. Голяма част от плодовете стигне до нашите маси от Кавказ.
Съставът и полезните свойства на мандарини
Мандарини - ценни цитрусови плодове, съдържащи в състава си много полезни вещества. Състои се от въглехидрати, вода, хранителни влакна, органични киселини, протеини и мазнини присъстват в малки количества. Съставът съдържа мандарини летливи, естествени захари - фруктоза и глюкоза, лимонена и ябълчена киселина и цветни пигменти, като оранжево - каротин. Витамини - тиамин, рутин, рибофлавин, аскорбинова киселина.
В мандарина кора (кора) съдържа етерични масла, богати на някои компоненти: цитрал и лимонен, алкохоли и алдехиди. Лек сладникав мирис цитрусови мандарина масло дава метилов естер на антранилова киселина.
Въпреки голямото количество въглехидрати и захари, мандарини са отличен диетичен продукт, поради високото съдържание на витамини и диетични фибри. Хранене стимулира обмяната на веществата, подобрява липидния обмен, до известна степен апетита и подобрява храносмилането.
Tangerine важно на фона на общ недостиг на витамин през зимата - те укрепват имунната система на организма и повишаване на нейната устойчивост към различни заболявания. Летливи притежават антимикробна активност и подобряване на способността на организма за справяне с много патогенни гъбички агенти и кожни заболявания.
Използването на традиционната медицина и готвене
Обелете плода отдавна се използва в народната медицина за приготвяне на лекарствени настойки и отвари. Алкохолатното в обелва мандарина стимулира храносмилането и подобрява апетита. Използване бульон могат да бъдат излекувани заболявания на дихателните пътища - омекотява секреция в бронхите и има добра отхрачващо.
Tangerine сок може да се прилага локално за лечение на кожата от гъбични инфекции. Той също така помага от дизентерия, чревни инфекции и червеи. Мандарини се консумират пресни или консервирани, правят от тях сокове, сиропи и нектари, конфитюри и сладка, се използва за приготвяне на сладкарски изделия, пломби, сосове и други неща. Масло от плодовете се използва за ароматизиране на тютюн, чай или алкохолни напитки.