Копърка в доматен сос (доматен сос) - рецепта, консервирани храни, как да се готвя
Камериер съвет:
Към месото се оказа меко и ароматно - ври и го оставете да къкри в запечатан контейнер.
Спомням си, по-рано в детството цаца в доматен сос е много често в нашето меню. Майка и баба знаеше много рецепти за сардини в доматен сос. След това по някакъв начин, тези вкусни ястия са за съжаление забравени. Но разхождат в супермаркета, за да видите консерви "цаца в доматен сос." бликна топли спомени за мен, и си спомних моя "вкус на детството". Но тъй като сега качеството е под въпрос на всяка крачка, и вкуса на консервирани сардини в доматен сос не е съвсем подобно преди, го купи, аз не смея, а просто вкопани в кулинарни книги на баба ми и се научили как да се готви сардели в доматен сос, варени. Сега искам да ви кажа, тази рецепта.
Между другото, скъпа любовница, не забравяйте, че в цацата съдържат много полезни вещества като важна, колкото и калций, както и за по-добро и пълно усвояване на калций се нуждае от фосфор, който също изобилстват в тази риба. Просто, за да получите най-доброто от това, което трябва да се яде сардини с кости, люспи и гръбнак, в тези части съдържат най-голям брой различни витамини.
Така че, рецептата - цаца в доматен сос:
- Доматен сок - 400 грама
- Копърка, замразени или пресни (не-сол) - 500 грам
- Лук - 100 г (1 бр.)
- Моркови - 100 г (1 бр.)
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Кориандър - щипка
- Сол - 0.5 чаена лъжичка ..
- черен пипер
- дафинов лист - 2 броя.
- Соте брашно (брашно, изпечено до кремав цвят) - 1 супена лъжица. л.
- растително масло
По принцип подготовката на сардини в доматен сос отнема много малко време, много болезнено - това е почистване на рибата. Необходимо е да се отдели главата и отстраняване на смелостта. След това, копърка следва да бъдат старателно измити под хладка вода.
Допълнителни чисти моркови и лук тогава. Нарежете филиите могат да бъдат произволни, както предпочитате.
Запържете ги в малко олио. Ние даваме готино.
Включете фурната, то се затопля. На следващо място, изсипете доматен сок в отделна дълбока чиния, подправете със сол, добавете подправки, захар, а след това брашното и се разбърква старателно.
Пречистени сардели добавят до подходяща форма и размер купа, добавете охлаждат лук и моркови, излее доматен сок се смесва с подправки и леко, много внимателно се разбърква. Това риба не се счупят.
Покрийте с капак. Начало цаца в доматен сос приготвени във фурната, температурата трябва да бъде 200-220 градуса (гледат някой - какво печка). Поставете чинията трябва винаги да бъде в предварително загрята фурна. Готвене време primerno1 час и 30 минути, но може да се остави във фурната и малко по-важно да се следят, че ястието не е началото изгаря.
Аз съм готов сардели в доматен сос само за тази рецепта няколко пъти носели да работи, за да се опита на момичетата, всички много. Основното нещо е да не се отклонят от рецепта! )))
