Lemon бисквитки рецепта със снимка
Всички фенове на цитрусови печене ще оценят по-долу рецепта за лимонови бисквитки. Тази бисквитка с лимон аз готвя много често, така че рецептата е "измити" на грам. Cookies се вкусни, ронлива, с ясно изразен вкус на лимон, хрупкаво отвън и меки отвътре - истинско гурме за всички любители на лимони!
С чай, кафе, компот, тези бисквити с лимонов пълнеж ще се харесат на възрастни, така и дечица. Основното нещо е, че домашно приготвени бисквитки и приготвена с любов!
В тази рецепта, лимонови бисквитки използвани лимон като цяло, което го отличава от другите рецепти. Кома, интересната форма във вид на рула направят тези бисквитки с лимон специално.
Лимон за рецептата трябва да изберете сочно, с тънка кора, без горчивина. Лимоните с дебелина одрано много горчив вкус и не е подходящ за печене. Искрено се надявам, че моята рецепта лимонов сладкиш от маслено тесто, което трябва да опитате.
- Масло 100гр
- 6 супени лъжици заквасена сметана
- Растително масло 6 супени лъжици
- Яйца 2 броя
- Захар 80 грама
- Soda гасена оцет 1 чаена лъжичка (TSP 1 или дезинтегратор)
- 350-400 грама брашно
- Лимон (голяма) 1 бр
- 160 грама захар
- Нишесте 1 супена лъжица
Как да се готви лимонови бисквитки:
Предварително се готви плънка за нашите бисквитки. Това може да стане през нощта, или няколко дни. Пълнещата перфектно се съхранява в хладилник и да не се развали.
Трябва да се отбележи, че сумата на теглото на захар трябва да бъде равно на теглото на лимон. Само в този случай ще се окаже, вкусни гарнитурата, а не горчив. От личен опит мога да кажа, че в повечето случаи един голям лимон средно тежи 160 грама, но това не е излишно да се претеглят преди готвене лимон, лимони, са различни.
Lemon нарязва на парчета и се отървете от семената.
Сложете резени лимон в купата на блендер, добавете захарта и земята. Ако не блендер, можете да използвате месомелачка.
Изсипете лимон изкривено от захарта в тенджера и добавете нишесте.
Разбърква се и оставете да заври. Махнете от огъня и да даде готино.
Поради нишесте, лимон пълнене е дебела и прозрачна, и не изтича от нашите бисквити.
Сега идва на теста.
В голяма купа, където ще бъде удобно да се работи с тестото, изсипете половината от брашното и се настъргва на студено маслото.
Сега мелене масло с брашно ръце в униформа троха.
В отделна купа, изсипете заквасена сметана, растително масло, за задвижване на яйце, добавете захарта.
Смесете всичко с миксер, докато захарта се разтвори.
На този етап, добавете сода, гасена с оцет. И отново се разбърква.
Добавянето на яйце-заквасена сметана смес троха за маслото. Разбъркайте.
Изсипете останалите брашно и месят тестото не е така. Брашно може да се нуждаят от повече, всичко зависи от сорта, както и съдържанието на влага на брашното.
Ние споделяме нашия бисквитка тестото на четири парчета.
Ние ще продължим да работим с точилка. Таблица podpylit нужда от малко брашно и ставам една топка тестото във форма, както е подобен на овална. Дебелина от 2-3 мм.
Lemon пълнене, също така трябва да бъде разделена на 4 части. За тестото се разпространи ¼ от нашите пломби е около 1 супена лъжица с пързалка. И се разпространи по цялата повърхност, да се излиза от ръбовете.
Следваща ние се обръщаме да се търкаля, както е показано на снимката.
По същия начин, образувайки останалите 3 ролки с пълнеж.
Ние разпределяме за печене рула с хартия за печене в долния шев.
Печете на 180 градуса за около 30-40 минути.
По време на печене на рула с пълнеж може да се напука - това е неизбежно при високи температури. Но не се страхувайте, пълнене следва едно малко нещо, а в завършен вид, тези пукнатини могат лесно да маскират пудра захар.
Завършен рула с лимон от фурната, и даде да се охлади.
След това нарязани на тънки пясък ролки с остър нож за ла карт парчета.
Сложете лимоновите бисквитки в чиния и се поръсва с пудра захар.
Това е всичко, бисквити с лимон готова!
Желая ви добър апетит и вкусни бисквити!
