Кук яхния като у дома си, голям лов

Как да се готви яхния у дома?

Банка домашна яхния

Днес, в нашите кулинарни страници, което искаме да ви предложим говорим за готвене яхния у дома. Темата е двойно по-интересна и актуална. На първо място, у дома яхния - чудесен начин за рециклиране на добитите лов игра. и да го подготви за бъдещето, че тя не се е влошило. На второ място, като яхния по-късно можете да вземете със себе си на лов, ако отидете в гората за няколко дни и ще запълнят вашия набор от разпоредби. Така че - темата е интересна, подходяща и полезна. Но ние няма да се задържи вниманието ви, и веднага да преминем към това как и какво да се готви яхния правилно.

От което месото е по-добре да се готви яхния

Без значение какво ловните трофеи е богат на вашия лов, както и че сте успели да свалят - патица, всички други диви птици, а може би и дива свиня - от този на месо може да готви вкусно и природен домашно яхния, която ще ви вкус Припомняме ви ловни подвизи. Освен това, използването на тази яхния ще бъде много по-малък от произведението на фабричното производство, в края на краищата, в яхния - тя ще се задушава, а не неговите сурогатни заместители ...

Какво е необходимо за готвене яхния у дома

Както се вижда от практика и опит, по-добре е да затворите задушено в 0.5 литрови туби. Така че много по-лесно и по-практично от 1 или 3-литров контейнер на яхния. Също така, за приготвяне на продукта у дома си, имаме нужда от месо, ще приключим, сол, подправки и топено свинска мас. Това е, което ние ще трябва в процеса на готвене. Е, и, разбира се, си гастрономически вдъхновение - без да го навсякъде.

Как да се готви на началната страница яхния

Готовата яхния може да бъде взето на лов

На първо място, ние всички трябва да се стерилизира капака на буркани и желязо, които ще разгледаме яхния. Въпреки че банките са стерилизирани, можете да приготвите месо и подправки. Що се отнася до последния - това е въпрос на вкус на всеки, но е по-добре да си приготвят подправка смес (дафинов лист, копър, магданоз, чесън и други подправки) и в размер на 1 чаена лъжичка на 0,5 литра. буркан. Що се отнася до солта, тогава ние трябва да се избере оптимално съотношение на завършено яхния не е много солено, и месото не е развалена. Опитът показва, че първата чаена лъжичка сол (не йодирана) в банката ще бъде напълно достатъчно. Към месото е суха и твърда, не забравяйте да добавите разтопи сланината, или 2 супени лъжици олио. Някои от тях се добавят и доматено пюре, но това е въпрос на вкус и желания.

Така че, в дълбока купа, комбинирайте месо (сурови, нарязани на малки парченца и се отделя от костите - това е предпоставка), с други съставки - сол, свинска мас и подправки и оставете всичко това за 2-3 часа. След това месото се накисва в подправки и стартира сока, може да се разшири по отношение на банки, опитвайки се да запази в стъклен съд не е нищожно.

Докато си месо мариновано - трябваше да ври бульон от кости и отпадъци, те ще трябва да допълвате, банките, ако месото не позволи достатъчно количество сок. Половината направено. И теоретично си полуготов продукт, наречен домашно яхния е готова. Банките затварят капаците, но не напълно, така че е възможно да се направи още няколко завои.

Сега трябва да се сложи бурканите с домашно яхния разлага на специален дълбок тиган, в който можете nalote вода. Тази тава за печене, заедно с банките поставя в студена фурна и да го превърне. Фурна трябва да се нагрее до температура от 110 градуса.

В зависимост от месото, от което сте приготвили яхния, ще зависи от времето на престоя си в гореща фурна. Така че, за един млад патица е достатъчно да се 1 час, за прасе или елен идват и 3,5-4 часа. Въпреки това, той трябва да се разбере, че справката време не е до точката започва, когато ви постави кутии на яхния във фурната и се обърна към нея, както и за това как сок месо с банките започва да ври.

При изтичането на времето за готвене банки излиза от фурната и dozakatyvaete - dokruchivaete спойки ключ, флип капак им надолу и да им даде възможност да се охлади. За да се подсигурите на следващия ден кутии процедурата стерилизация да се задушава във фурната може да се повтори.

Съхранявайте на крайния продукт трябва да бъде на хладно място, в изба, на балкона или в хладилника.

Как да се използва завърши яхния

Готовата яхния можете да намажете на хляб, добавете готови тестени изделия, овесена каша и картофи, се готви за супа нея. С една дума, като консумираната храна тази изключително вкусна домашна продукт вие със сигурност ще го намерите. Така че, всичко Добър апетит!