Квас от ръжено брашно - рецепта със снимки, и вкусни и лесни

Знам, че не всеки е много подобно на бял квас от ръжено брашно, така че тази рецепта за истинските ценители на този прекрасен природен напитка. Въпреки, че силно препоръчвам да се обърне внимание на това, имат полза от него за тялото ни много. Само искам да отбележа, че можете да го готвя по различни начини и редица съставки наистина влияе каква отвара, което получаваш. И в много отношения това ще зависи от вашия вкус. По-долу ще дам една основна рецепта квас от ръжено брашно, се готви най-малко изследвана партида и след това да се реши за себе си какво да се добави по-голяма или по-малка сума. то Подготовка е съвсем проста и не отнема много време. Узряването ще отнеме около два дни и след това можете да опитате вече квас и да реши дали да продължи да се подготвят или вече е възможно да се пие. Аз използвам квас не само като приятен и освежаващ вкусна напитка в горещите дни, а също и да го възхитителен тюрлюгювеч направи.

съставки:

метод за получаване

Ако имате добра филтрирана вода, само трябва да се вари 2 литра при обикновена чешмяна, а след това се вари цяла, а 3 литра се охлади до телесна температура. В квас е да бъде активен, ако стои в хладилник, след това се добавя 1/2 супени лъжици захар и поставени на топла водна баня за активиране. Ако току-що сте го варени в моята рецепта, аз ви съветваме да направите първата варя в половин доза от съставки и просто го източване, тъй като той ще има по-малко вкус на прясна мая. И след това да се възползват от добре приети нови основания.

В саксия или всеки подходящ контейнер изсипва ръжено брашно, се добавят на малки порции се охлаждат преварена вода (2 л), и веднага всички разбърква добре. Желателно е, че ние не разполагаме с бучки, но дори и да се формират, това не е много страшно. След това можете да просто сварено брашно през сито. Подлага се Получената маса, така че тя да се изправи за 20 минути - 30, трябва да се охлади до телесна температура. След това се добавят сварено ръжено брашно в топла вода, която остава, много гъста и ферментира захар. Аз обикновено се опитват на вкус, трябва да бъде малко по-сладко да варя добре играе и ние имаме вкусни. Всичко се разбърква добре, покрийте с кърпа и поставете на топло място в продължение на два дни. Процесът трябва да се появи пухкава пяна и квас трябва да започнат да ферментира. Преминаването на време, опитвайки се да се пие на вкус, ако сте доволни, а след това я извадете от утайката и да го излее в една бутилка и сложете в хладилника. Ако не разполагате с достатъчно киселина, добавете малко захар и изчакайте още един ден.

Гъстият не се излива. На първо място, това е възможно да се ожени за квас (както казваме в общ). За да направите това, ние не трябва да се варят ръжено брашно, а просто добавете топла вода със захар, но изискват по-малко вода - 3.5 литра. На второ място, ние използваме дебел като титуляр за следващата партида от квас. Оставянето на половин литър или малко повече и повторете целия процес. Приятен апетит.