Къща вино от арония стъпка по стъпка рецепта

В малките плодовете на арония (арония), един куп полезни вещества. Това зрънце показва тялото на токсини, регулира червата, тя се препоръчва за рак.

Уникалните свойства на арония плодове се натрупват във виното, което му лечебни свойства. Rowan чаша за вино (не повече от 100 мл на ден) може да помогне за повишаване на имунитета, подобряване на кръвоносните съдове, подобряване на съсирването на кръвта.

Вино от арония приема ежедневно: една супена лъжица на половин час преди хранене (процент на ден - 75-100 мл!) При разлики в кръвното налягане, висок холестерол и много други заболявания.

Полезна вино chernoplodki не е трудно да се направи у дома си. Опияняващо напитка, направена от арония е много богата и вкусна, тя има красив цвят: различни нюанси на рубин.

Стъпка по стъпка рецепта за тази напитка не се различава от подготовката на други видове плодови вина:

събиране и обработка на плодове;
получаване на сок (мъст);
ферментационния процес,
млад филтруване вино;
съзряване на напитка.

Ако виното трябва да се използва за медицински цели, изберете рецепта, в която съставките не са мая. За стимулиране на ферментационния процес вместо вино дрожди често се използва като квас от стафиди, малини и шипки.

Техники и тайни

Изберете подходящия вино рецепта от арония не е трудно. Много рецепти за всеки вкус, от прости класически до оригиналните версии с различни допълнителни съставки.

Трябва да се отбележи, че сухите (супени лъжици) от арония вина са доста проститутка. Оптимално вариант sdelatv дома десерт или обогатена (ликьор) вино от арония. За вино, можете да изберете различни технологии.
до съдържанието ↑

традиционна технология

При тази техника (класически рецепта) сок, получен от пресни плодове, без да се подлага на целулоза на топлинна обработка. Следващата стъпка - добавяне на месестата част на захар и мая. Тази рецепта има сериозен недостатък: сока, който е в плодовете, не се използва ефективно. Голяма част сок е в Бери каша, все още има много полезни вещества.

Обикновено това не се изхвърля на целулоза, от това можем да направим бонбони, готви конфитюр други кулинарни лакомства.

Ето защо, винопроизводители се опитват да използват рецепта, която ще се превърне в виното максимално възможно набор от хранителни вещества.
до съдържанието ↑

Podbrazhivanie

Това е един от най-популярните сред винопроизводителите винопроизводство технология от офика. технология на процеса е както следва: омесват плодове изцеден сок от получената маса. Изсипете го в чиста купа, изпрати в хладилника.

Останалите пулпа се излива вряла вода за ферментация. Сместа трябва да бъде много често се разбърква на процес протича нормално и работата не се развали. След това стиснете пулпата. Натоварени течност се смесва с предварително притиснат сок.

Освен това, този процес е класически случай. Недостатък на този метод: Rowan месестата скоро капризни, трябва да се наблюдава и периодично разбъркване. Този метод е подходящ за винопроизводители, които вече имат известен опит в производството на вино.
до съдържанието ↑

Каор технология

Оптимална за процедура начинаещи за приготвяне на вино от арония в дома - kagornaya. Веднага след изстискване сок от плодове пюре, пулпата се изсипва вряща вода, чиято температура трябва да бъде около 80 ° С Сместа се оставя да набъбне в продължение на един ден.

След това внимателно стиснете пулпата. Полученият сок се излива в предварително притиснат. Термичната обработка на пулп може да се проведе 2-3 пъти. Тази технология дава възможност да се получи задължително с максимума на хранителни вещества.
Така че, основните характеристики на подготовката на арония вино се срещнахме, които предлагаме една стъпка по стъпка рецепта за производството му, които позволяват да се направи с високо качество и здравословно напитка.
до съдържанието ↑

Един класически рецепта със стафиди

Това е почти класическа рецепта. Вместо мая се използва стафиди на тъмно грозде и kagornuyu технология.

плодове арония - 5 кг;
захар - 1 кг (200 г на 1 кг плодове);
Стафиди (мръсни) - 50-70 G;
преварена вода при стайна температура - 1 литър.

От 5 кг арония е възможно да се направи около 3 литра вино. стъкло или емайл (без дефекти) стъклария подходящ за винопроизводството.
винени зърната трябва да бъдат зрели, без гниене. че не е необходимо да ги измие. Плодове за сортиране, тежат и поставете в подходящ съд. Старателно каша плодове на ръка или tolkushkoy.
Получената маса се излива в съд (обем 10 литра или повече). Добавете захар (1 кг) и шепа стафиди немити. Разбъркайте. Капацитет за покриване на тънък памучен плат или марля. В рамките на една седмица, с капацитета на маса трябва да е в топла стая. Сместа трябва да се смесва дневно.
През това време няма да има разделяне на производството на целулоза и сок от виното. Първо, трябва да се съберат на целулоза, стиснете течността от нея през тензух или с помощта на специална преса. Кюспета постави в подготвената контейнера, тя все още е полезно.
Всички сок трябва да се филтрува, излива се в съда, където пивната мъст ще скитат. На снимачната площадка на водата печат бутилка (това може да се направи от медицинска ръкавици).
Bagasse залейте с топла вода (водата трябва да се вари), за да запълни останалата захар, разбъркайте (захар трябва да се разтвори напълно). Капацитетът на тази смес трябва да бъде в топло помещение без достъп на светлина в продължение на 7 дни. Не забравяйте за дневния възбуда!
Кюспета поставя в цедка да се отцеди течност Преодоляване това не е необходимо, всички ценната съставка е в сока.
Течен филтър, добавете в бутилка, която вече преследва пивната мъст. Близо буркан хидравличен затвор. На всеки два дни пивната мъст да бъдат филтрирани. Течността се излива през фино shlangochki от капкомер в чист съд, даде уплътнение вода.
Повторете тези действия трябва да са за завършване на ферментация спирки. Виното е свободен от седименти, можете да получите чисто питие на светло рубинен цвят.
Към продукта, готов за още два или три месеца. Това е колко трябва да се разпределят за младия виното да узреят.
Готови ли сте да се пие се изсипва в подготвената контейнер, запечатан и поставете на хладно и тъмно място.
Съхранявана вино от арония може да бъде дълго време.

Вино по тази рецепта, моля, деликатен аромат и изискан вкус. И, освен това, стъклото на тази напитка е цял куп полезни компоненти.

В дома на проститутка плодовете на офика често се добавя към други плодове и са оригинални напитки с по-мек вкус. Най-успешната комбинация - на планински ясен, както и различните сортове ябълки. От горното рецептата е различен с това, че получаването на пивната мъст се добавя към сок от ябълки (2 кг Rowan плодове - 1 кг ябълки и захар).

до съдържанието ↑

Подсилено вино от арония с подправка аромат

От арония направи бързо хранене подсилено вино. Тази група напитка алкохол, те са склонни да бъде сладък. ги готвя без мая. В такива вина често се прибавят подправки със силен аромат на "маска" миризмата на водка.

черна арония - 700 грама;
вода - 1 литър;
захар - 250-350g;
водка - 350 мл;
лимонена киселина - по избор;
карамфил - 5 бр.
канела - 1 пръчка.

Арония плодове изплакнете под течаща вода. Абсорбира в саксия емайл. Покрийте с вода.
Pan постави на печката и да доведе до възпаление. Зърната се вари в продължение на половин час.
Бульонът се оставя за дванадесет часа. След това се филтрува (с помощта на тензух или филтърна хартия).
В тенджера с празен виното добавете захарта и разбъркайте. Поставете контейнера на табелката и се оставя да заври. Добави съцветие карамфил, канела стик, лимонена киселина, водка. Разбърква се и веднага се отстрани от топлина.
Алкохолни питиета се трябва да се охлади, щам през сито. Изсипва се получават бутилки, корк плътно.
Rowan алкохол не са изпълнени в продължение на няколко месеца, като тинктура или вино от арония. Тя може да се сервира на масата след готвене.

Сега можете да се готви у дома вкусна и здравословна вино от арония.