Кук пиле без чесън

Най-добрият сайт новини

Разбира се, пилешка супа - събирателен образ, съчетава всички течни топли ястия, приготвени с пилешки бульон, или с добавяне на пилешко месо. В България придоби популярност традиционни супи, приготвени на твърда пилешки бульон подправена юфка или зеленчуци. Френски готвач ще ви предложим зеленчукова или гъбена супа с парчета пиле. Посрещане на домакинята гръцки Микс яйца с лимонов сок и внимателно ги добавете към силен пилешки бульон, подправете със получената мека крем супа с ориз или ориз, подобни тестени изделия krifaraki (kritharáki). В Мексико, можете да опитате бульон де Поло (Consome де Поло), направени от нарязан много големи парчета от пиле, много едро нарязани картофи и цели листа на млад зеле. И абсолютно ви изненада с азиатски готвачи, предлагащи пилешка супа с морски дарове, кокосово мляко и горещи подправки.

И дори в рамките на същите кулинарните традиции на супа рецепти за готвене пиле се различават значително от град на град, от къща на къща. Всеки от нас си спомня аромата на уникалните, най-вкусните в света на пилешка супа, която ни служи като дете баба ми, и да ни се струва, че никой никога няма да бъде в състояние да ни готви такива. Може би това е така, но дали да отчаяние, или по-добре да запретнем ръкави и да се опитате сами да си приготвят, най-вкусна и ароматна пилешка супа?

Днес KEDEM.RU «Кулинарна Eden" предлага селекция от най-важните съвети и трикове, съчетани с най-интересните рецепти, които са лесни за да помогне дори и най-неопитен домакиня и дори да ви кажа как да се готвя пилешка супа.

1. За да се подготвят за недвижими вкусно пилешки бульон и пилешка супа и по този начин не е подходящ всеки пиле. баба ни каза, че най-тънки краката на пилешка супа отива, и дебел в тигана. И в това се крие абсолютната мъдрост. Най-добрият пилето за извършване бульон се счита Tonkonog кокошки носачки от две до четири години. За печене и задушаване кокошка това не е подходящ, но чорбата от Оказва се, хубаво - силна, ароматни и вкусни. Най-добре е да си купите пиле за супата на пазарите, където продуктите на селото и ферми, в магазините трябва да се търси пилета се продават с надпис "супа". Избор на пиле за супа, не забравяйте внимателно да се запознаят и да го мирише. Добър прясна пилешка супа ще има гъста леко влажна кожа, без повреди и петна, цвят на кожата е бял пилешка супа с лек синкав оттенък, миризмата на прясно пилешко месо е хубаво, малко сладко. Всички неприятни миризми на амоняк, гниене, мухлясалост, е прекалено сух или мокър хлъзгава кожа ще ви кажа, че не е първият свежест ти предложих пиле. От такава покупка трябва да бъде изоставена, тъй като вкусна супа от него няма да работи.

2. В основата на всяка пилешка супа е, разбира се, пилешки бульон. Колкото по-ароматно и богатите да си супа, толкова по-вкусно и апетитно да си пилешка супа. Готвач ароматно златен пилешки бульон не е трудно. Изплакнете вътрешната и външната страна на пилешка супа до петнадесет килограма. Ако пилето продава с краката - да ги намали. Поставете пилето в дълбока тенджера и се покрива с вода, така че водата да го обхванат най-малко 10 см. Донесете вода да заври, колкото е възможно внимателно отстранете пяната, намаляване на топлинна енергия за много слаба, така че водата е само леко заври, покрийте тенджерата с капак и оставете да престои един час. След това се добавят един почистват моркови, лук пречистен и сол на вкус. Сварете си бульон при ниска вари в продължение на един час. Извадете тавата от жегата, се охлади малко, извадете зеленчуците и пилето и прецедете бульона през тензух и оставете да заври. Сега си пилешки бульон напълно готов.

3. Най-популярната пилешка супа в България, без съмнение, се нарича пиле юфка супа. Разбира се, това може да бъде приготвена супа юфка с покупката, но много по-вкусни, за да направи всичко със собствените си ръце. В купа, пресейте брашното четири чаши се плъзгат, пързалки в центъра, се прави вдлъбнатина и се изсипва в нея две яйца и ¼ чаша студена вода. Добавете щипка сол, навлажнете ръцете си с олио и замеси тестото е гладко. Увийте тестото в готовия филм и се съхранява на хладно място в продължение на 30 минути. След това разделете тестото на три части, всяка ролка тънко, podsypaya малко брашно и разпространение на ръката си по повърхността на тестото. Утайката на завършен тесто нарязани на тънки ивици и се оставя да изсъхне в продължение на 20 - 30 минути. Отделно от това, се готви на силен пилешки бульон, това се прецежда и се изсипва в тенджера. Донесете бульон да ври, добавете половин моркови, нарязани на кубчета, фини малък магданоз, нарязани на кубчета, целина, нарязани на две части, един дафинов лист, сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри всички заедно на умерен огън за 30 минути. В края на готвенето, извадете дафиновия лист и целина. Домашно юфка и се вари, докато варени в малко количество вряща подсолена вода, организира на плочи и се изсипва в пилешки бульон. Декорирайте юфка с пресни подправки и сервирайте веднага на масата.

4. Още по-вкусно и ароматно превръща пиле юфка с гъби. Подгответе домашна юфка и го оставете да изсъхне. Weld силен пилешки бульон от една с тегло около половин килограм, три литра вода, квартали целина, магданоз един корен, моркови и една единична големи крушки. Когато чорбата е готова, извадете варени зеленчуци, пиле премахнете, извадете месото от костите и нарежете ситно и прецедете бульона. Една крушка среден размер и една малка морков зарове, 200 гр. пресни бели гъби или 2/3 чаша предварително накиснати сушени гъби измие щателно и нарязани на тънки парчета. В тиган, топлина 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, добавете лук и моркови и се запържва до златисто кафяво. След това добавете гъбите и варете всичко заедно за още 7 - 10 минути. Пилешки бульон да заври, за да го смени зеленчуци и гъби, добавете сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Междувременно сварете спагетите в подсолена вода, докато омекне и сгънете в гевгир. Прехвърлянето на готовите спагети в бульон с гъби, добавете парчета пилешко месо и затопли заедно за няколко минути. Преди да сервирате, поръсете супата със ситно нарязан копър и магданоз.

5. Класическа еврейска кухня предлага ни да бъдат третирани с вкусна пилешка супа с кнедли пикантни. Пиле измиване, нарязва на порции, поставя в дълбок съд, залейте три литра вода да заври, отстранете пяната и умерена топлина да къкри за 30 минути. Един морков и три стръка целина, нарязани на големи парчета. Приготвя резба куп и се свързват един от магданоз, копър един лъч и две лаврови листа. Добави букета и зеленчуци за супа и готвят заедно за още един час, след което добавете ¼ ч. Лъжица куркума, сол и черен пипер на вкус и се готви за още 10 минути. Сваля се от огъня, извадете букета, покрийте тенджерата със супа с капак и оставете да се запари. Отделно от това, се готви на ньоки. Настържете на фино ренде половин голяма глава лук и една скилидка чесън. В тенджера и се вари в половин чаша вода, добавят се 3 супени лъжици. супени лъжици масло, а след това, като се разбърква непрекъснато и внимателно триене, въведете една чаша брашно. Добавете щипка сол, разбъркайте добре и отстранете от огъня. Сложете тестото в купа и се охлади леко. След това добавете към тестото две сурови яйца, настърган лук и чесън. Разбъркайте добре всички. Сварете в отделна тенджера малко количество вода, щипка сол. Използването на две супени лъжици вода Омокрената образуван от тестото и се вари кнедли тях във вряща вода за пет минути. Готов кнедли организира на плочи, добавят към всяко парче от пилето и се изсипва гореща супа. Поръсете супа ситно нарязан зелен лук и служи непосредствено на масата.

6. Много вкусно супа Тарон ни кани да опитате арменски ястия. Половин чаша грис от ечемик се накисва в студена вода за 10 часа, след това изплакнете и се вари, докато почти варени в продължение на 35 минути. Пиле, два литра вода, един морков, една глава лук и една малка част от целина се готви силен пилешки бульон. Извадете зеленчуците, извадете пилето, извадете месото от костите и котлет, прецедете бульона и се върнете към гърне. Донесете бульон да ври, добавете парчета пилешко месо, варено ечемик, един ситно нарязан лук, две дафинови листа, черен пипер няколко грах, сол на вкус. Cook всички заедно в продължение на 20 минути. Нарежете лимонова кора от един и се слага в марля чанта и лимон целулоза от plenochek чиста и нарежете ситно. Добави лимонова кора и месестата във вашата супа, затопли за няколко минути, след което свалете от огъня и се оставя да престои 10 минути, след време, извадете кора торбичката. Междувременно се приготвя пълнежа. За да направите това, разтривайте двете суровини жълтъците с 3 на чл. лъжици топло пилешки бульон. Добави превръзка върху крайния супата и разбъркайте добре. Черпак супа в чаши, поръсва със ситно нарязан кориандър и служи.

7. Много лесно да се получи вкусна пилешка супа с домати и целина. Подгответе се, че не е трудно. Предварително се готви на силен пилешки бульон, извадете пилето, отстранете костите и нарежете месото или Нарва ръцете на малки парченца. Прехвърля се в купа и се покрива с фолио. Изсипете върху вряща вода, обелват и нарязват на кубчета 700 гр. домати. В дълбок тиган загрейте 2 супени лъжици. зехтин, добавете един ситно нарязан лук и четири целина стъбла, нарязани на тънки парчета. Готвя на средна температура, като се разбърква в продължение на пет минути. След това добавете доматите и готвят заедно за още 10 минути. В един литър тенджера се вари пилешки бульон, добавете задушените зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Оставя се да ври 10 минути, след това добавете една трета от пилешко месо и се готви всичко заедно за още пет минути. Извадете супа топлина и се оставя да престои, покрити, за 10 минути. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан магданоз.

8. Когато планирате лятната си меню, не забравяйте да включите светло зелено пилешка супа с киселец и млади грах. Измийте и парче 150 ° С. прясно киселец, една чаша пресни млади шушулки грах чисти от стъбла и фино котлет две скилидки чесън, един пилешки гърди, нарязани на тънки ивици. В тенджера нагрява до кипене два литра пилешки бульон, пилешки гърди и добавете вари в продължение на пет минути. След това добавете киселец, грах и чесън, сол и черен пипер на вкус и се готви всички заедно на средна температура в продължение на 5 - 7 минути. Извадете тавата от котлона, покрийте съда и оставете супата седи в продължение на 10 минути. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан зелен лук.

9. Много лесно да се подготви гурме пилешка супа с бадеми. В т.2, топлина дъно тиган. супени лъжици растително масло, добавете нарязан бял част от четири стъбла от зелен лук и три пилешки филета, нарязани на малки кубчета. Fry над висока температура, като се разбърква често, до златисто кафяво. След това добавете един морков, нарязани на тънки ивици и се готви всичко заедно за още няколко минути. Изсипете в един литър гореща пилешки бульон, добавете 1 супена лъжица. лъжица соев сос, 1 супена лъжица. лимонов сок, 50 унция. смляно сурово сладки бадеми, настъргана лимонова кора половини, сол и бял пипер. Супата се довежда до кипене и оставете да къкри на среден огън, покрит, за 10 минути. Сваля се от огъня и се оставя да престои 10 минути. В същото време, върху суха тиган се запържва до златисто кафяво 30 гр. бадеми, нарязани на тънки филийки. Готов излее супата в купички и се поръсва с бадеми филийки.

10. Но по-голямата си мързелив, ние можем да предложим една рецепта много лесно да се подготви пилешка супа със сирене и яйца. Все пак, въпреки изключителната лекота на подготовка, супата се превръща пикантни и много вкусно. Две пилешки гърди, нарязани на кубчета, поставени в саксия, изсипва един литър студена вода да заври, отстранете пяната сол на вкус и се вари на среден огън, покрит, за 30 минути, извадете пилешките парчета с помощта на цедка. За да добавите пилешки бульон 100 грама. Пармезан и щипка бял пипер. Топъл на слаб огън, като се разбърква непрекъснато в продължение на три минути. Отделно сварете твърдо сварени, премахване на черупката и нарязани на половина две кокоши яйца. Подредете върху плочи от кокоши яйца и варени пилешки гърди, покрийте с пилешки бульон със сирене и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Точно преди сервиране, поръсете си супа с крутони от бял хляб.

И KEDEM.RU страници, винаги могат да намерят по-важни съвети и интересни рецепти, които със сигурност ще ви кажа как да се готвя пилешка супа.

Най-добрият сайт новини

Кук пиле без чесън снимка