Кус-кус полезни свойства и противопоказания, на официалния сайт на рецепти на Джулия Висоцки

Какво е кус-кус

Първото писмено споменаване на това ястие датира от 13 век. След това, това ястие се разпространява само в Магреб. Днес кус-кус е известен по целия свят. В действителност кус-кус - това не е задницата, а по-скоро подобие на тестени изделия, само много малък размер. Направи класически кус-кус на мокра брашно и грис, образувайки една страна малки гранули и пресяване през сито. Всичко, което фини сито, отива за преработка, и готовите гранули с желания размер се сушат и се използва за получаване на няколко месеца. Обикновено подготовка кус-кус (и пелети, и ястия) - е да се грижи за жените. Разбира се, днес, производство кус-кус е почти напълно механизирано, но тук и там тя продължи да се готви ръчно. Правилно кус-кус ронлива, светлина и без бучки.

Ястия с кус-кус

За да се подготви правилно ястия от кус-кус, имате нужда от специален параход. В долната част на офиса си за задушено отгоре - контейнер, който се излива кус-кус да го готвя за една двойка. Гранули кус-кус абсорбират ароматни парни яхнии и подутост, схрускат гарнитура. В Алжир, Мароко, Тунис, кус-кус, хранени със зеленчуци, приготвени в горещ бульон месо и задушено пилешко или агнешко месо. В Либия, яде кус-кус с агнешко или камила. Добър кус-кус с морски дарове: октопод и риба. Той се добавя към салати, пържени с лук и чесън, слагам в супи и сладкиши. Кус-кус е напълно възможно да се направи, и сладки ястия. Например, в една и съща марокански кус-кус варени деликатес, наречен "Seff": кус-кус е пара, докато тя се подува и тя и се поръсва с бадеми, захар и канела. Сервирайте кус-кус с мляко или захар вода.

Тези, които не могат да се готви или не искате да прекарате много време за готвене, кус-кус предпочитат за бързо хранене. Тя се предлага в един пакет, както и големи кутии, както и подготовката му е достатъчно, за да запълни кус-кус с вряща вода и се накисва малко под капака. Това кус-кус се яде с всичко: с консервирани или варени зеленчуци, месо от всякакъв вид и пикантни сосове.

Ние, в Северна Африка. Да, да, аз живея там казват, 🌴🌵😎 кус-чи 😃 и е основният и най-любимото ястие на всички, тя трябва да се подготви два или три пъти седмично, а в някои семейства е chasche😁 и освен това е и не е трудно да се подготвят, във времето, включително и достъпна храна. На мястото, където живея, готов кус-кус в магазина никой не купува, приготвени на ръка и никога не го подсушете в ргос, винаги се свеж, точно преди готвене. Брашно в CS-кус никога не се добавя, само FMC - грис, но най-вече за кус-кус, че е жълт и по-голям от нашия примамка. Малко вода, малко зехтин и бързо предаден голям сито втрива. Е, голямо разнообразие от видове сос: с агнешко, пилешко, риба вкусна, с октопод само зеленчуци. Един от любимите ми variantov- с копър, но не и с кореноплодни зеленчуци и билки от неговия vershkami..eto, подобни по вид на копър, но не и на вкус. Той обикновено се сервира с печени sardinoy- вкусно! 😋 Също като в крайния кус-кус добавят по желание: варено нахут, боб, стафиди, варено яйце и винаги печени чушки чили. 😝 А сладък кус-кус, е това, което ние наричаме mesfuf, тя се приготвя на един и същ празник, добави в своите дати, стафиди, различни ядки и семена от нар, вкусен десерт!