еленово месо печен

Venison във фурната - по оригинална рецепта и рядко. Не всеки ден трябва да доведе до играта на маса. Подгответе празнична храна ни учеха немски готвачи. В Германия те обичат да ловуват. Venison се оценява високо. може да се радва на невероятно количество ястия от дивеч в местните кръчми и луксозни ресторанти.

Venison във фурната

Как да се готви еленското месо? Във фурната, на скара или на яхния - месо е страхотно! С една дума - за деликатес. Ние предлагаме да се използва специална марината за еленско месо, бекон и червено вино, за да еленово месо не изглежда доста сух.

За да се подготви еленското месо във фурната, ще ви трябва:

Venison (месо или дивеч) - около един килограм.

Изнасилване масло - 2st.l.
Лимонов сок - 2st.l.
Сос Уорчестър - 1st.l.

Този прочут сладко-кисел британски продукт е страхотно! Без него не направите салатата "Цезар" или "Блъди Мери". Купете! Сос Уорчестър винаги е полезно като подправка за стек и марината съставки.

Соев сос - 1st.l.
Чесън - 1ch.l. суспензия
Прясно смлян черен пипер - 0,5ch.l.

Когато печете еленово месо във фурната

Морковите - 2 бр.
Целина дръжки -1.
Лукът - 2 бр.
Подправки: дафинови листа, плодове от хвойна, горчица и черен пипер.
Сало - 50-70g.
Заквасена сметана - 200ml.
Червеното вино (сухо) - 200ml.
Нишесте - 1des.l.

Кук еленово месо във фурната, можете да:

SPLIT игра в големи парчета. Смесете съставките (вж. За маринатата лова). Всяко парче месо е добре грес ароматен маса и се поставя в пластмасова торба здраво. Изсипете обратно останките от маринатата и се затваря плътно. Оставете в продължение на 4 часа.

Зеленчуци котлет едро. Мазнините тава с растително масло. Поставете зеленчуците, горчица, дафинов лист, сол. Налейте 100 мл вода и пара зеленчуци в продължение на 20 минути във фурната.

Премахване на еленското месо. Подредете парчетата на върха на зеленчуците. Топ месо сложи тънки ивици бекон.

Долейте в тиган за пържене малко червено вино (50 мл) вода, ако е необходимо. Сложете плодовете хвойна (3-4sht). Оставете да къкри, докато еленското месо е нежна. Обикновено този процес отнема 40-50min, както и омекотява марината еленско месо влакна.

За 10-12min. докато варени в тава и се излива останалата 50ml на червено вино разрежда с нишесте в него. След това, заквасена сметана. Това ще даде специален вкус и дебелина сос. Slices, могат да премахнат бекона.

Reach за деликатността на фурната, служат.

По този начин ще могат не само да се готви еленско месо. Всяка игра с маринатата става мека и много сочно. Секцията "необичайни рецепти", има много по-интересно. Например, печено или кенгуру салата черен ориз.