Личен сайт - цветни реакции химия белтъчни

Цвят реакции са използвани за определяне на протеин природни вещества, идентификация протеин и определяне на техния състав аминокиселина в различни биологични течности. В клиничната лабораторна практика, тези методи се използват за определяне на количеството на протеин в кръвната плазма аминокиселини в урина и кръв, за откриване на наследствени или придобити метаболитни нарушения при новородени.

Реакция №1 «биурет реакция на пептидна връзка"

Принцип: на биурет реакция на базата на способността на пептидните връзки (-СО- NH -) форма, с меден сулфат в алкална среда оцветени комплексни съединения, интензивността на цвета на който зависи от дължината на полипептидната верига. Разтворът на протеин дава цвят синьо-виолетово.

Реагенти: 1) белтък, 1% разтвор (пилешки яйчен протеин филтрува през марля и се разрежда с дестилирана вода 1:10); 2) натриев хидроксид, 10% разтвор; 3) меден сулфат 1% разтвор.

Напредъкът в определяне на: получаване на тръба 5 капки разтвор яйчен протеин, 3 капки натриев хидроксид и 1 капка на меден сулфат се разбърква. Съдържанието на епруветката се превръща цвят синьо-виолетов.

Реакция №2 «нинхидрин"

Принцип: Същността на реакцията е образуването на съединение оцветени в синьо и лилаво, и нинхидрин, състояща се от амино киселинна хидролиза продукти. Тази реакция е характеристика на амино групи в α-позиция, които присъстват в естествените аминокиселини и протеини.

Реагенти: 1) белтък, 1% разтвор; 2) нинхидрин 0.5% воден разтвор.

Напредъкът в определяне на: получаване на тръба 5 капки яйчен албумин разтвор се прибавят 5 капки нинхидрин разтвор и се нагрява до кипене. Разработва цвят розово-виолетово, минавайки време в синьо-виолетово.

№3 «ksantoproteinovaya реакция" Реакция

Принцип: когато се добави към протеинов разтвор на концентрирана азотна киселина и нагряване на жълтото оцветяване показва, което в присъствието на алкален преминава в оранжево. Реакционната РЕЗЮМЕ е нитриране на бензенов пръстен циклична аминокиселина с азотна киселина за образуване на нитросъединения да се утаи. Реакцията открива присъствието на протеин в циклични аминокиселини (фенилаланин, тирозин, триптофан).

Реагенти: 1) белтък, 1% разтвор; 2) концентрирана азотна киселина; 3) Натриев хидроксид, 10% -ен разтвор.

определения производството: 5 от яйчен белтък капки разтвор се прибавят 3 капки азотна киселина се нагрява (Внимание!). Оказва се жълта утайка. След охлаждане (за предпочитане в утайката), 10 капки разтвор на натриев хидроксид, с оранжев цвят.

№4 «Adamkevicha Реакция» Реакция

Принцип: аминокиселината триптофан в кисела среда, взаимодейства с алдехиди киселини, кондензационни продукти образува цвят на червено-виолетов.

Реагенти: 1) неразреден яйчен белтък; 2) се концентрира (ледена) оцетна киселина; 3) концентрирана сярна киселина.

определения производството: един протеин на капки се добавят 10 капки оцетна киселина. Наклон стената на тръбата са внимателно се прибавя на капки 0,5 мл сярна киселина, така че течността не се смесват. При престояване тръбите в течна ръб изглежда червеникаво-лилаво пръстен.

№5 «Взаимодействието Nogier" реакция

Принцип: Аминокиселините, които съдържат сулфхидрилна - SH. се подлага на алкална хидролиза с натриев сулфид Na 2 С. Последният, взаимодейства с натриев plumbite (образуван по време на реакцията между оловен ацетат и натриев хидроксид), образува утайка от оловен сулфид PbS черен или кафяв.

Реагенти: 1) белтък, 1% разтвор; 2) реагент (5% разтвор Foll на оловен ацетат се прибавя равен обем от 30% разтвор на натриев хидроксид за да се разтвори образуваната утайка).

определения производството: 5 капки към разтвор на яйчен протеин се добавят 5 капки реагент Foll и кипи на обратен хладник в продължение на 2-3 минути. След престояване 1-2 минути изглежда черен или кафява утайка.