Крем от гъби 5 рецепти как да се готвя гъбена супа
Една студена зимна вечер супа с гъби, поднесени с тръбопроводи горещо, топло, оценявам прекрасен аромат на гъби и крем вкус!
Супи - един от най-популярните ястия в диетичната храна те приготвят лесно и бързо, както и благодарение на протрит консистенция лесно се абсорбира.
супа Кук може на месо, риба, зърнени храни, зеленчуци ... Но може би най-оригиналната версия на това ястие е супа с гъби. Тези гъби имат много предимства: те не съдържат токсини, много по-лесно за възприемане от дивите си роднини, и да купуват гъби са на разположение във всеки магазин и на достъпна цена.
Много популярни гъби супи с гъби в европейската кухня. Те обожават гърците, италианците и французите. Това не е изненадващо. Богата, ароматно, топене в устата - тази супа ще ви обичам от първата лъжица. С популярните рецепти на деликатесите запознават в нашата статия.
5 пюре супа рецепта Champignon
1. Classic Рецепта супа с гъби
Състав: 2 супени лъжици масло, 500 г пресни гъби, 1 супена лъжица зехтин, 1.5 литра пиле състав (за хранителни опции - вода), 200 мл сметана, 3 скилидки чесън, 1.5 супени лъжици брашно, 1 лук , билки, сол, черен пипер и други подправки на вкус.
Измийте гъбите и нарежете на тънки филийки. Ситно нарязан лук и чесън в Brown големите с високи брони на маслиново масло тиган. Чрез пържени зеленчуци, добавете гъбите. Оставете да къкри около 10 минути, като се разбърква непрекъснато, и в края на краищата, добавете брашното, разбърква се добре и се готви за още 2 минути, докато брашното стане златисто. След това изсипете бульона в тенджерата, сезон със сол, добавете подправки на любимите си зеленчуци по избор блендер и се смила до гладка паста. картофи Готови пюре, изсипва се в тенджера, изсипете крема, арх парче масло и се готви за още 10 минути. Готов супа с гъби Изсипва се в купички и гарнирайте с нарязани билки. По желание може да се сервира с настърган пармезан.
Рецепта 2. зеленчуци супа с гъби
Състав: 300 мл пилешки бульон с месо, 250 г гъби, 2 моркови, 100 г сладолед грах, 1 малки тиквички, 3 лук, 1 супена лъжица брашно, 2 супени лъжици къри на прах, 100 мл сухо бяло вино, 2 стръка див лук 100 мл сметана, 50 г масло, 1 чаша вода, сол, бял пипер и целина.
Моркови и целина корен кора и котлет пръчици. Лукът и гъби добро измиване, обелете и нарежете. В тиган, стопи 25 грам масло, поставено на подготвените зеленчуци, добавете сол и черен пипер на вкус. Зеленчуци оставете да къкри на средна температура в продължение на 3 минути, след което ги изважда от тигана. Полученото масло се стопи отново, пресейте го брашно, като се разбърква непрекъснато, и кафяво брашно над средните топлина, докато приятен златисто кафяво, около 2 минути. Извадете пилето от бульона и се нарязва на парчета. Бульонът се прецежда. Препечени брашно микс с вино, сметана и вода и се добавя към чорбата. Разбъркайте добре, добавете граха и сезон с къри и се готви в продължение на 7 минути. След изпращане на супа зеленчуци, пиле и pyuriruyte с блендер. Сервирайте поръсена с нарязан зелен лук.
Рецепта 3. сирене супа с гъби
Съставки: 2 бр. картофи, гъби 500 г, 1.2 литра вода, 200 г крема сирене, билки, любимата подправка, сол вкус, растително масло и за доставяне на крутони.
Сирене нарязани на малки парчета. Обелете картофите, нарязани на кубчета, и заедно с топено сирене, изпращат в тенджера с вода. Оставя се да ври 10 минути. През това време сиренето трябва да се разтвори напълно. При изготвянето на картофите, фино котлет лука и се пържи в олио до златисто на цвят. Запържете гъбите отделно, след като ги нарежете на парчета. Съдържанието на двете тави, изпратете тиган със завършените картофи, сезон със сол, добавете към зелените любимите си подправки (дафинов лист, индийско орехче, черен пипер, чесън, копър) и се вари всички заедно в продължение на 5 минути, след което разбийте това добре с миксер. Сервира се с препечен хляб или бисквити.
Рецепта 4. Крем от гъби с карфиол
Състав: 1 карфиол (около 400 г), 400 г гъби, 2 лук, 200 г картофи, 2 скилидки чесън, 1 чаша сметана, 1 супена лъжица зехтин 2 супени лъжици масло, 2 супени лъжици брашно, сол и бял пипер на вкус.
Карфиол измиване. Лукът чисти. Измитите и нарязани на тънки obsushennye гъби, 100 г гъби настрана, а останалите място в намазана масло и се загрява тиган. Те също така изпрати ситно нарязан лук. Варете зеленчуците на слаб огън, докато омекнат, след което поставя в тенджера, добавете 1 литър вода, сложете на огъня, и тъй като водата се загрява, разглобявате в розички карфиол и го изпратете на зеленчуците. Сол супа, и когато се свежда, бъркалка смесител или смесител докато крем. В тиган, топлина маслото и при непрекъснато разбъркване, за да избегнете образуването на бучки формира, пресейте го брашно. Отложени гъби определят за печене лист, малко сол и леко се поръсва със зехтин и се пече във фурната. След това добавете сметаната и прясно смлян бял пипер и изпращане на съдържанието на тигана към вече бита картофено пюре. Преди да сервирате гъбена супа трябва да се загрее, изсипва се в купички и да служи, най-добре с печени гъби.
Рецепта 5. Постни супа с гъби
Състав: 300 грама картофи, 500 г гъби, моркови Среда 1, 2 супени лъжици брашно, 1 лук, билки, магданоз, 3 супени лъжици растително масло, сол и подправки вкус. Крутони и сусам, за да служат.
Сварете обелените картофи. Оставете го да се охлади леко, след това каша в картофено пюре. В друг тенджера на леко подсолена вода готвя гъби с моркови и целина. Водата трябва да отнеме около 0.7 литра. След като гъби със зеленчуци, приготвени, го премахнете от бульона. Чисто лук, ситно котлет, Браун битът на масло и при непрекъснато разбъркване, пресейте брашното. Дръжте тенджерата на топлината, докато брашното няма да получи златист цвят. Комбинирайте всички съставки - лук, зеленчуци, гъби, бульон, добавете подправки, билки или любими, да изпращате в купата на миксера и котлет. Сервирайте супата с крутони, поръсва се със сусам.
Лека кремообразна текстура, богат аромат на гъби, хубава крем вкус пюре супа с гъби се насладите на възрастни, така и деца. Тази проста и сърдечен ястие ще бъде в състояние да изхранва семейството си. А супа гъби, за да блестят с нови вкусове, тя може да се разпадне произтича целина, розмарин, босилек, пържен бекон, сусам, орехи melkotolchenye.
Вижте също:
Крем от тиква: най-добрите рецепти
