Кошер риба E тор Сион

Всички изисквания, които се основава на избора на риба, която може да се яде един евреин, са дадени в следните четири линии на книгата "Левит" (11: 9 - 11:12, ръководителят на "Шмини").

9. Това е яде от всичко, което във водата: всичко, което имат перки и люспи - във вода, в моретата и в реките, тях да ядете. 10. И всички, които не са перки и люспи - в моретата и в реките, на всички малки водни същества, на всяка жива душа във водата - те са мерзост за душата ти и 11-омразен те ще бъдат за вас, им да не се яде месо, и пусна ги презират. 12. Всичко, което има не перки и люспи във водата, това е отвратително за вас.

От тези линии трябва да са, от една страна, забраната за потребление на водните бозайници (китове, делфини, тюлени и т.н.) и влечуги (костенурки), които нямат перки, но не и мащаби. Второ, отсече безгръбначни в калмари и сепия имат перки, но не и везни, останалите миди, скариди, омари, раци и други ракообразни не скалите или перки. Така допустимите евреи хидробионти (така научно, наречена "всяка жива душа във водата") са само рибата.

Но не всичко е проста с риби. От повече от 30,000 видове риби, известни сега, не всички отговарят на критериите за кошер: присъствието на перки и люспи. Е, тези, които не разполагат с перки и люспи, разбира се, те не могат да бъдат там с тях. А другите? Проблемите започват с себе си определението за "перка" и "Скала". Тези и други въпроси са формулирани в ikhtiologii Mishne (монография Hulin 3: 7) и след това се обсъжда в Талмуд (Hulin 66 и 67).

Мишна (Нида 06:10) казва: "Всеки, който има люспите той има перка и там е такава, че те имат перки и без люспи." В миналото, тъй като аз написах на Талмуда две хиляди години ихтиолози на описват морски и сладководни риби от различни форми и цветове, но никой от рибата не е изключение от това правило - ако има скала, това означава, че има перки. Това е едно от потвържденията на истината за традициите на устен закон, който се получава от мъдреците.

Защо Тора дава два знака кошер ако самото присъствие на везни е достатъчно, за да се признае тази риба разрешено за ядене? Отговорите на Талмуда към това и думите на пророк Исая (42:21). "Господ, издирвани за Неговата правда възвисяват Тората и празнуват."

Проблемът възникна с очевидната съкращения на тази функция кошер. Трябва ли да има годни за консумация риба присъстват двата знака кошер или само един, е поискано в Талмуда. И отговорът, за класифициране на тази риба да бъде достатъчно, за кашер само самото присъствие на люспи. Защото, ако рибата има люспи и перки, че е така. Но ако възрастните риби имат перки и люспи - не, това не е кошер. По този начин, Талмуда се казва, че за да се потвърди наличието на кошер перки - необходимо условие, но не са достатъчни, но наличието на везни - състояние, необходимо и достатъчно. В миналото, тъй като аз написах на Талмуда две хиляди години ихтиолози на описват морски и сладководни риби от различни форми и цветове, но никой от рибата не е изключение от това правило - ако има скала, това означава, че има перки. Защо Тора дава два знака кошер ако самото присъствие на везни е достатъчно, за да се признае тази риба разрешено за ядене? За тази Талмуда дава този отговор: "За по-голяма слава на Бога. Само той може да знае, че риба с люспи, но това не е без перки. Ето защо, Тората уточнява допълнително постоянна характеристика - наличие на перките ". (Може би Бог е създал риба с перки и без люспи, ние просто те не са изпълнени още? Това не е напразно в 4-те линии на Тората "везни и перки" са споменати три пъти).

Така че, най-важният критерий кошер, везни. И какъв е мащабът? Мишната (показан по-горе) не навлиза в подробности. "Това е плоча, прикрепена към тялото", но Талмуда (Хулин 66В), обяснява един пример, като се позовава на първата книга на пророк Самуил, който описва битката между Давид и Голиат (17: 5): "... И в бронята на везни (Кашкайш), той облече ". Следователно е ясно: поща - защитно облекло на воин, състояща се от взаимосвързани индивидуален метални пластини и, следователно, скали риба да се състоят от отделни твърди плочи (люспи). Това не е просто защитен капак на рибата, но само съчленен изграждане на едни и същи елементи попада в обхвата на определението за "Кашкай".

Талмудът обсъжда случаите, когато рибата без люспи се счита за кошер. Например, съдържанието на същия лист, научаваме, че някои риби мащабирани покривка не се появи веднага. възможно в този случай ли е, bescheshuynuyu има мъничко? Ако се запържва могат да бъдат определени за видовете, а известно е, че този вид риба има скали, като риба - кошер, и това е позволено да се казва в своя трактат "Хулин". (Сериозните ихтиолозите не помним рибата, която е покатерила покритие, не се появява веднага, а при достигане на минималния годни за размера, и най-малко цаца. За да се поемат пропорции, че нашите предци са яли много дребна риба? Едва ли. Изглежда, че там се счита за принципен подход, а не неговото практическо приложение. Това е обратен вариант е известно, например, риба меч непълнолетни има скали, докато рибата възрастен гола кожа).

Понякога хората се питат, защо в вековната еврейска херинга рибата не намерят всякакви мащаби. И тъй като това мащабира с херинга по улов мухи. Но дали такъв кошер риба? Кошер! Този въпрос е разгледан в Талмуда: след описване на признаците на кошер Тора многократно подчертава, че е във водата рибата трябва да са перки и люспи.

Frame раздел 83: 1 "Yoredea" (закони допускат и забранени) въвежда друг важен разяснение какво люспите може да е признак на кошер - везни, видими с невъоръжено око. На този параметър не може да се счита кошер змиорки и други риби, чиито мащаби са, но много плитко, само ги отличава при увеличение. Така че, чиито мащаби и малки, и врастнали, че въз основа на тези критерии гнусна сом за нас, змиорки, змиорка и други риби.

формулиран Frame и изискването за минимален брой везни: достатъчно е да се види рибата най-малко една люспа да се придържаме върху кожата, да се признае, че рибата кошер. За да сте сигурни, че той принадлежи към мащаба на рибата, тя трябва да бъде в един от трите места на тялото на рибата: около хрилете, на опашка краче, или в основата на перките. На други места, една везна достатъчно, за да се реши.

Можем да кажем, че през 17-ти век, приключила с формулирането на изискванията, които се прилагат към скалите, как да разбера кошер риба.

Оферти някои равини следващи периоди допълнителни методи за определяне кошер риба, като широка и кръгла глава; продълговата и остра част от тялото на рибата в непосредствена близост до опашката, асиметрията на тялото, в непосредствена близост до главата; присъствието на билото; присъствието на пикочния мехур на плуване не устои на изпитанието на времето и не се счита за достатъчни критерии за кошер. Също така се оказа неуспешен и по-късно се опитва да се свърже кошер риба с неговите научни везни класификация (ихтиолози възстановени 4 или 5 видове риба люспи, от които 3 могат да бъдат и кошер, и не-кошер риба, а останалите - не-кошер само).

Равини 18-21 векове са се ангажирали лично ихтиология, която се счита за специфична риба за тяхното кошер. Тази работа продължава и до днес, за развитие на рибарството и международната търговия води до факта, че на пазара не получи нова риба. За някои видове риба от евреите все още не са довели до консенсус: в някои общности те се считат за подходящи за храна, а други - не. Така например, в Израел, мнозина смятат, че не са кашер сафрид и нейните роднини (най-малко не са в супер кошер, макар vvstrechayutsya в специализирани магазини кошер риба), а в Америка и страните от ОНД православните, те са кошер. Но риба меч американци считат, не-кошер, въпреки че в Израел е връчен в кошер ресторанти.

Списъци на кошер риба

Рибовъдство и новите видове риба

Проблеми mudrymravam добавят и производители на аквакултури. Вековна селекция показва гол шаран, който не разполага с люспи. Ето защо той nekosheren, въпреки, принадлежащи към един и същи вид и огледало шаран проста - традиционна еврейска рибата. Обратните вариант - все риба с люспи от първоначално не-кошер риби също са предоставили на нашите учители на закона. Тази риба, когато става благодарение на научно-техническия прогрес, ще бъдат забранени за евреи.

Освен проблема с кашер рибни суровини, там е и проблемът за преработка на риба. В крайна сметка, дори и най-кошер рибата не може да бъде подходящ за еврейската масата, ако е добре подготвени. Най-ранното споменаване на проблемите на Kashrut преработена риба е намерена в Талмуда ( "Avodazara" 39а), който обсъжда допустимостта на използването на храна, приготвена от не-евреин. И все пак същия проблем се изправя срещу потребителя на консервирана риба. В допълнение, консервирана риба не трябва да се яде, ако няма доверие в най-кошер риба, масло, подправки и други продукти, които са направени от консерви. Така че не можете да ядете риба, приготвена под формата на малки парченца или пастата, ако няма печат върху кутията, кошер, удостоверяващ неговото съдържание. Пълната липса на възможност да закупите кошер консерви разрешено да използва конвенционални, но само ако банката има парчета от риба с кожата, върху които има следи от люспите. С появата на мода на японски експерти хранителни Kashrut трябваше да разработи критерии трябва да бъдат изпълнени кошер суши.

Но тук държиш риба, в който сте сигурни, кошер. Каква е следващата стъпка? Кошер риба не се нуждае от shechita, shechita за риба - това е тяхното отстраняване от вода (Талмуд, трактат Хулин 67б). Рибата може да се консумира от времето, когато тя отива да спи, има жива риба е забранено. Кръвта на рибата не е забранено, не е необходимо специално да изтрие, но съгласно решенията на Masters, в процеса на рязане на рибата, ако не е видими кръвни петна, и като течност, кръвта трябва да се измие възможно. Но това не е свързано с концепцията за "кръв душ", както и от етичен въпрос: това е направено, така че не случайния наблюдател погрешно впечатление, че "Евреите използват кръвта на животни за храна."

Законът казва, че месо и риба не трябва да се смесва в една чиния (т.е. готви в един контейнер, или подава в една чиния), но е възможно - в една и съща храна. В същото време има и рибни ястия, направени преди, а не след месо. Чинии и прибори, че яденето на риба трябва да бъдат отстранени преди сервиране ястия с месо и месо е от други плочи, като се използват чисти вилици и ножове. Защо да не се смесват в един ястие риба и месо са добре подредени тук. Тази забрана се приема от всички евреи, които държат кошер.

Тук, в книгата "BeytYosef" в "YoreDea", казва, че рибата и скакалци е позволено да се яде с мляко. А в края на същия параграф е писано: "Да не се вари рибата в мляко", както и за обосновка на читателят да се отнесе към раздела "Орач Хаим" книги "Arbaa Turim". Въз основа на това, някои общности на евреи не ядат риба и мляко заедно.

Източници и Благодарности

В този документ, в допълнение към мнението на ришоним и Ahronim, използва идеите на равин С Goldberg, равин Eliyagu Essasa, rebtsenSimy Koretz, uri_superfin.