Kurnik еклери
Kurnik - традиционен руски ястие. Този пай пълнене задължително съдържа пиле. Сега ще ви кажа, рецепти Kurnik бутер тесто.
Kurnik рецепта еклери
- дрожди еклери - 1 лист;
- Морковите - 1 бр;.
- картофи - 6 бр.;
- Лук - 1 бр.
- мляно пиле - 0,5 кг;
- яйце - 1 бр.
- растително масло - 40 мл;
- дафинов лист - 3 единици.
- черен пипер, сол, суши босилек - на вкус.
Предварително отиде тесто от фризера и да му дадете да се размрази на стайна температура. В същото време, кори от картофи, нарязани на филийки го, и се поръсва със сол и подправки. След това изсипете 30 мл растително масло и разбъркайте добре. Лук, нарязани на пръстени, моркови и разкъсва с помощта на ренде. лист тесто е напречно дели на 2 половини. Форма на грес с растително масло или масло и леко брашно pritrushivaem.
Разточете първата половина на тестото и го разпространи във форма, така че броните са затворени. На върха на тестото се разпространи плънката: половината от картофи, лук, моркови, кайма пилето и картофите отново. На него лежеше лаврови листа. Сега ставам останалата част от тестото и да ги покрие торта. Отрежете излишък тесто и zaschipyvaem ръб. Kurnik върха на тесто палто бутер откачено с разбитото яйце. И в средата за правене на малък отвор, за да излязат на получената пара. Печете около 40 минути на 200 градуса.
Малък Kurniki бутер тесто
- пилешки гърди - 1 бр.
- еклери готов - 500 г;
- орехи - 100 г;
- Лук - 1 бр.
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- крем - 40 д;
- мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- жълтък - 1 бр.
- сол и черен пипер - на вкус.
Пилешки гърди почистени от мазнини и кожа и се нарязва на кубчета. Сол, черен пипер и Скара с нарязан лук. Ние мелене орехите и ги добавете към месото и лука. Има също изложи сметаната, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути под капака. Ние се размразяват бутер тесто, ставам и се нарязва на квадрати 10х10 см.
Формата кифла грес с растително масло. Клетките се разлагат квадратите на тесто и ги сложете в плънката. Повишаване на ъглите на тестото и се покрива с върха на същите площади. Zaschipyvaem ръб и облечени в матрицата. Мляко комбинация с жълтъка и получената смес се смазва горния Kurnikov. Всяка дупка в средата за правене, че вътрешността на пара. Малък Kurniki бутер тесто се пече 25 минути на 200 градуса.
Kurnik от крайния еклери
- без мая еклери - един пакет;
- пилешки гърди - 1 бр.
- Пресни гъби - 400 г;
- лук - 4 бр.;
- ориз - 1 чаша;
- крем - 200 мл;
- сол, черен пипер, магданоз, копър - на вкус;
- растително масло.
Пречистена лук ситно shinkuem и Скара до златисто в растително масло. Champignon също нарязани на кубчета и пържени в масло. Райс се готви в подсолена вода. Чай се смилат и се смесва с варен ориз. Кук пиле, отделяне на месото от костите и се разбива на влакна. Комбинирайте пилешко, ориз,
Разделете тестото на 4 части: една от тях - голям, 3 други - по-малко. Печене масло смазва pritrushivaem брашно и легна върху него по-голямата част от тестото, което трябва да виси от ръба на джантата. Поставете горната 1/3 от пълнежа. Следваща, стека втората част на теста, отново 1/3 от пълнежа. Покрийте отново тестото, разпределени оставащите пълнене, изсипете крема и се покрива с последния си тест. на ръба на zaschipyvaem на ръба, а в центъра се направи отвор, така че парата излиза. Пече пай-Kurnik еклери при температура от 200 градуса в продължение на около 40 минути.