Лидия Гарибов нарастващото въвеждане на гъби

Вероятно не такава книга за гъби, който не съдържа цитати от произведенията на С. Т. Aksakova, прекрасен български писател, ценител на природата, с нейните романтични обезмаслено описания на горските поляни, богато покрити с бели гъби, или млада бреза със задължително Blackface и манатарки Червени глави Аспен, крие в тревата, и, разбира се, смърч с мляко гъби и шафран капачки мляко - основните български гъби.

Разбира се, тези поетични образи - не е единствената причина специална привързаност към гъбите в Русия, привързаност, станаха древната национална традиция. В продължение на векове, гъби са били от голяма полза за диетата, особено когато един картоф все още не е известна в България и само от ряпа кореми Подут и не ситост не идва. Също така, барела осолени и сушени гъби торби от море и суша са били изнесени в Европа, и тази търговия е донесла значителни печалби - заедно, но с катран и восък, също може да се каже, да излезе от гората.

Но лирическият отношението към гъби ние все още наляво и всеки ще си спомня как, намирането на клиринг semeika Kripen'ka млад манатарки, не бърза да се откъснете ги, но първо той ги възхищава, се оплаква, че не заловен с камера, а това е само след като са гледали щастливи намери достатъчно, аз го изпратих на кошницата.

Въпреки това, живота диктува свои собствени закони. И за слънчев клиринг с докосване блестящо в лъчите на изгряващото слънце шапки volnushek и Chernushkas неумолимо се издигат промишлени сгради Печурки магазини, където във влажна, запушен тъмнина на безкрайни мултилевъл рафтове растат изкуствено отгледани върху тор светло и на пръв поглед незабележими гъби са едни и същи безлични албиноси като пилета-бройлери. Те имат много развитие управляеми, те са сравнително евтини и не е необходимо да ги спазвате някъде в гората - те идват при нас. Скъсайте без излишни емоции - и в коша.

Семейството на масло в ранна sosnyachke - е добра, но стотици килограми гъби върху стойка, ще се съгласите, е много по-добре от икономическа гледна точка!

Смята се, че добив говеждо месо в производството си с модерни методи на приблизително 63,5 кг сух протеин годишно. Рибовъдство, разработването на този нов метод на производство, протеин, който може да даде 567.5 кг годишно. И много gribovodcheskie компании вече получават 67-78 тона сух протеин на 1 хектар третирана повърхност на година!

В предградията зеленчукови ферми почти всички български и ОНД големите градове растат гъби, особено през зимата, когато няма диворастящи гъби. Близо Москва, София, Киев, Одеса, и така нататък. Г. създадена и успешно работят през цялата година специализиран цех за производство на гъби. Например, такъв мощен модерен цех, хангар като на външен вид да кажа, можете да видите в АД "Москва", недалеч от столицата на България. Мицел за тези растения се отглеждат в специални лаборатории, оборудвани с най-модерното оборудване.

Но не само промишлен начин в технически оборудвани цехове могат да растат ядливи гъби. Те могат успешно да се култивира и собствена градина или парцел, в допълнение към нашите обичайни зеленчуци, плодове и горски плодове. И това заслужава да бъде направено, тъй като гъби са не само вкусни, но и съдържат значителни количества протеини, витамини, минерали и добивния. В допълнение, с ниско съдържание на калории, те отговарят на съвременните изисквания за храна.

И още един важен момент: гъби, отглеждани в изкуствени условия - е екологичен продукт, а естествено се натрупват соли на тежки метали, както и различни пестициди, използвани в борба с вредителите на земеделски и горски растения. Преди Ако на 10 години, ние се фокусирахме върху гъбата любители възможност да се съберат ядливи гъби растат на тревни площи на обществени градини, паркове, площади, сега предупреждава срещу това. Не се препоръчва събират гъби и по магистрали, и дори в градини и гори, разположени в близост промишлени или в непосредствена близост до областите, където културните растения се третират с хербициди.

И накрая, на изкуственото отглеждане на гъби в част се реши проба-Lema отпадъци от селското стопанство и горското стопанство. Много култивирани ядливи гъби растат върху субстрат от слама, слънчогледови люспи, дървени стърготини, ленени и конопени пожари, царевични стъбла и така нататък. D. след прибиране на реколтата от гъби използвани субстрат пробит от мицела се обогатени ядлива гъба протеин и става добри хранителни добавки за животни както и за обогатяване на почвата органична материя под градински и зеленчукови култури. По този начин, култивиране на ядливи гъби, ние работим по технология на отпадъците.

Има пресни гъби в градина или лятна вила на, в частните домакинства, или на малка ферма е много съблазнително. И това е реално.

В близост до къщата можете да растат стари оценки на място, стриди, екзотичен японски шийтаке гъби, Морел, зимни оценки на място или flammulinu barhatistonozhkovuyu, koltsevik и дори гъби. И ако в района има горски дървета - бреза, трепетлика, бор или смърч, можете да получите една малка, но все пак хубава реколта бели гъби, кафява капачка манатарки и трепетлика гъби и дори гъби.

Технологията на отглеждане на гъби Най-развит достатъчно добре, както в промишлен мащаб, както и за аматьорски отглеждане.

При избора на гъбата трябва първо да се определи кои субстрат за отглеждането му, който имате. Agaricus, например, изисква компостиране въз кон, крава или бройлери отпадъци смесва със слама. Koltsevik нуждае от слама, лен огън или други подобни материали, т.е.. К. А естествено расте на растителните остатъци. Стриди, шийтаке, летни и зимни оценки за естествено растат върху дърво, поради което те могат да се отглеждат върху дървени сегменти и върху основи от твърда дървесина дървени стърготини. Въпреки това, добивът на дървени стърготини от тези гъбички е ниска.

Най-добре е да ги или смес от дървени стърготини и слама, слънчогледови люспи, или само върху чиста слама, люспи, пожар лен или коноп, пръти от царевични кочани и така нататък расте. D. За да се гарантира добри реколти, съставляващи 17-30% от теглото на мокър субстрат ,

Всички по-горе гъбичките могат да се отглеждат на открито място. Единственото изключение е, зимни оценки на място. За разлика от гъби кладница, лятна Armillaria и шийтаке, които растат върху мъртва дървесина, зимни оценки на място трябва да се отглеждат само в затворено помещение, т. За да. Той е дърво от паразит и е опасност за дърветата в градината си, особено за отслабване лош зимен сън или в изобилие плодните. Отглеждани зимни оценки на място в банки или пакети на смес от твърда дървесина стърготини с различни добавки.

В допълнение към лятото Armillaria и Morels за успешното отглеждане се нуждае от добър посадъчен материал под формата на стерилен зърно мицел. Нейният гъби любовник той не може да готви. Но проблемът е напълно решен. Както знаете, търсенето създава предлагане. Почти всички производители на мицел от кладница, както и сега има много в цяла България имат стерилна култура на тези гъби. И ако сте получили заповед, те могат доста да се подготвите за посадъчния материал е в съответствие с указания, гъбички на царевица. Установете контакт с компанията, най-подходящи за географското си местоположение, най-добре чрез LLP "Училище гъба" (тел. 684-04-60 в Москва, или 04-30), където бързото къде по-добре да се обърне.

Що се отнася до лятото Armillaria и Morels, както и някои други диви гъби, а след това получи посадъчен материал могат да бъдат директно на мястото на растежа им в природата, както е описано в съответните раздели на книгата.