Магазин за хранителни стоки в нов формат за Петербург

Формат магазин за хранителни стоки ( «магазин за хранителни стоки") е много развита на Запад и все още са слабо представени в България. Това обикновено е малка в магазини площ с асортимент от потребителски стоки и работи в удобно време за клиента, което е, денонощно. В допълнение към графика, те се различават, например, от една и съща малка площ на магазините "у дома си", широка гама от стоки импулс на търсенето и фокус не е основно на жителите на съседните къщи, и поток от случайни купувачи, и защо е важно за тях настаняване в централните улици град.

Наскоро, форматът на магазин за хранителни стоки в Санкт Петербург майстори холдинг "Храна Exchange", управляващ мрежа от демократичния храна "Polushka" магазините: той се отваря в центъра на северния капиталови малки удобни магазини под марката "E-га!". Докато две от тях, и двете - в Zagorodny проспект. Сега идва търсенето на помещения за отваряне на 3-ти и 4-ти точки.

Магазин "E-га!"
формат магазин. магазин за хранителни стоки
Настаняване. улица на дребно
Range. хранителни продукти и потребителски стоки
Цена сегмент. средно висока
Търговска площ на магазина. 92 кв.м. m
Представени продукти. 1900 позиции
Собственик. холдинг "Храни борса"

Особено концепцията за Санкт Петербург

В центъра на града е почти никъде да си купят храна. Магазини "E-га!", Продажба на най-необходимото, могат да попълнят тази празнина. Особено в центъра на място в търговския имота малка площ по-лесно да се намери, отколкото голям.

Високата цена на отдаване под наем на имот в центъра на собствениците на мрежата планира да покрие високата граница, както и интереса на купувачите да подкрепят удобството на магазина локация, лесен за навигация в тях, изчистете избора на границите и на факта, че покупки може да се направи по всяко време на деня.

При избора на разгръщане на сайта на всеки нов магазин в смесен магазин важни пътни увеличи потоци на клиента, а именно, предимство се дава на главните улици и булеварди, както и бизнес центрове. Близост до метрото е добре дошъл, но не е задължително.

Холдинг "Храна Exchange" - на едро и дребно компания, която развива търговия на дребно с храни (! Веригата супермаркети "Polushka" формат съхранява денонощен магазин «E-га") и мрежа droggeri "Жълт Зебра". Също така са включени в поддържащият елемент, се занимава с търговия на едро с храни.

Според експерти, които инвестират в откриването на търговски обекти "E-га!" Редът на 150 хил. Долара.

Подробности за оборудване

Помислете за "края" един от елементите на мрежата, а именно - първият магазин "E-га!", Близо до "Пушкинская" метростанция, в мазето на жилищен блок.

- Преди това място е видео аркада. Глобалните промени в архитектурата или зониране пространство, ние не направихме: Къщата, в която има магазин, достатъчно стар, за да има някакви радикални промени, - каза Андрей Исаев. - Но това е, когато създавате обекта е да се разработи единна мрежа стил. Акцентът в украсата прави на приличен: Да се ​​съхранява vysokonatsenochny - и да го завърши подходящо - по-високо ниво, отколкото на "Пени". За регистрация на мрежата избран ярък, привлекателен и определя положително отношение зелено и жълто цветова схема с няколко докосвания на червено.

Що се отнася до местоположението на отдели, тяхната последователност във всеки изход има своя собствена - това е продиктувано от характеристиките на помещенията. Например, в един магазин на купувачите движение "Pushkinskaya" "разгъване" около поддържаща колона в центъра на стаята. Но посоката е настроен на една типична характеристика на всички магазини на самообслужване - обратно на часовниковата стрелка.

Би било конкуренти

Дизайнерите на обекта е в състояние да се намери баланс между желанието за собствениците на мрежи да се използват наетия пространство и необходимостта да се спаси prosmatrivaemost пространство възможно най-ефективно. С миниатюрна стълба влизане може да се види, най-малко 4 отделения. И веднага на купувача, който идва до магазина за първи път, може да се определи, че можете да си купите от "лека закуска" за вечеря преди "дълг дар" (под формата на скъпи бутилки с алкохол), от хляб, за да вечеря със семейството на прах за пране.

- Искахме да създадем технологична, удобни, атрактивен магазин за купувачите - продължава Андрей Исаев. - Така че ние нямаме изчисления или палет на стоки в контейнера транспорт. Като се вземе предвид принципът на видима пространство, ние сме избрали централните стелажи - височината им е не повече от 165 сантиметър. И за по-уважаван, чист вид изчисления на увеселителен парк валяк и стелажи използва vnutripolochnye разделители. Увеличете употребата на търговски площи постига чрез поставяне в края на стенни рафтове и стъклопакет под фрагментирана продукт. Показване на вестници и списания, както и трикотажни продукти в стълбовете на почти стени и колони около помогна и оптимизиране на година за открито и не е твърде елементарно пространството.

Магазинът разполага със зала за съхранение, но те са минимални: площта им е по-малко от 30% от общия брой. Но има поставен непосредствено 3 хладилници. Що се отнася до "студено" на търговски етаж, той представи пързалки и замразяване производство бани фирма "Гълфстрийм" и Arneg. Между другото, в магазина е установен и технологично оборудване, а именно: печка за готвене на пилета на грил и студена кабинет Roller Grill.

- За съжаление, трудно и продължителността на процеса на договаряне не ни е дадена възможност да се направи в първите магазини на зоната за бързо хранене, - каза Андрей Исаев. - следните магазини все още планират да го организира, и то по-нататък ще събере нашата мрежа с "класически» супермаркет "E-да,!".

Светлана Vakhrusheva

Фото Инна Belyaeva

Най-добре познат мрежа на магазин за хранителни стоки формат в света - Норвегия Narvesen и US 7-Eleven.

7-Eleven мрежа, може би на първо място в света започва да се развива в този формат - през 1927 г. в Далас (САЩ). Неговият предмет се превърне в алтернатива на традиционните хранителни магазини, които работят само до 7-8 часа в събота и неделя и затворени. Мрежата е собственост на Seven Аз Holdings Co. Днес в Съединените щати и Канада, компанията има 6970 собствени търговски обекти, както и около 6000 магазини на тази мрежа в Северна Америка - франчайзинг. Общо в света - около 30 000 магазини 7-Eleven. Те са продукти от ежедневието и ispulsnogo търсене, но има своя собствена функция - голямо предлагане на продукти за бързо хранене домашна (бургери, буритос, сандвичи, пица и т.н.) и голям асортимент от частни закуски етикети. Обхват на "екстри" в американските мрежи са обширни: тя включва не само терминали за приемане на плащане, но и автомати, банкови терминали, копирни машини, факсове и т.н.

Narvesen мрежа се развива компанията Reitan Servicehandel - в Норвегия и Швеция, тя притежава повече от 1200 точки на продажба. На други места в мрежата Европа е представена от франчайзополучателя. Standard площ от нейните магазини - 80-200 квадратни метра. т, е в мрежата и павилиони. Гамата - основни стоки (храни, необходимия минимум от стоки за домакинството и т.н.), но акцентът е върху печатни материали и стоки импулс търсенето (цигари, напитки, дъвки, шоколад).

Забележка експлоатация два чужди мрежи аналогов Санкт Петербург "! E-ди" не е нон-стоп, и - от 7 до 23 ч всеки ден.