Лазаня у дома - най-точната рецепта

Лазаня у дома - общите принципи на подготовка

Мога ли да ям паста и не се получи по-добре? "Мит!" - казват по-голямата част от жените, които следват фигурата. Но, въпреки това, италианците и италианците упорито твърдят, че това е така, най-важното в този случай - да разполагат със спагетите. Италия е известен с паста, пица, лазаня и други екстри, което е никъде не се подготвят вкусни. Тези ястия са един народ вярва в основния хранителен режим, и в същото време, много малко италианци са с наднормено тегло. Работата е там, там е малко брашно. На рафтовете на съветските Продажбите са само юфка и макаронени изделия, които са направени от обработена брашно. Този продукт не е имало нищо полезно, някои калории.

Италианска паста прави само от твърда пшеница. Този продукт съдържа също калории, но това брашно продукти перфектно подхранва, утолява глада и щедро даряваше минерали на тялото и хранителни вещества.

Лазаня - е, образно казано, люспест чиния, където комбинираното пълнеж и тънка пластина пшеница тестото. Пълнежът може да бъде всяка марка - месо, риба, пиле, гъби, зеленчуци и дори плодове.

В магазина можете да намерите внесени листа за лазаня - те са доста скъпи, но със сигурност прави за правилната рецепта. През последните години местните производители, поради търсенето на продукта започва да произвежда листа за лазаня, която е два до три пъти по-евтини от вносните.

Лазаня у дома - приготвяне на храна и ястия

На първо място ще трябва листа за лазаня. Трябва ли по някакъв начин да се подготвя? Обърнете внимание на начина на готвене - Някои листове трябва да се вари преди готвене, някои - потопени във вряща вода за минута, в противен случай не се подготви.

Попълване за лазаня се подготвя отделно и просто изложени на листа, преди да поставите ястието във фурната. Можете да използвате тези операционни рецепти, за да излезе с плънка себе си най-доброто от вашите продукти. По същество, лазаня, като пица - резултатът от кулинарни експерименти, отколкото стриктно спазване на рецептата.

Лазаня рецепта у дома:

Рецепта 1: Лазаня у дома

Най-често се готви лазаня с кайма, и да получите задоволителен питателна храна. Можете да вземете мляно свинско или говеждо месо, но това е най-добре да отговарят на техния smes- ястие ще се окаже, сочни и ароматни.

Листове от лазаня - 8 броя
Мляно свинско - 180 гр
Мляно говеждо месо - 200 гр
Домати - 5 броя
Крем - 130 мл
Чесън - 3 зъба
Лукът - 2 глави
Солена сирене твърдо - 150 грама
масло

Първата стъпка ще подготви пълнежа. Измийте доматите, отстранете опашките и да пропуснете зеленчуците през месомелачка или котлет в блендер пюре.

Лукът ситно котлет.

Намажете тиган с масло и място за кафява телешка кайма. това се разбърква с лъжица, да доведе до кафяв цвят. Добавете лука, сол. Фрай за още 7-8 минути, налива доматеното пюре. Стиснете чесъна чрез пресата в масата. Затворете капака тиган и варете кайма на средна температура за 10 минути. В петата минута, добавете сметаната.

Подгответе лазаня листа, както е указано на опаковката - или obmoknite ги сварете във вряща вода.

Деко печене грес масло, сложи листовете, така че те изцяло покрита дъното. Те поставят плънката. На върха на кори, плънка и отново, така че на няколко слоя. Последният слой трябва да бъде смляно месо, поръсва се със сирене и се покрива с фолио.

Поставете лазанята във фурната предварително загрята предварително. Пече се в продължение на 35 минути при температура от 200 градуса. 5 минути преди края на готвенето, отстранете фолиото от палубата до лазаня придобива златист цвят.

Рецепта 2: Лазаня у дома с пиле

Подгответе месо лазаня е възможно и по-лека форма - подмяна на мляно свинско пилешко или говеждо месо.

Листове от лазаня - 8 листове
Пилешко филе - 450 гр
2 глави лук
Cream - 180 гр
Сирене - 300 грама меко
Сирене - 120 гр
пресен магданоз

филе измиване пиле и се смила в блендер или мляно месо през месомелачка. Запържва в.

Лукът ситно котлет и се добавят към пилето след десет минути.

След още 5 минути, сол, сметана и се изсипва в мляно чесън преса. Затворете капака и се задушава в продължение на 5 минути. Когато изключите топлина, тип лъжица в пилешко меко сирене и се разбърква.

Сиренето се настъргва на ренде.

Подгответе листове, ако е необходимо. Разпределение слоеве с пиле. Последният слой трябва да бъде смляно пилешко, поръсва се със сирене и се покрива с фолио.

Изпрати лазаня във фурната за 30 минути при температура от 160 градуса. За 5 минути, докато варени фолио необходимо Бюд премахнати, за да се получи вкусно сирене кора. Приготвено лазаня, поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Рецепта 3: Лазаня у дома с гъби

Не всеки е харесване тежки ястия с месо, но това не е причина да се лишавате от удоволствието като лазаня. Можете да приготвите това ястие с гъби. Гъби - много богати, и най-важното невероятно ароматно продукти. Италиански специалитети се оказват доста здравословни и питателни, а в същото време не е много питателна.

Тест листа - 8 бр.
Гъби - 450 грама
Лукът - 4 броя
Сметана - 240 гр
Крем - 120 мл
сол
Сирене - 130 гр
масло

Лукът трябва да се бели и котлет. Сложете го в горещ тиган до кафяв.

Измийте и фино котлет гъбите и ги добавете към лука. Печени зеленчуци на 10 минути, след това се изсипва заквасена сметана, сол, капак и оставете да къкри за 5 минути.

В тиган, стопи 100 грама масло, изсипете в крема и добавете настъргания кашкавал.

Слоевете на листове лежаха палубата тестото и гъби topsheet изливат сметанов сос. Покрива се с фолио и изпращане лазаня изпечен във фурната за 25 минути при 180 градуса.

Рецепта 4: Лазаня у дома със зеленчуци

Мъжете обикновено не обичат зеленчуци, салати с изключение на храни за паша на животните и отслабване дами. Но лазаня, приготвени по тази рецепта, те искат дори убедени, консумиращи месо! Факт е, че основната съставка на чиния - патладжан, който след топлинна обработка може лесно да се смесва с месо.

Тесто за лазаня - 8 листа
Български пипер - 1 брой
Тиквички - 1 брой
Патладжан - 1 брой
Домати - 3 броя
Лукът - 1 брой
Масло - 160 гр
Брашно - 2 супени лъжици
Сирене - 170 гр
Крем - 150 мл
сол

Зеленчуци трябва да се измиват с патладжан и тиквички кора, и след това фино нарязани на кубчета.

В горещ тиган, изложи на носа, след 5 минути добавете чушки, домати, тиквички и патладжан. Фрай зеленчуци 7 минути - те трябва да се смекчи, но не се обръщат към каша. Подправете със сол.

Ситно Сиренето се настъргва.

Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното и сметаната, разбъркайте, сосът стане хомогенен. Когато изключите топлина, поръсва се със сирене на тиган.

Сложете в тестето и зеленчуци тестени слоеве, на горния слой е необходимо да се запълни със соса, а след това затворете фолио палуба. Пече лазаня за 30 минути при температура от 160 градуса.

Рецепта 5: Лазаня у дома с плодове

Както казахме, лазаня - гъвкав ястие, което може да се получи с всеки пълнеж. Ако имате плоча на лазаня, това е една чудесна причина да се отдадете на десерт плодове бутер а.

Листове от лазаня - 8 броя
Orange - 1 брой
Ягода - 300 гр
Малина - 200 грама
Ниско съдържание на мазнини извара - 350 грама
Яйце - 2 бр
Пудра захар - 330 гр
Кедрови ядки или бадем - 60 грама
Крем - 130 мл
Сметана - 220
ванилин
масло

Измийте ягодите и рязани. С оранжево, отстранява външната обвивка, премахване на филма, махнете семената, котлет.

Отделете белтъците от жълтъците.

Жълтъците трябва да се смесва с крема сирене, пудра захар и половината сметана блендер.

Отделно камшик протеини със сол в продължение на 5 минути. Получената пяна влиза лъжицата в крема сирене.

Свържете лъжица плодове и сирене крема.

Свържете заквасена сметана със захар и ванилия.

Можете да поставите в слоевете палубата на тесто и сметана. В topsheet излея заквасена сметана палубата и се покрива с фолио. Сложете плодовете лазаня във фурната и печете в продължение на 20 минути при 180 градуса.

Лазаня у дома - тайни и съвети от топ готвачи

Не е нужно тестото за лазаня? Можете спокойно да използвате вместо листа на тестото на тънък арменски Лаваш. Предварително се накисва за 10 минути в смес от кисело мляко листове и едно яйце, а след това да ги използвате в рецептата за приготвяне на лазаня.

Възможно ли е да се подготви тестото за лазаня с ръцете си? Това е лесно! Вие ще трябва един фунт брашно, пет яйца, парче масло. Разтопете маслото и се смесват с яйца и щипка сол. В пресятото брашно влиза микса, месят тесто еластична и я оставете да престои 20 минути. Полученото тесто се разделя на части и се разточва на тънки листове. Оставете ги да изсъхнат, и може да се използва за лазаня.