Квасът на заквасена сметана как да се направи у дома

В тази статия ще отговори на най-често задаваните въпроси, и да разкрие тайните на редица заквасена сметана квас.

Какво е стартера заквасена сметана?

Сметана - традиционен славянски продукт. Той съдържа калциеви, живи млечнокисели бактерии и витамини. Начало крем не съдържа растителни мазнини соя. За подготовката му трябва сметана и жива закваска "крем VIVO».

За хората, които страдат от недохранване, са в процес на рехабилитация след тежко заболяване, заквасена сметана препоръчва да се използва в чист вид с добавка на сол или захар, в зависимост от вида на диета.

Създадена в дома сметана вещество, изработени от специална стартера на млечнокисели бактерии, даде си много полезни функции и отличителен вкус. Той съдържа множество от органични киселини, микроелементи калций, калий, желязо, много витамини - А, В1, В2, Е, С, PP.

квас състав на заквасена сметана

Ferment състои от бактерии:

- Streptococcus Salivarius подвид. Thermophilus - термофилни стрептококи са добре известни със своята уникална възможност за преобразуване на лактоза до млечна киселина и по този начин създаване на съсирек мляко;

- Lactococcus ллктис подвид. Lactis - Lactobacillus спусъка форма втасването данни в продукта приятен вкус на млечна;

- Lactococcus ллктис подвид. Cremoris - осигурява гъста консистенция и вкус крем;

- Lactococcus ллктис подвид. Diacetylactis - поради тяхната млечен продукт попадне отличния си вкус и специфичен аромат.

Колко полезна кисел квас?

Квас, за да се влошават

Квасът Vivo ви позволява да получавате у дома вкусен и естествен продукт. Поради високото съдържание на млечна киселина и на живи микроорганизми, от кисел квас:

- Нормализира човешки апетита.
- Тя помага да се установи на работата на червата, както и обогатяване на неговите микрофлора.
- Е източник на минерали и витамини са много важни за нормалното функциониране на човешкото тяло.
- Положителен ефект върху централната нервна система.
- Той има стягащ ефект върху човешкото тяло.

млечнокисели бактерии, съдържащи се в крема, както и продуктите на техния метаболизъм има върху човешкия организъм пробиотичен ефект:

- изрязаната растеж и репродукция на патогенни флора;
- допринесе за възстановяването на нормалната чревна микрофлора;
- оптимизиране на процеса на различни метаболитни процеси;
- възстановяване на нормалната киселинно-алкалното равновесие на червата;
- има имуномодулиращи ефекти.

Крем със съдържание на мазнини 15% се използва в диети за заболявания на храносмилателната система включва диета с съдова дистония и намаляване на сексуалната функция.

Как да се поддържа стартер за заквасена сметана

Съхранява квас бъде в неговата оригинална опаковка при +2 .. + 8 ° С - 12 месеца. При температура -12 ..- 18 ° С - за 18 месеца на сухо и тъмно място. Той поддържа до две седмици, без транспортиране на съответствието изисква температура. Готовият продукт трябва да се съхранява в хладилник при 2 .. + 8 ° С не повече от три дни.

Как да си направим крем от кваса в дома?

За приготвянето на вкусна и естествена заквасена сметана у дома, ще се наложи 1-3 литра сметана на всяко съдържание на мазнини, както и едно пликче с квас VIVO.

1. крем необходимо да ври и се охлажда до 40 °, добавете ги ферментира. Разбъркайте.
2. Изсипете в купа, приключи добре. След това поставете на топло място, или да използвате кисело мляко.
3. След 6-9 часа, от които се нуждаете, за да проверите наличността на продукта. Ако се сгъсти, се охлади за няколко часа в хладилника.

Защо не мога да се влошават?

Най-честата причина за провал в подготовката на заквасена сметана:

Не съм получил или са загубили инструкциите за кваса

Инструкции винаги могат да бъдат изтеглени при връзка или за печат на: Sour инструкции крем за VIVO

Това ръководство ще бъде актуализирано с въвеждането на новите си покупки!