кориандър подготовка за зимата, тъй като суха, замръзване, туршия кантарион у дома

По-специално кантарион вкус и аромат, но и невероятен брой фенове, които не представляват диетата си, без това пикантни подправки. Но летния сезон в нашата област е кратък, така че трябва да се подготвят за зимата кантарион.

Използването и прилагането на кориандър

В България, тревата се прави също така да удостоя кориандър и се използва като подправка за различни ястия. Когато тя просто не добави: в месни и рибни специалитети, в маринати, салати и дори супи! Особено забележително кориандър се проявява в супа kharcho. А ясно изразен вкус на кориандър дава на никого, дори и най-неизразителен и посредствен ястието уникален стил и характер.

В Кавказ, известен със своето дълголетие, кориандър ценен за ненадмината си качество особено. Тя - незаменим участник от всички празници, то подправена с почти всяко ястие. И с право: честото използване на зелени храни в най-добрия начин се отразява на нормализиране на кръвното налягане и кръвоснабдяване. вещества, които се съдържат в него, допринасят за развитието на стомашния сок, добро храносмилане, а дори и кориандър перфектно почиства организма от токсини. Пресен магданоз помага при безсъние, подобрява настроението и придава жизненост, осигуряване на цялостната благоприятен ефект върху цялото човешко тяло.

Това е полезно с стоматит, зъбобол, сърдечно-съдови заболявания. Няколко листа от кориандър са в състояние да създаде чудо в случай на тежък махмурлук.

През лятото, когато зелените се продават на всеки пазар и на кръстопът, можете да най-малко всеки ден, за да го добавите към салати, месни ястия, печива и всякакви други храни. Но какво да кажем за дългата зима, в която да се получи това прекрасно растение, за да се отърве от толкова много злини? Разбира се, в хладилника си.

дърводобивни методи

Harvest за зимата кантарион най-различни начини.

Сушене - един от най-популярните и често използвани методи за събиране на билки, включително и стюардеси кориандър, като у дома си. Този процес не е голяма работа.

Кориандър трябва да бъдат добре измити, даде оттичане на водата и след това се нарязва. Зелените разлагат тънък слой върху тава и се оставят в сухо помещение. Ако зелените ще бъдат изложени на пряка слънчева светлина, тя ще се оцвети в жълто, така че е желателно да се избегне това.

Има начин и бързо - суха трева в пещ при температура не повече от 40 градуса.

След кантарион старателно се суши, може да смаже и пъти за съхранение в буркан или пластмасова торба. В такъв пакет, той лесно може да се съхранява в продължение на няколко години. Но по-добре, разбира се, аз всичко да използва до летния сезон, за да nasushit ново. Добавете подправки в печене, сосове, месни ястия.

замръзване

С замразяване кантарион ситуация е още по-лесно. За тази цел е необходимо да се мият и подсушете вода, трошене, разположена на пакетите и да го изпратите във фризера.

Използвайте замразени трева, която е добре запазена всички витамини и хранителни вещества във всички ястия и да се насладите на аромата веднага разхвърля в къщата. Pinch на билки, добави студена зима в салата или супа, не само да се добави в своя полза, но също така да повдигне духа ви.

Все по-домакини прибягват до друг метод на замразяване зеленина: с водни кубчета. За тази цел е също предварително подготвени и фино се рушат, след това внимателно се разпространява във форми за лед или други малки контейнери. Такава куб може не само да добавите към ястието, но също така използва като тоник и анти-стареене продукти за лицето и деколтето. Почистете лицето кубчета с кориандър сутринта - и на поразителния ефект на такъв прост и достъпен за всеки козметичен продукт.

Не всички жени обичат да човъркат с мариновани зеленчуци, тя е много по-лесно да изсъхне или замразява. Въпреки това, някои хора предпочитат останалата част на този метод празната дома.

За да добавите сол кориандър, много умения, които не са задължителни. Достатъчно е да се раздробяват фино, добавете сол и каша на върха, за да се подчертае сок. След това внимателно се уплътнява в буркан и се изсипва на върха на растително масло. Магазини като прибиране на средно шест месеца, но с цел да се удължи живота й, достатъчно, за да добавите малко повече сол.

Понякога билки се смесват с масло - правят това празно, за да по всяко време да се разпространи и върху хляб. За съхранение на зелено масло е доста подходяща храна филм или пергамент. Това масло е малко вероятно да се съхраняват за дълго време дори и във фризера, така че е по-добре да го използвате за 2-3 месеца, в противен случай "ще наситя" миризмата на други храни се съхраняват във фризера и ще malosedobnym.

сос chimichuri

Това е най-вкусен сос корени от Латинска Америка. С навика да изглежда много пикантна, но е незаменим при подготовката на всички видове пържоли, котлети и много други месни ястия.

За да се готви пикантен сос chimichurri, ще ви трябва:

• 1 връзка магданоз;
• шепа печени тиквени семки;
• глава чесън;
• сок от един лимон или лайм;
• 4-5 супени лъжици оцет на червено вино;
• половин чаша растително масло, за предпочитане зехтин;
• Чушки червен горещи - 1 капсула;
• сол на вкус.

Семена от кориандър, чесън и чушки трябва да се смила в блендер с пюре държавата постепенно към еднакви налее масло и разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса. Добавете сол, лимонов или лимонов сок, оцет. Разширена в банките и се съхранява през цялата зима.

Французите казват, че с добра сос е доста годни за консумация и подметка. С тази adzhika дори и най-посредствен хранене ще изглежда вълшебно. Тя може да се добавя към месо, риба, супи. И ако се разпространи върху горещ тост подправки, не можете да устоите, така че да не се опитаме поне едно парче.

За да се подготви adzhika нужда:

• няколко снопове от магданоз;
• еднакъв брой парчета зелен пипер;
• глава чесън;
• сол на вкус.

Кук е много проста: слагам всички съставки в блендер и пюре донесе на държавата. Ако не блендер, можете да всички компоненти на кайма. Също така се получи вкусно. Получената маса щедро със сол, и колкото по-дълго ще се съхранява закуска, толкова повече се добавят сол. Преди готвене грес такава голяма adzhika месо, риба, се разпространява върху хляб, добавете към зеленчукова салата, или да се мазнини.

Бонбони кантарион ще ви позволи да се насладите на всичко зимата прекрасен вкус на този полезен билка. Бон апети!