Магията професия odeskі Visti - вестник odeskoї oblasnoї за

Едно лице може да се влюби в своята професия, а тази страст да заразят други хора. Тези хора са от ректора на Одеса Националната академия по хранителни технологии (ONAPT) Богдан Егоров, който старателно знае историята на университета и технологията на производство. Но това не е най-важното. Той твърди, че се подготвят и производство на храни - велико изкуство, и хората, които участват в него - специално.

- Богдан Viktorovich, оправдава твърдението му, ...

- готвене не се ограничава само до смесване на ингредиентите. Този творчески процес е изкуство. Кук - е създател на мейнстрийм продукт в здравословен старт. В края на краищата, вие може да направи нещо, но това ще бъде мъртъв продукт. Вижте частта за крайния резултат на такава механична труда, както и качеството изглежда да са в съответствие, но не предизвиква никакви емоции. Защо? И аз не го сложи в специалист творчество, не се отличава емоционални изблици. Целият процес се основава първоначално само за изчисляване на печалба. И мисля, че е от съществено значение, че хората, които приготвят храна, са инвестирали в бизнеса си душа.

- Как избирате своята професия, идеята да отидете тук или там първоначално беше предложено живот, по какъв начин е по-добре?

- Не, това не се случи веднага. С първият избор Бях малко объркани, получил професията на стругар, но тя дойде да ми хареса. Но втория път беше много полезни указващи родители. Особено баба ми искаше да удари в този университет. Тя ми каза, че хората, свързани с хранително-вкусовата промишленост, винаги ще предоставят за семейството и приятелите си по всяко време. И хората, които имат опит, преминал през много и си спомни ужаса на постно години, не забравяйте да слушате.

- Какво е уникалното висше училище, аз се почувствах веднага, когато той дойде при него от заявителя преди 33 години. Уникалността на университета винаги е бил фактът, че тук в продължение на много десетилетия, работещи хора, творчески, свързани с тяхната професия, към знанията и опита на делото за прехвърляне от по-старото поколение млади. Ученици от датата на получаване е вече посветени на професионалната общност. И неговите аксесоари ценени в много градове на огромното нашата родина след това. Ако кажете, че той е завършил Института за университет, за вас са имали огромно истинско уважение. Много хубаво, че след време успя да запази марката, а сега и нашите специалисти са известни и уважавани по целия свят.

- В разговор, който каза, че в основата на процеса на обучение е на стойност на качеството на образованието. И това може да осигури висококвалифициран преподавателски персонал, добра материално-техническа база, традиции и практиката на компаниите в сектора. Кой предаде на своите познания на студентите?

- Като част от държавата ONAPT - 11 на сто от лекарите (между другото, тази цифра е много по-висока от средната украински индикатор), ние използваме 275 кандидати на науката, което е около 70 на сто от преподавателите имат научни степени. Останалите 30 процента не са тези, които не се защитават, а младите хора, които активно се работи в рамките на 5 - седем години ще бъдат кандидатите и лекари на науките. През 107 години от Академията, които сме събрали всички най-добрият опит в своята област, ние продължаваме традицията на качествено образование и да направи всичко, за да ги направи умножение.

- Сега това не е лесно, защото в нашата страна, както и в целия свят, са доста сложни икономически процеси. Спрях там, защото за развитието на материално-техническата база на институцията, от която на качеството на образованието зависи до голяма степен?

- Един впечатляващ списък от постижения. Но това е за икономическата професия бих искал да говоря по отделно. Не мислите ли, че днес на пазара е вече прегряване и предлагат допълнителни специалисти вече не е необходимо?

- Разбирам какво искаш да кажеш. Много се говори за кризата, но аз вярвам, че кризата - този път с много възможности. Основното нещо - да ги разгледа, да се чувстват, за да избере най-правилната стратегия и не пропускайте шанса си. Това е и трябва да се направи за управление на бизнеса, за такава работа, ние подготвяме нашите ученици на икономическата професия. Ние не мислим, че това не е закриването на факултета, но напротив, ние се опитваме да се разширява. Сред нашите специалитети има икономически предприятия управление, счетоводството и одита, стоките и проверка на хранителни продукти на стоките и опит в митническата област. Тази година предлага маркетинг и логистика. Възпитаниците на тези факултети в търсенето, тъй като той е наясно с процеса на производство, те са обучени на технологичната база на храни и обработка на зърно предприятия, където те трябва да работят.

- Без да притежават задълбочени познания по добра практика да не получат. Както ONAPT студенти уреждат това?

- Това е един много актуален въпрос. Знаеш ли, в западната част на студента търси място, където да практикуват и да го плати. И ако той не минава на практиката, а след това вече няма да бъде разрешено на обучението си. Всички сме различни - представители на фирми ще се срещне студентите. Отличителна черта на Академията е, че нашите партньори са започнали да финансира студентски практики. Ние сме създали среда, в която студентите плащат за пътуване, храна, настаняване. А холдинг "Myronivsky Bakery" се задължава да заплаща допълнителни заплати и пътуване на нашите учители.

- В гимназията много традиционни специалитети: технология на съхранение и обработка на зърно, технологии, производство пекарна, технология на храните, rybomoreproduktov технология, технологията на здравето хранителни продукти, производство на вино, технология, луксозни специалност на нашия регион - Месо технология мляко технологии, екология. Доколкото те са модерни и търсенето?

- Изработване и да се подготвят вкусни качествена храна винаги е на мода и модерно. Това се потвърждава и от данните на: 20 на сто трудови борси търсенето на тези професии е над нашите предложения. възпитаници на Академията имат възможност да си намерят работа и да направи кариера.

- Ние говорихме много за процеса на обучение и практика, но студентския живот не може и не трябва да бъде скучен. Свободно време на младите хора трябва да бъде умерено забавно. Университет пречи на този процес?

- За да се гарантира, че нашите ученици са не само забавни, но и духовно еволюирали, почивката си е да се организира. ние не позволи на въпрос да си свърши работата, ние сключила договори с всички театри в града и отидете на изпълненията, понякога дори и на цялата академия. В допълнение, ние имаме литературен салон, където учениците да четат своите стихотворения, пеят песни, те го правят толкова добре. Ние също имаме фестивали на изкуството и спорта се организират изложби на картини, деца, съвместно с катедрата по история, социология и право със собствените си ръце създадоха колекция от кукли. Тук си заслужава да ги видят всички. Това не е просто колекция от играчки, тази колекция - цялото богатство! Всяка от куклите облечени в костюм от представители на всяка от етнически групи, живеещи в района на Одеса.

- Какво ще кажеш за спорт и отдих?

- В спорта можете да направите по един от двата огромни комплекси в салона или бойни изкуства спортния център "технолог", има и басейн 25-метров. Ние постоянно шампионат по карате, джудо, тайландски бокс. Много от момчетата вкара високо ниво за спечелване на шампионата на Украйна, Европа и света. Ние дори имаме два пъти световен шампионат в тайландски бокс Павел Yevtushenko, като трета световна шампионка Артър Kishenko е финалист ВМА K1. Разбира се, ние, шампионите се гордеят, но аз се тревожи за здравето на всеки ученик, а това се грижат специалисти студент клиника номер 21, разполага със собствен медицински център, така че е възможно да се предоставят различни услуги за поддържане на здравето. Можете да подобрите здравето си в санаториум, предназначена за 55 места, или в селище лагер "Дружба" в Черноморка. Мисля, че много ще се съгласите с мен, че процесът на проучване е изградена по такъв начин, е удоволствие за всички участници.

Ул. Кабел, 112, Одеса, 65039, Украйна. Тел / факс:. (048) 725-32-84, 712-41-40.