Кулинарни съвети за млади домакини - торта, равиоли тесто, паста се пече, съвети

Неизчерпаем касичка светска мъдрост. Днес ще ви запозная с някои от триковете на опитни домакини.

Кората от тортата беше мека и нежна

• Готовият продукт трябва да се поръси с вода и се покрива с 2-3 кърпи. Когато тортата е почти хладно и я извадете от формата.

• Не твърде дълго, за да се запази питките във фурната, когато не го изключите, след като сладкиша е изпечен.

• Кръст в готовия тортата може да бъде груб и факта, че тортата, която сте оставили за изкачването, е бил близо до активирана печка или бойлер, и кора е имал време да изсъхне. Това може да се коригира, ако тортата, след като извади от фурната, четка с растително масло, покрийте с кърпа и го оставете за 15-30 минути.

• Докато тортите, че ние ще се фурната, rasstaivayutsya трябва предварително загрята фурна, тя се обърна към 230-250 градуса, четка с яйце пай, се пече на 250 градуса. Готов торта да се отстранят от фурната, намажете с масло и се оставя да изстине.

• Някои домакини не се добавят към яйцата за тесто с мая, но яйце намазва тортата преди кацане във фурната, така че те са блестящи. Пече се 15-20 минути на 200 градуса. Завършени торти, изложени в тава поръсена с вода и се покрива с кърпа. И това торти не са коравосърдечни, те се съхраняват в саксия емайл.

• И да направи мекици печене не гори, до най-ниското ниво на фурната постави тенджера, залейте на тази готварска сол. Това ще бъде един вид незалепващо слой. След изпичане закриване на получаване на солта, за да се охлади, тя се изсипва в торба платно и се съхранява в килера до следващия път.

• Що се отнася до солта, не забравяйте да добавите щипка сол в тестото за сладки и солени печене, дори и ако това не е посочено в рецептата.

Тестото за кнедлите и кнедли обикновено се приготвя по водата, но всяко семейство има доказана рецепта. И тук е една от тези рецепти.

Тестото за кнедлите и кнедли

Вземете 1 част вода и 3 части брашно, 1-2 яйца щипка сол.

Брашно се смесва (с пързалка) по същия чашата или чашата като вода. След месене оставите тестото да почива в продължение на 20 минути, след което се месят отново - и можете да започнете да извайвам кнедли или равиоли.

Можете да поставите тестото, преди да хвърли в хладилника.

Един мой приятел прави тестото за равиоли и пелмени изключително на мляко, и се оказва, много вкусно (аз наистина не го направя). И още един приятел подготвя тестото до посочения рецептата, но не забравяйте да добавите 1 супена лъжица. една супена лъжица растително масло или сметана. Експериментирайте и да създадете своя собствена рецепта!

А ако предпочитате да си купите готови кнедли (и понякога е необходимо!), Купуването обърнете внимание на някои факти:

• Е, ако плънката е изработен от два различни вида месо мазнини. Основното нещо - че не е имало регистър "механично отделено". Това означава натискане трупове заедно с кости и мускули, от които няма полза.

• цвят кнедли, в идеалния случай, трябва да е чисто бял, това означава, че тестото се прави от брашно.

Как да се готви филе от херинга

Рибата се почиства, отсече главата, почистване на корема. Тогава част на главата с два пръста на дясната си ръка хванете здраво гръбначния стълб (първо малко отделена от рибни кости) палеца и показалеца на лявата си ръка, леко притискане на същото гръбначния стълб, да минава край на билото, леко отделяне на месото от костите. И цялото било на костите, останали в дясната си ръка, а страната, ще се основава на 2 филета. Ние можем да се премахне само няколко камъка.

Въпреки това, много малки кости остават в задната част, но ако се готви на кайма, например, или херинга масло, т.е. храна, за които филе кайма, тези кости са на земята, така че те са напълно невидими.

Тайната на вкусна паста

• Преди да пренаредите юфка в супа, въздух изсушава на тиган с бежов цвят. Супа с юфка получите по-вкусни, а не куцам юфка.

• Фиде за гарнитура - пържени юфка в малко количество растително масло до розово, след това се добавя вода, така че да обхванат спагетите и варете, докато готов.

Как да се готви вкусни спагети в "криза" за семейството време

Сварете пастата в подсолена вода. Макарони с добро качество не е нужно да бъде измит. Когато те са почти сварени, намаляване на топлинна енергия за ниско и ги остави на табелката. След като цялото количество вода се е изпарила, сезон спагетите да опитате:

• добавяне на бучка масло (може да бъде с настъргано сирене);

• запълване на малко количество доматен сос или кетчуп;

• заквасена сметана, смесена с счукан чесън;

• попълнете passerovannym лук.

• Можете също така още в първия вряща вода добавете кубче бульон.

Как да се готви вкусно виме?

Варени вимето има приятен вкус на мляко, като например в пресен серум на домашно мляко, леко сладък. От вимето да готвя пържоли, гювечи, салати или ивички. Delicious превръща вимето, задушени с подправки.

Някои домакини вимето варено в няколко води, че първо се изсипва бульон да ври, отново със студена вода, загрява до кипене и процедурата се повтаря за трети път. Но това не е задължително, ако са добре преди готвене, за измиване на вимето с течаща вода и се накисва в студена вода в продължение на 3 часа. След този готвач, докато меките 2-4 часа. Може да се постави директно в студена вода дафинов лист. В завършен вид на вимето умерено мек.

Вимето на старата крава варени за дълго време, както и от крава на времето за готвене отнема много по-малко.

Когато вимето започне да кипи, пяната се появява, за да стреля, след което подправете със сол супа.

Вземете бележка рецепта.

Варени вимето нарязани на малки парченца, се запържва с любимите подправки в тиган с олио. След това добавете малко вода и оставете да къкри, докато омекнат.

По желание можете да добавите лук и моркови.

Как да готвя печени храни

Днес се подготвят печива във фурната с помощта на импровизирани средства не представлява трудности. На първо място, изпечени продукти могат да бъдат по обичайния начин, по фолиото. На второ място, продават специална втулка за печене, използвайте ги прави много удобни. Някои домакини за използване печене найлоново фолио и дори ... опаковки от сок. В крайна сметка, в повечето от тези пакети е най-много, нито е вярно фолио.

Вземете бележка рецепта.

Омлет континентален готвена храна филм

Пригответе сместа в купа omletnuyu добавяне зеленчуци по ваш вкус, нарязан лук, парчета наденица или колбас (по принцип, всички, че сърцето желания, или какво да се хранят у дома).

След това, по никакъв чаша или чаша паста найлоново фолио, така че ние поставяме в торбата за боклук боклук. Излива се в контейнер, облицован с филм получава omletnuyu смес, свободните краища на филм свързващ конец, оставяйки дълго край. По-ниски подготвени торби в кипяща вода, краят на конеца увисна извън или отдават дръжката на тигана. Cook 5-10 минути (в зависимост от обема на чаши или очила), след отстраняване на водата от нишката, поставена върху плочата, за намаляване на филма да се отстрани омлет закръглен като колбаси, той се нарязва на парчета.

Съвети от опитни домакини

• За да картофи в чантата се е увеличила, сложи ябълката обратно.

• Не съхранявайте цитрусови или домати в хладилника. Ниските температури влияят на вкуса и аромата на тези продукти.

• Не дръжте банани с други плодове в един куп. Разделете куп, банани и водят отделни една от друга. Бананите изолирани газ, който подпомага бързото узряване плодове (банани и други). Поотделно те ще останат свежи по-дълго.

• Яйцата дълго време свежи, ако се съхранява в хладилник до тъп край.

• За да изчистите херметически затворени контейнери при съхранение не са получили неприятна миризма, изсипва се в един прошепне сол.

• Да очила не избухна, когато те се изсипва вряща вода, те трябва да "втвърдяват". За тази цел на дъното на тигана облицована с дебелина на слоя вестникарска хартия около 3 см, сложи очилата си и ги залейте със студена вода. След това на слаб огън се вари, постепенно намаляване на газ. Изключете печката и се оставят чашите с вода, за да се охлади до стайна температура.