Крутони братя и сестри тост
Крутони често могат да бъдат намерени на блок маса или по оригинален представянето на първите ястия: тънки филийки препечен хляб с лека структура и специални размери, се съчетава с предястия и супи. Тези хрупкави филийки бял хляб успешно завършени курсове, който комбинира с тях. Често наричан се сервират солени крутони крутони или бисквити и закуски като независим нискокалорични закуски за бира и вино.
Той получи името си крутони от френската дума "крутон", което означава "бут". Първоначално, парчета от пържени филийки, използвани само за доставка на редки десерти и зеленчуци, крутони, която играе ролята на фондацията, изгодно, проявяващи екзотични ястия. Въпреки това, с течение на времето този хляб "пиедестал" били пуснати на парчета месо и риба, птиче месо и зеленчуци се сервират с картофено пюре и сметана супи.
Съвременните крутони, както обикновено за Европейска крутони представляват филийки пържени филийки. В идеалния случай, те трябва да бъдат направени от специален хляб, който се пече само за крутони. На практика, обаче, тези хлябове са изработени от различни хляба и Saeki, хляба и франзели. Традиционни класически крутони имат формата на куб, имаше Овални и кръгли гледания напоследък. Най-често те са приготвени от бял хляб, въпреки че има продукти, произведени от ръжено брашно и обелени.
Крутони просто извиква и се показва светлина, леки закуски, на пържени филийки. Тези ястия са най-често се използват за приеми. За тази цел, хлябът се нарязва на тънки филийки и се запържва в масло от двете страни, или на грил тостера без масло. Метални форми от средината на хляба хрупкава нарязани разнообразие от фигури във формата на звезди, полумесеци, площади, ги четка с масло и се разпространяват на върха на най-различни парчета месо, риба или зеленчуци поднос.
Често, ароматизирана с чесън крутони Чесънът: полезни свойства и противопоказания за употребата на
крутони доставка етикет
В случай на подготовката на крутони за Fourchette банкет, те се връчват на бельо салфетка на големи плата или табли. Сервитьор етикет емисия отнема всяка крутон специална шпатула или форцепс и го поставя на доза плоча гост единица. Често в центъра на гастрономически салата или нарязване, разположен на крутоните, сложи пластмаса, метални или дървени шишчета, така че всеки участник може самостоятелно да вземе празник хареса ястието. Не се сервират нож и вилица за крутоните гостите ядат това ястие с ръка.
Популярни размер крутон салата в ресторант признати световни филийки с дебелина десет милиметра и размера на 13x13, 18x18, 24x24 мм. Крутони в кръг с диаметър от двадесет и пет милиметра са най-често използвани в производството на различни закуски.
Понякога, в подготовката на известния американски салатата "Цезар", което е повече от осемдесет години, вместо тост и бисквити, сушени крутони. Те украсяват салатата след пълното му изработка, издигнати на цветни ароматни филийки над листа от маруля. Подготовка крутони салата "Цезар" бял хляб, претърпени нарязани парчета от двете страни в растително масло. След това те се нарязва на кубчета с размери 10х10 мм, се поставят върху тава за печене, със сол и се слага в силно загрята фурна в продължение на пет минути, обърнати и изпратени за още пет минути. Резултатът е хрупкави крутони златни с ароматна коричка, мек отвътре - идеални за салата.
Обслужващи ястия на крутоните винаги са ефектни, красиви и оригинални, освен това, е много икономичен, тъй като визуално увеличава ястието. Само няколко плодове, ананас или сто грама наденица и един хляб, за да се хранят цялата компания. Крутони - е изборът на творчески и финансово отговорен собственици.