Копър - полезни и вредни свойства, как да изберете копър, как да се съхранява
Копърът се използва при готвене в салати, като подправка за месо, риба, сосове и супи. Чадъри, използвани по време на осоляване и мариноване. Копър има силен аромат и вкус и може да се използва отделно от различни подправки.
Екстракти от зеленчуци и семена се използват в козметика, парфюми. Копър етерично масло, използвано в производството на Парфюм, кремове, пасти за зъби.
Как да изберем и съхранявайте копър
Изборът копър, на първо място погледнете на стъблото и листата. Стъблото трябва да бъде еластична, листата не трябва да са лепкави и имат тъмнозелен цвят и външен вид трябва да е прясно Зелените. Пожълтели листа и неприятна миризма говорят за процеса на нововъзникващите на гниене. Пресен копър съхранява при стайна температура в продължение на 2-3 дни (корени потапят във вода), и на седмица в хладилник. За да се подготвят за зимата, е необходимо да изсъхне или замразява.
Полезните свойства на копър
Съставът от копър
В копър листа съдържат никотинова, аскорбинова киселина, тиамин, рибофлавин, каротин, въглехидрати, пектин, желязо, флавоноиди, калций, калий, фосфор, витамин РР, С, В6, В2, копър А. Плодовете съдържат мастни масла и протеини. В мастни масла са олеинова, палмитинова, линолова киселина. Етеричните масла са налични във всички части на копъра, а те му миризма.
лечебни свойства
Копър подобрява процеса на хематопоезата, защото съдържа желязо и магнезиеви соли. Етерично масло допринася за образуването на храносмилателни ензими, образуването на жлъчка, дезинфекцира тяло, особено урогенитални и храносмилателната система.
В медицината, копър се използва за производство на наркотици anetina, подобрява сърдечно-съдовата система. Anetin разширява кръвоносните съдове на сърцето, както и на мозъка, увеличаване на техните правомощия като резултат.
Копър полезен за зрението, подобрява кърмене и диуреза, помага при повишено налягане с респираторни проблеми. От листата направи инфузия, което е полезно за хипертония, като спазмолитично, диуретично, седативни.
Копър е добре anaesthetises язви, холецистит и други заболявания на стомаха.
Семената да тинктури, които стимулират апетита, подобряване на храносмилането, допринасят за лечението на безсъние, възпаление на бъбреците. Смелете семената, вземете 2 супени лъжици и се изсипва 2 чаши вряща вода. Се оставя да престои 10 минути, след това се изсушава. Пийте една чаша на ден.
масло от копър помага бронхит, пневмония, тъй като тя спомага за бързото отделяне на слуз от бронхиалните стени. Инфузията на семената помага лекува външните рани, премахва сърбежа от алергии, се използва като средство за antigemorroidalnogo.
Опасни свойства на копър
Копър и препарати със съдържанието му не могат да бъдат използвани при понижено налягане, и индивидуална непоносимост.
Прекомерната употреба на копър може да доведе до временна загуба на зрение, загуба, виене на свят. Използването на големи количества вредни копър бременна.