Крем от гъби - стъпка по стъпка фото-рецепта
Добави рецепта за вашите любими!
Cream - дебел богатство на първото ястие, направена от настъргани съставки: зеленчуци, месо, риба. Тези супи са не само вкусни и питателни, но и полезни за храносмилането, така че те често се използват в диетичната храна. Гъбена супа обикновено се среща в повечето менютата на ресторантите. Опитайте се да го готви у дома си кухня, това е доста проста. И аз ще споделя една тайна и ще ви кажа как да се намали времето на изготвянето на тази супа е не само, но и други ястия с гъби.
Вие ще трябва:
- гъби 500гр
- картофи 3 бр
- лук 1 бр
- вода или бульон 1.5 литра
- сметана 11% 200 мл
- Пармезан 50 гр
- растително олио 100 мл
- сол
- смлян черен пипер
Съвет: когато купувате гъби, вземете с резерв. Супата се нуждае от само 500 грама, а вие вземете един килограм или повече. Тъй като пресни гъби не се съхраняват за дълго време, а след това ги готвя наведнъж - и perezharte котлет лук. Необходима част от използване веднага, а останалите пържени гъби охлаждат се прехвърля към контейнера, капак и се съхранява във фризер. Там те могат да се съхраняват за дълго време и в точното време са възможно да се подготвят не само крем супа, но също така и други вкусни ястия. Това спестява ценно време.
Паста с гъби в сметанов сос
Супа с гъби
Julien с гъби
Ризото с гъби
Друга възможност да се намали времето за получаване на тази супа - замени картофено нишесте - тази техника често се използва в ресторанти. Разрежда картофено или царевично нишесте (1-2 чаени лъжички) в половин чаша студена вода и се добавя към супа след възпаление супа с прибавя крем.
Крем от гъби може да бъде приготвена по водата, а след това ще бъде по-малко питателна. Но с пилешки бульон супа стават по-богати и по-вкусни. Не е необходимо да се започне подготовката на готвене на супа бульон. При готвене бульон и се излива от желаното количество в пластмасов контейнер и се съхранява във фризер. Ако е необходимо, е възможно да се бързо размразяване в микровълновата и използване.
Стъпка по стъпка рецепта подготовка снимка:
Почистете гъбите от земята и отломки четката, изплакнете с течаща вода и се слага в гевгир, че са пресъхнали. Никога не поставяйте гъби във вода - те имат свободна структура и веднага се хранят с влага, което влошава им вкусови качества.
Обелете и нарежете картофите на кубчета. постави в кипящ бульон или вода. Довежда се до кипене, сол, намаляване на топлина, капака, оставяйки прорез за парата и къкри за 20 минути.
В тиган се загрява масло и задушават лук слаб огън, докато прозрачен.
Докато пържен лук, нарежете гъбите.
Добавете гъбите в тиган и се запържва с лука на слаб огън за 20 минути. Разбъркайте, бъдете внимателни, за да не изгаря. В края на готварска сол и черен пипер.
До този момент в които вече картофи тиган заври. към тях се прибавят печени гъби. Довежда се до кипене и оставете да къкри за 5 минути.
Извадете тавата от жегата, мелене картофи и сотирани гъби блендер, докато гладка. Внимавайте да не се изгорите с горещи пръски!
Добавете сметаната към супата. Върнете тигана на котлона и оставете да заври. Разбъркайте, защото гъста маса ще изгори.
Прибавете настърганото сирене и супа, разбърква се и се готви в продължение на 5 минути. Опитайте супата, добавете, ако е необходимо, сол и черен пипер. Ако супата изглежда твърде гъста, добавете малко вода кипене.
Покрийте супа капак, изключете котлона и оставете да престои в продължение на 10-15 минути. Това vkusnoty искате бързо да се яде, но не бързайте - заради гъста консистенция на супата е лесно да се изгорите.
При сервиране в купа, добавете няколко капки зехтин с трюфели - това ще даде ястието допълнително сирене и гъби вкус.
Чесън крутони - най-добрите приятели на всички супи. Те са много лесно да се готви в домашна кухня.
Крем от гъби. Кратка рецепта. 
Вие ще трябва:
- гъби 500гр
- картофи 3 бр
- лук 1 бр
- вода или бульон 1.5 литра
- сметана 11% 200 мл
- Пармезан 50 гр
- растително олио 100 мл
- сол
- смлян черен пипер
Нарежете картофени кубчета, прибавят към гореща вода или бульон. Довежда се до кипене, сол, намаляване на топлина, капака, оставяйки прорез за парата и къкри за 20 минути.
В тиган се загрява масло и задушават лук слаб огън, докато прозрачен.
Добавете нарязаните гъби и се запържва с лука на слаб огън за 20 минути.
Добавете пържени гъби са заварени към картофите, оставете да заври и варете в продължение на 5 минути.
Извадете тавата от жегата, мелене картофи и сотирани гъби блендер, докато гладка.
Добавете сметаната към супата, върнете тигана на котлона и оставете да заври.
Прибавете настърганото сирене и супа, разбърква се и се готви в продължение на 5 минути.
При сервиране в купа, добавете няколко капки зехтин с трюфели и чесън крутони.