Lobio на зелен фасул в грузински

Lobio -populyarneyshee ястие в Кавказ, Грузия е национално ястие, Армения и Абхазия. Има много възможности за извършване на това. И въпреки че се подготвя някоя от шушулки на зелен боб, варено или червено, вкус различни любовници, или в различни кафенета може да се различава. Това зависи от това какъв вид подправки и билки да добавяте, дали да се използват ядки. Добавен домати или доматено пюре. Какво добавена течност се добавя или не. На някои места тя се подготвя доста остър lobio, в състава му горчив пипер. И някъде изобщо приготвен без добавяне на чушки и домати, но добави Лютивка.

Като цяло, на факта, че Грузия се подготвя да боб, наречен "lobio", защото така е превода на думата.

За съжаление, ние не често подготви това ястие в традиционната си форма, т.е. грузински. И това ще си струва, на стойност ястие вкусно. Не, подобно на всеки друг. Много полезно! Тя може да се консумира като топла и студена като предястие, но също така и като независим второ ястие. Фасулът е много питателна, вкусни, богати на протеини и въглехидрати. Вярно е, в най-малко последният се отнася до зелен фасул. Но все пак, ако добавите в ястието също ядки, че е напълно възможно да се направи без месо. И ако го направиш без месо, използвайте lobio просто като гарнитура. Фасул добре с всички видове месо и пилешко месо.

Когато живеехме в Узбекистан, също така е подготвен там lobio зелен фасул. Ние се получават с месо или пиле, с достатъчно голямо количество течност. И е готов, така че до тогава, докато не дойдох в Грузия, и се опита класическия си вариант. Аз веднага помоли рецептата, той пише в подробности, и оттогава се готви lobio грузински, въпреки че опцията "узбекски" не забравя. Между другото тук е рецептата.

Днес ние ще подготвим lobio грузински. Пазя тази рецепта съм обичан в бележниците вече 25 години, а може би и повече. Аз ги споделя с вас. Готвене за него е удоволствие. Просто започнах - вече е завършена! Казано накратко - една мечта домакини! Време за подготовка и приготвяне ястия отнема около час. Непосредствената подготовка отнема само 20 минути.

Lobio грузински, стъпка по стъпка рецепти снимки

• боб кг -1
• орех - 100гр.
• лук - 2 бр.
• домат - 1- 2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• -3 скилидки чесън
• билки - магданоз. магданоз, босилек - лъч
• подправки - червен пипер, кимион, мащерка, риган, хмел-сунели
• сол, смлян черен пипер
• Pepper чили и черен пипер
• растително масло -4-5 чл. лъжици

Процесът на готвене трябва да бъде разделен на два етапа. Първият - е подготовката на втория - само за готвене! Пригответе ястието ще бъде много бързо. само че ще застане на пътя и легна на следните съставки. Ето защо, всички помия наведнъж, може да намали и сложи на масата. Защото в бързаме е много лесно да се забрави нещо.

Ето, това не е наистина зелено и лилаво с ивици. Но в процеса на готвене, цветът ще бъде по-равномерно.

2. Фасул трябва да се изплакват обилно под течаща вода. След това, което я оставя във водата и дърпа в една шушулка, отсече опашката си. И ако има твърда странична жилка, аз го свалиш, също дърпа на една страна. Аз все още съм млади боб, с малко или без боб и труден жилка все още не е формиран. Ето защо, след измиване и прекъсване на върха, го нарязани на две половини. Pods са достатъчно дълги, за да се яде, и като не е много удобно. Дължина на 4-5 см, е това, което ни трябва.

3. Докато ми, чисти и нарязани на боб, сложи вода в тенджера на огъня. И това доведе до възпаление.

4. Препарати шушулки потопени във вряща вода и се вари в продължение на 10-15 минути. Време за приготвяне зависи от шушулки фасул. Ако отстранен от жилки на страни фирма, след това оставете да къкри за 15 минути, ако зърната млад, той ще бъде достатъчно, за да го вари в продължение на 8-10 минути. Сол не е необходимо. Всички боб осолени близо до края на готвенето.

Когато lobio получава от червен боб, неговото предварително накиснати във вода в продължение на 8-10 часа. И не забравяйте да ври зелен фасул. Направете го така, че накисване и варене във вода, разтворими олигозахариди. Това е захар, която съдържа зърна, и които не се смила в човешкото тяло. Това води до образуване на газове, и разбира се, усложнява процеса на храносмилането.

Вода след кипене слеят през решето. И оставете боба да се охлади леко.

5. Досега варен фасул, лук могат да се режат. Взимам две големи крушки. Харесва ми, когато много лук. Всяко ястие с него става по-сочно и вкусно. Нарежете го на кубчета, които не са малки, но не големи. Не е по-голям от 1 см. Може да бъде по-малък.

За да се поклонят не ядеше ни очи, половин и един нож, намокрена със студена вода. Опашката на носа винаги съм си тръгне. Провеждане на него, крушката ще намали много по-тънки и по-леки.

6. Можете също така трябва предварително да се зададе производители. И пропарен домати. Ако имате голям домат, 250-300 грама, е достатъчно да се вземе една. Ако по-малко, а след това се подготвят две.

През зимата, когато оранжерийни домати, които можете да използвате доматено пюре и домати. Или само доматеното пюре. Или да вземем вместо двете Лютивка. От този вкус е само леко променен, но същността остава същата.

7. Провеждане на домата 20-30 секунди. във вряща вода, от една страна, това се обръщат към едно и също време от другата страна. Тогава домати трябва да бъдат обелени. За тази цел подхлъзване нож, издърпайте ръба и се бели лесно изоставам.

8. домати нарязани. Можете да изрязвате, колкото искате. Може кубчета могат да бъдат пръстени или пръстени половина. Аз нарязани на дълги парчета, за да намали зеленчуци в ястието са приблизително със същия размер. Дълги боб и домати подходяща дължина и форма.

9. Също намали пипер. Тя е заменена с люти чушки. Но ние не сме големи фенове на пикантни храни, така че аз се огранича само парче чушка и лют червен.

10. Чесънът се разделя на парчета, ми. Поставете на дъската и плоската страна на ножа смазва всяка скилидка. След това извадете кората и нарязани на малки парченца на случаен принцип. Имам млади чесън, карамфил, а той е много малка. Така че, вместо на 3 скилидки, написани на рецептата, взех 4.

12. Предварително се готви подправките. Вече получава смес от подправки, включително червен пипер, кориандър, розмарин, мащерка, риган, билки, суши джинджифил - е универсален микс от подправки, които могат да се използват за храна. И освен това се готви кимион (без него не мога) и хмел-сунели - ястието е все още грузински.

13. Внимателно подреди гайките, извадете скок и отломки кора. След това се смила в блендер с глоба за трохи.

Допълнително Лютивка, но днес ние няма да направи това. Все пак, ако имате Лютивка и го добавете към желание, то няма да навреди.

И така, като сте готови. Написах по-дълъг от готвене! Е, нека се готви!

Получаване lobio класическата грузински рецептата

1. В тиган се излива петрол, затопли го и сложи нарязания на ситно лук. Запържете до златисто около 3 минути. Пожар не е максимумът, но не и от средната. Това е някъде по средата.

2. Не ми харесва да бъде в съда чувствах лък, така че добавете малко повече от половин чаша топла преварена вода. Огънят не намалява. След 2-3 минути интензивно кипене всичката вода се изпари, и ние можем да продължим.

3. Добавете нарязания на ситно домати. При разбъркване, се пържат и 3 минути.

4. Сега обърнете чушки. Това е достатъчно, за да се пържат в продължение на 2 минути, и не забравяйте да се разбърква.

5. Сега добавете подправки, чесън и подправки. И парче червена люта чушка и сладък пипер. Преизчисляване колко лежеше грах. След ястието е готово, е желателно и грах и люти чушки отстранени. Ако те хванат някого, това ще съсипе усещането на съда като цяло. Фрай, като се разбърква непрекъснато в продължение на 1 минута, за подправки и чесън "уволнен" цялата си вкус.

Не се страхувайте от миризмата на кориандър, поставете го безопасно. Завършеният ястие наистина няма да се усети.

6. Сега е ред на боб. Не забравяйте да добавите сол. Salt необходимо, за да добавите малко по-малко от половин супена лъжица. Бейтс огън до минимум. Покрийте с капак и оставете да къкри за около 5-7 минути. През това време, зърната трябва да бъдат подготвени напълно, както и всички останали, и още повече!

7. Последната стъпка е да добавите eavershayuschim ядки. Добавянето ги разбърква, покрива капак и изключете газта. Ние ви даваме възможност да се изправи и да представи на съда.

8. Сервирайте с изобилие от пресни зеленчуци и пресни зеленчуци. Добър сервира с магданоз, спанак, пресни домати и краставици. Ако градината е нараснал репички, тя също няма да е излишно. Зеленчуци, нарязани на големи парчета, пуснати зелените изцяло. За да се обработи храната, е било възможно да се яде нещо, и още!

Сервирайте ястието може да бъде под формата, в който искате. Lobio може да яде горещо, можете да го охлади и се яде като студено предястие. Ако желаете да го подготви месо, а след това се готви една пържола или zrazy. или това, което ви харесва.

Както можете да видите, ястието, което имаме днес се оказа доста дебела. Това е точно това, което предлага класически вариант на рецептата. При поискване, в процес на подготовка, можете да добавите малко течност. И lobio получавате с соса.

И аз искам да ви кажа. ако все още не сте готови lobio зелен фасул в грузински, подготвят необходимо. И съм сигурен, че това ястие не само ще се чест, но и любима на бюрото си!

Аз принадлежа на боб на "Вие", т.е. Държа на определено разстояние. Въпреки това, някои супи много лично ... това е, когато вкусът е притъпила други боб съставки.
Ето защо, рецептата, във всеки случай, взе рецептата "на дръжката." Благодарим Ви!

Андрю, че вече не сте първият човек, който не обича боб. Хубаво е, че слушате себе си! Понякога някои продукти просто не са годни за хората. Аз също не се опитате да използвате продукти, които не принадлежат към душата!

Аз готвя lobio "набързо", любовта му към нашето семейство и да се използва като предястие, салата. Само вчера купих vnuche зелен фасул, но тя не е искала. Но сега знам как да ги използвате! Благодаря за рецептата!

Моля ви! И вие, Хелън, благодаря за върха!

Обичам тези зеленчуци вкусен. Благодаря ви за вашите нови рецепти

Наталия, благодаря ви за подкрепата! Това е много важно, когато някой като начина, по който се готви. И това стимулира допълнително творчество!

И обратно, аз наистина харесвам боб, сърдечен полезно, така че всичко, което е свързано с бобови растения, просто се разбере друга причина не искали да имат проблеми стомашно-чревния тракт и които след употребата на бобови растения под формата на грахова супа (най-често проблемът започва пикантен характер, няма да описват), но аз съм бил по негово време не обичам варива, не съм ги ял преди, по никакъв начин, аз ще се казва грахова супа, но аз искам да го задуши и такива неща duhe.I тогава един ден бях на работа в едно компания, и имаше две стаи, приблизително една трапезария за всички без изключение и Тора за тези, които са на равна, аз все още не разбирам, но аз имам в стаята, където, за тези, които са на равна, захранени мама скъпо в приличен ресторант, и всичко мина както обикновено избор на храни, за да избирате. И как да се готвя ВРЕМЕ ми предложиха вкус на прясно грахова супа, реакцията ми не беше закъсняват, веднага отказал, тя също не я загуби и пита проблеми след бобовите ястия. Казах й, че да, особено след като супата, тя и това, което ядете супа обикновено. Казах всичко си с хляб, и това е тогава puchit и газове? Казах й да, това е погрешно казват ядат без хляб казват не се вписва с протеина на фибри в моя ако не греша, всъщност убеждава яде хляб. а не нещо ужасно, тъй като непрекъснато и грах и фасул, както обожавам, много сърдечен и polezno.Goroshek почти всеки ден на бюрото, експресно салата за 5 минути: грах, ситно нарязан лук полухалки, щипка сол, лъжица зехтин или растително масло, и готово сърдечен салата е готов, и го прави в продължение на 5 минути, може да не се използва като салата като гарнитура.

Андрю, аз ви подкрепят в това. Аз също съм много любители на бобови растения, особено боб. Аз го готвя често, и в най-различни супи, и като втори курс, се справят добре и салати. Обичам вкуса! Очевидно любовта на боб съм предадена на майка ми, тя винаги добавя боб и супа. и салата, разбира приготвени ястия от него самостоятелно. И си спомням, че той винаги лови боб, и обичаше да го ядат отделно от други продукти. Или отложено боб на ръба на чинията и яде най-после, като най-вкусни!

Това ястие е за здрави хора, и това е добре. Вероятно вкусни. Но аз за съжаление не може да бъде остър. Порасна боб и шушулки ще направят и напитки. Фасул - полезен пад, както и в книги, посветени на здравословния начин на живот.

Ирина, ако обичате боб, и се готви lobio искате, просто не добавяйте пипер. Можете да добавите и чесън. Това е, което правя, когато дойда да посетите внучка. Тя също е запален и чесън няма да има. Въпреки, че вие ​​знаете, подготвяйки това ястие вчера, ние със сигурност всичко яде, но на вкус не е пикантен, и чесън, не са там!
И ястието е абсолютно много полезен за всички хора. Това е без месо, само зеленчуци! Това не е мазнини, както и да се яде, а не месо, за да не правя!

И аз nrayatsya ястия с боб, бих искал да опитам това.

О, колко е вкусно, което описвате. Утре ще си купя зелен фасул и ядки. Веднага исках да се повтаря. Благодарим Ви, че като подробно описание.

Благодарим Ви, че Алла! Подгответе се за необходимо. Харесва ли ви)))

Аз обичам боб и бобови култури, включително пържено, просто исках да знам, че използвате най-бобови шушулки, че аспержи? Или всички млади шушулки? Само за пържене, задушаване в шушулката растем специален вид "Броколи" и обикновени - червено, бяло само боб.

Виталий, обикновено използвате черни очи боб. Също така съм го отглеждат сами. Но толкова дълго, колкото аз го имам, не е нараснал. Рецептата е проста млади боб, боб в нея все още не са формирани. Тя може също така да бъдат получени от такива. След това чушките стават трудно, и те не се дъвче.
От зелен фасул lobio подготвя по същия начин, без никакви промени. Ястието изглежда, че poestetichney като шушулки по-гладка и деликатно. А вкусът й - малко по-леко.
Но зърната ми хвана окото на другия, все още. Ето защо, аз варени от него.

Изглежда appetitno.obyazatelno готвя! Благодаря ви за вкусни рецепти!

А ти, Татяна, благодаря ви за подкрепата!