костенурка супа
Костенурка - традиционен култ ястие в областта на кулинарните традиции на много Далечния Изток (и само не) хора. В момента, костенурката е популярен не само в Изтока, се счита за много полезна за деликатес и истински кулинарни изкушения.
По принцип, ако нямате нищо против сладки влечуги, ние ще разберем как да се направи костенурка супа.
За да пропусне първия хванат или закупени в магазин за домашни любимци домашни любимци, добра отправна точка, за да разберете какви видове костенурки готви супа (днес там са около 230 вида). Има случаи на тежки и дори фатални отравяния от страна на някои видове. Трябва да се отбележи, че блатото и Средиземно костенурки (които се срещат в България и Украйна), са посочени като застрашени. Обикновено за приготвяне на супа месо зелен използване костенурка, врата и pelodiscus Cayman е. Приготвя супа на червени уши плъзгачи.
Костенурка - рецепта в ориенталски стил
Първо, трябва да отсече главата и крайниците на костенурката, кръвта се оттича към отделна чаша. Внимателно се разделят на черупката на нагръдник (долната и горната част на корпуса), изкормена, опитвайки се да не се навреди на жлъчния мехур (то да бъде отменено). Вътрешността добре хвърлят. Извадете месото, изплакнете обилно с течаща студена вода и се нарязва на малки парчета. Оставя се да кипи филии в подсолена вода за 3-4 часа с говеждо месо, нарязани на кубчета, периодично отстраняване на шум. В края на процеса на добавяне на корени и лук. Хвани месото и филтриране на бульон. Поставянето на месо и бульон.
В отделен съд, налейте вино, добавяйки, подправки, варени в продължение на 4 минути и се остави да престои 15 минути, се изсипва в тенджерата със супа. Добави стъбла аспержи и сладък пипер, ситно нарязан кратко сламата. Оставя се да ври 8 минути
Изсипете костенурка за супа чаши, подправете със счукан чесън и люта чушка. Поръсва със ситно нарязан Зелените.
костенурки кръв и жлъчна смес и се разрежда силно желателно ориз водка 1: 1 сезон с този чудесен коктейл с лимонов сок и служи.
По-малко екстремни източните супи: супа Pho и Kimchi. също ще зарадва почитателите на класическата кухня.