магданоз корен използва в готвенето

Магданоз най-често се използва като полезни и ароматни подправки, за подобряване на вкуса, изпълнението на почти всички храни, с изключение, може би, десерти. Наситени корени имат тръпчив вкус и сладък вкус с леко горчив (поради наличието на достатъчно голям брой от етерични масла). Използва се в готвенето корен от магданоз се корени в далечното минало. Месести корени се намират в много ястия от световната кухня. Например, магданоз е част от някои рецепти за получаване на паста и ризото.

Пресни корени най-често се използват при приготвяне на всички видове бульони (месо, гъби, зеленчуци, риба), както и за придаване на елегантност и подправки картофи, ориз, яхнии, печива и пай пълнене. Суровата корен е включена в салата рецепта, отслабване и укрепване на организма. Също така, корени на магданоз може да се сушат чрез намаляването им по размер и предоставяне на полезна доставка на подправки за следващата година.

Бяла магданоз

Поради бяло-жълт цвят, магданоз корен е популярно нарича "бели корени".

магданоз корен е в хармония с моркови и картофи, тя често се добавя към плънката за крокети и пълнени чушки, лук и зеле. Има много популярни рецепти мариновани магданоз корен. Също така, за да спаси всички полезни свойства на растението е препоръчително да се пекат бял корен. Пържени корени - голям гарнитура към месо и пържени филийки месест корен е препоръчително да добавите соса за рибата.

Дългосрочно съхранение на корен от магданоз

корени се събират в края на есента. Ако имате мазе или изба грудки могат да бъдат веднага след прибирането на реколтата съчетават в дървени щайги слоя, те сух речен пясък, които са смесени със сух чесън кора излее. Този метод за съхранение ще ви осигури свеж магданоз върху почти цялата зима, но тя трябва да бъде периодично, за да се докоснат, премахване на изгнилите и сбръчкани екземпляри.

Как да се измъкнем от магданоз корен ароматно зелен зимата

През зимата, когато тялото ще изисква повече порции витамини под формата на пресни билки, можете да получите някои корени (изберете тези, при които най-голямата защрихованата бъбреците) и ги засаждат под лек ъгъл в плодородна почва, която може да се влезе в сайта Ви или покупка в градината магазин.

Засаждане на контейнери, поставени на перваза на прозореца в кухнята или изолирани балкона. Не забравяйте да прекарат зимата допълнително осветление специален fitolamp или инсталиране на флуоресцентна светлина на височина 50 см над нивото на растенията, тъй като зелената неща е много светлина изисква. С редовно поливане след 2-3 седмици ще се насладите на ароматни билки.

Сух магданоз

През последните години, купуват пресен магданоз може да бъде през цялата година. Въпреки това, по-голямата част от нашите съграждани все още се опитват да го подготви за бъдещето, за да изсъхне. Целесъобразно е, на първо място, когато се съберат реколтата от земята си, страхувайки се, че няма да dolezhit всичко до пролетта. И на второ място, много от традиционната медицина рецепти е да се използва това изсушен корен от магданоз. Е, най-накрая, на сушени корен - отлична подправка, лесен за съхранение и приложение, което не заема много място в кухненски шкаф, и винаги под ръка.

Как да изсъхне коренът магданоз

Колекция от корени на магданоз, направени в средата на есента. За събиране на корените промиват в течаща вода, ги остъргване от спазване прах и земята, суши се на сухо и проветриво през целия ден, нарязани на тънки плочи или lotikami и се суши в сушилни или пещи при 35 ° С Съхранявайте изсушена суровина трябва да бъде в стъклени буркани или не повече от две години, чанти платно.

Как да се готви корен магданоз: вкусни и здравословни рецепти

Нормализира се теглото, да се отървете от обемите чрез премахване на излишната течност от тъканите и подобряване на здравето си, често се използва магданоз корен. От него е готов инфузия (топла и студена екстракция), бульон, и се прибавя към витамин салати и топли ястия в пресни или сушени форма. Оцени деликатния вкус на корен магданоз и се използва в готвенето, опитайте се да се готви тези рецепти.

Витамин салата от корени на магданоз

Това ястие насища с витамини, антиоксиданти и минерални компоненти, подобрява имунитет, отстранява излишната течност от тъканта, намалява налягане, почиства червата от фекален отломки и намалява обема и теглото. Салата е особено полезно в периода на зимно-пролетния, когато ни липсва хранителни вещества.

- магданоз - 200 г;

- Big Apple - 1 брой,;

- пресен ябълков оцет или лимонов сок - 30 мл;

- Прекланям Ялта (в синьо) или бяло - 1 бр.;

- ленено масло или орех нерафинирано първо пресоване - 15-20 мл;

- пресен магданоз - на вкус.

- корен Измийте, обелете и нарежете уместно,

- ябълки, нарязани на големи парчета, след като ги извадите от ядрото,

- котлет лука в пръстени половина и се изсипва върху кипяща вода;

- билки фино котлет;

- всички плодове микс, поръсва се с билки, сезон с масло, лимонов сок или ябълков оцет.

Сол в това ястие добавят нежелателно, тъй като това спомага за задържане на течности.

Френски студена супа на кореноплодни

Чрез комбинацията на лекарствен магданоз корен и целина, тази супа получава тънък пикантен вкус. Тези корени активно насърчаване на екскрецията на излишната течност и разположение на enemata.

- магданоз - 5 бр.

- целина корен - 3 бр.

- крушка - 2 бр.

- царевично масло - 20 мл;

- лук - 50 ° С;

- магданоз - малък лъч;

- целина - 2 клона;

- ябълков оцет или вино - 5 мл;

- захар и сол (морски дарове) - на вкус.

- луковици чист, ситно нарязани и пържени в масло до половината;

- обелени магданоз корен нарязани на тънки пръстени, обелени целина коренови зеленчуци нарязани на тънки резенчета и се добавя към пържене лук;

- микс и prodovzhit пържене за 5 минути;

- изсипва вряща вода, добавят захапка, сол и захар и готвя докато зеленчуците са нежни, но по никакъв начин не може да се извари (зеленчуци не трябва да разкрият и да бъде прекалено мек);

- супа да се охлади и се добавя ситно нарязан зелен лук, магданоз и целина;

- доведе до масата студено с горчица и заквасена сметана.

Всички ястия с корен магданоз следва да бъдат включени терапевтични и профилактични диети в менюто, разбира се, ако нямате противопоказания за употребата на една или повече съставки. Използването на корен от магданоз в готвенето е многостранна и много полезни за здравето.