Luwak кафе от екскременти, ревюта, описания, рецепти - Източна кухня

Кафе lyuvak (Kopi Luwak) - от животински екскременти кафе азиатска палмова цивета (lyuvak), който живее в Югоизточна Азия и фуражи кафе на зърна. Жителите на тези страни да събират животински екскременти и всъщност подготвят едно кафе.

В момента производството на кафе Luwak маса. По-голямата част от насажденията за производство на кафе Luwak е в Индонезия (Суматра, Бали), Филипините и няколко плантации за кафе във Виетнам.

Luwak кафе - цената

В допълнение към необичаен начин на производство, друг отличителен белег на Luwak кафе - е неговата цена.
Най-скъпата кафе Luwak - събрани от изпражненията на диви животни, които са избрани най-вкусните и узрели зърното. Събиране на такова кафе изисква големи разходи на време и усилия, а оттам и на съответната цена. Най-скъпата кафе Luwak е на стойност повече от $ 3000 за килограм.

Основните потребители на скъпо кафе Luwak са жители и кулинари Азия, любителите на гастрономически турове - Япония, Южна Корея, - голям любител на екзотични и храна.

Въпреки Luwak кафе е не само скъпо, но също така и евтини, а дори и в евтини улица хранене индонезийски Kopi Luwak да опитате за само пари. Евтините Кафе Luwak, са склонни да правят азиатската Palm цибетка затворени ферми, предназначени специално за масово производство на тази екзотична напитка. Евтини кафе Luwak може да бъде закупен за $ 15 / един кг.

Как да си направите кафе Luwak

животински екскрети събират и се сушат на слънце, след това старателно измити, разделяне кафе на зърна. След това зърната се обработват по обичайния начин.

Luwak кафе вкус, мнения

Ние с моите приятели (между другото, японците), по време на едно пътуване до Индонезия, се опитаха кафе Luwak е местен точка на интерес, разбира се. Ние всички сме влюбени и пиещите кафе са приблизително същото мнение след дегустация. Кафе Flavor lyuvak не се различава от тази на обикновения кафе. Luwak кафе - вкусна чаша кафе, но не повече. Няма специални знаци специфично лечение не се усеща.

Как да се готви за кафе Luwak

Ако все още сте от любопитство решихме да си купи кафе Luwak или получен като подарък, за спомен от тропическите страни, а след това може би ще бъде интересно да знам как да го готвя. Така че, кафето на рецепта Luwak не се различава от обичайния метод на приготвяне на кафе. Кафе може да се приготви в кафе-машина или турците. Не са необходими специални правила Luwak кафе там.