Малък завод за преработка на месо - стабилен и печеливш бизнес

Всички видове колбаси в търсенето в света от незапомнени времена. От достоверни източници е известно, че изяде наденицата в древна Гърция и Вавилония. В България, тъй като това месо продукт е известен само на няколко столетия. Първото производство на колбаси в България е открит едва през 17 век. Какво днес е даден бизнес?

Може частен малък магазин, за да се конкурират с държавните предприятия?

Откриване на собствено производство на месни продукти, може да създаде конкуренция за големи месо-млечна състояние. Дългосрочна практика на западните страни, потвърждава това. В Германия той е малък частен магазин колбаси са неизменни редовни клиенти. Поколение след поколение любители на колбаси купуват техните продукти само при Kolbasnikov и доверие само тях. Това е един уникален факт за приемствеността на поколенията в избора на храна.

В България има и частен производство с прилично ниво на технологиите. Особено много от тях в провинцията, където успешно произвежда екологично чисти месни деликатеси. Продажба на стоки на такива предприятия обикновено в близките села. Всички непотърсени селски продукция отива до пазарите на близките градове.

Практиката показва, че собственик на малък магазин наденица винаги в печалбата, част от която е насочена към разширяване и подобряване на неговото производство. Много предприемачи на този сектор, за да организират свои собствени малки селскостопански животни. И с течение на времето, те имат в арсенала си и успешно частно предприятие и частни добитъка. Най-често за лични селскостопански животни избрани най-добрите породи.

Етапи на отваряне лично наденица магазин

За да станете собственик на малка кланица, трябва да работим усилено. Много повече, отколкото изглежда. Това отнема време бизнес, което е трудно да се приложи, дори и да има много пари. Пари в брой, между другото, можете да вземете на заем. Във всеки случай, да започне организирането на наденица бизнеса трябва да бъде да се съберат uymy важни документи.

Необходимата документация за откриване на производство на колбаси

STI;
Rostest;
ветеринарен контрол;
пожарна;
пенсионни фондове и много други;
SES получат разрешение.

След преминаване на горните случаи може да се осъществи с други етапи на получаване.

Оборудване за производство на колбаси

маса за обезкостяване;
специални ножове за клане;
най-малко два охладителни камери;
електрическа мелница;
нож;
Специално спринцовка за пълнене пълнене;
дим генератор.

Всичко това уникално съоръжение трябва да бъде поставен в съответното място. На първо място, сградата може да се наеме за производство. Не съм сложил много пари за изграждане на собствена сграда.

Имайте предвид, че производството на колбаси магазин площ трябва да е повече от 50 квадратни метра. в крайна сметка под наем ще ви позволи да се натрупват средства за изграждане на собствен завод за производство на висок клас колбаси.

Практиката показва, че дори и в първия месец на мини месно-млечна централата осигурява 30% възвръщаемост. Стартът на производството изисква инвестиции на стойност 17-20 хиляди долара. Ако работата се организира правилно и добро качество колбаси, а след това тези разходи ще бъдат възстановени в един работен тримесечие.

Необходими стъпки по пътя към печалбата

материал съхранение hladokamery;
хладилник, в който пълнеж е зрял;
оборудване на склад;
оборудвано помещение за оборудване и инструменти;
оборудва измиване отделение за всички изисквания SES;
за получаване на пространството за съхранение на натриев нитрат;
организира разделяне топлинна обработка;
подготви за използване кабини;
предостави цялата необходима експедиция;
подготви всички правила на разделение на размразяване на месо.

Едва след изготвянето на всички по-горе нюансите може да се каже с увереност, че растението е почти готова за експлоатация. Но това не е всички важни аспекти на бизнеса с наденица. По време на избора на помещение за магазин, трябва да знаете, че по време на производството на месни продукти готови колбаси не трябва да влизат в контакт с необработена суровина. Това е строго изискване на медицинската служба, която трябва да се спазва, без да се провалят.

наемане на персонал

Когато растението е напълно оборудван и подготвен за старта на производството, е необходимо да се започне наемането на работници състояние. Във всеки случай, собственикът трябва да покани някои обучени професионалисти. От собствения си за извършване на всички етапи на производство на колбасарски изделия е просто невъзможно.

А мини-производство на колбаси е задължително трябва компетентен технолог. Това е голяма отговорност за просперитета на бизнеса с наденица. Той е формулиран продукти и упражнява контрол върху качеството на произвежданите колбаси.

Бизнесът също трябва да покани най-малко двама касапи. Тези специалисти ще бъдат ангажирани в обличането на трупове и месо обезкостяване. Освен това, счетоводител на централата трябва да присъстват. Той ще води счетоводната документация. Също така е необходимо да се наеме механик и двама работници. Такъв малък персонал щаб достатъчно за рентабилно наденица бизнес.

Специално моноблок

Избор за отдаване под наем на помещения, необходими за извършване на умишлено и внимателно. Забранено е да се оборудва наденица магазин в помещенията, където преди това бани, къщи за гости, туристически центрове и детски градини. От това следва, че изборът на удобни места за наемане не е твърде висока. Това често води до по-високи разходи. Но това е в съвременните реалности на вътрешното производство може да се фиксира. Днес българската индустрия произвежда специални бонбони, които са уникално подходящи за откриването на бизнеса с наденица. Уникален шоколадче е малък магазин, специално проектиран за високотехнологично производство на колбаси. На моноблоковете под внимание всички изисквания на SES. За собственика на фирмата може да се купи само едно парче земя, на която къщата приготвен шоколад. Този избор ще спаси нерви и пари на бизнесмена. В специални единици, всички процеси са автоматизирани, така че един човек може да изпълнява няколко операции. Това на практика поставя просперитета на бизнеса с наденица и увеличи печалбата си умножават.

Избор на оборудване и суровини

Готварска печка можете да си купите местна или чуждестранна продукция. Българската изработени оборудване е много по-евтино, отколкото чуждестранни, което е от съществено значение за предприемач на новак. Внесените оборудване също не е необходимо да се отпише. Има универсален чужд пещ, която предоставя възможност едновременно да се готви, дим, се запържва и суха наденица.

Продукти на животновъдството първоначално изгодно да купуват изключително от местни ферми. Внос покупки може да донесе редица допълнителни трудности. Трябва да прекарват времето получаване на разрешение за внос на месни продукти, подава заявление по-рано от официалната ветеринарна служба на характеристиките на стоките, за да премине под карантина. Освен това, необходимо е да се обясни това, което определя избора на вносните, а не местни суровини. Вносните стоки трябва да бъдат придружени от специални грамоти.

Важно е да бъде в състояние да се продава, отколкото да произвежда

Основната цел на организацията на производство на колбаси - дългоочакваното възстановяване на печалбите. Без печалба, всепоглъщаща и скъпо начинание, просто няма смисъл. Следователно, въпросът за насърчаване на колбаси, произведени от купувача е много спешно и от първостепенно значение.

Добре организираният и добре функциониращо производство на колбаси върху миниатюрен частно предприятие предвещава много достойни доходи. Известно е, че в последния месец специална наденица магазин носи на собственика на пет хиляди долара и нетна печалба. Това е просто отличен показател.