Конвекторна отопление, рецепти

конвекция за отопление
Конвекция отопление - е метод за готвене с гореща (150-250 ° С) въздух циркулира около храната се получава. Този метод е сравнително бързо, и ви позволява да препичам произвеждат повече или по-малко равномерно. Особено полезни за подготовката на различни сладкиши той (пайове и други подобни). Комбинацията от трите метода на готвене или дори две от тях може значително да намали времето за готвене и бързо да получите високо качество на кухня.

Пиле остъклена с мед
1 малък лук; 25 г масло; щипка канела на прах; 25 г печени счукани, бадеми; 25 г пресен хляб трохи; 25 г стафиди; сол; пипер; 15 мг мед; 2 големи обезкостени пилешки гърди

Обелете и нарежете лука. Сложете в малка купа с масло. Покрийте капак и варете в режим на микровълнова фурна за 1 минута. Добави канела, бадеми, галета и стафиди. Подправя се със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Heat мед в режим на микровълнова фурна за 10 секунди. Фурната до 180 ° С Внимателно се отделят кожата от месото на пиле и сложи плънката между месото и кожата. Сгънете краищата на тънки парчета пиле да формират стана елегантен и компактен. Поставете пилето в малко годни за фурна ястие и obmazhte нея мед. Излива се в 60 мл вода пиле. Сложете пилето по-ниско ниво (на метална подложка). Cook в продължение на 20 минути при 50% и температурата на горещия въздух от 180 ° С, докато напълно варени. Ако горната част на пилето започва да гори, покрийте го с малки листа от фолио.

свинско печено
800 грама свински кожи; Един куп на пресни билки (лук, целина); 1 лук; 200 мл вода; сол; пипер

Измийте месото в течаща вода, и подсуши разтривайте със сол и черен пипер. Изрязвам свинска кожа "мрежа" дълбочина от около 1 см. Поставете парче месо до кожата в кръгла форма, подходяща за съда за пържене микровълни и горещ въздух. Поставете образуват долната решетка (ако не директно върху въртящата се маса) и приготвят открити при 50% и температурата на горещия въздух от 180 ° С Измийте, обелете и нарежете ситно зеленчуците. Добави в тава зеленчуци и лук. Напълнете с вода и къкри, докато варени в покрита състояние за около 15 минути при 50% и температурата на горещия въздух от 180 ° С Извадете месото от горещ ден, се покрива с алуминиево фолио и го оставете да се запари за около 10 минути. През това време, прескачане сос, образувана по време охлаждане през решето, сол, черен пипер и се кипи отново в продължение на 1-2 минути при 100%, покрити с капак. Месото се нарязва на парчета и сервирайте със сос

Шведската печиво със сирене
100 г шунка; 75гр на сирене; 450 гр на печени картофи; 150 мл мляко; 1 скилидки чесън; щипка индийско орехче смазан; сол; черен пипер.

Нарежете шунката на големи парчета и се настъргва сиренето. Обелете картофите и нарязани на кубчета 1,25 см всеки. Поставете картофи в голям огнеупорен тиган с 45 мл студена вода. Покрийте и капак, предотвратяване, готвя в режим на микровълни в рамките на 5 минути. Налейте млякото в малка купа. Обелете и нарежете чесъна и добавете млякото с бадеми, сол и черен пипер. Приготвя в режим на микровълни в продължение на 1 минута. Отцедете картофите, добавете шунката и се налива млякото. Сложете всичко в малка Пособия и се поръсва сирене, поставени в пещ при най-ниско ниво (на метална подложка). Cook 20-25 минути при 30% и температурата на горещия въздух от 200 ° С до картофите са меки и златисто кафяво.

зеленчукови samosas
1 малък лук; 1 скилидки чесън; 1 малка моркови; 5 мл растително масло; 15 мл къри сос; 15 мл лимонов сок; 15 мл доматено пюре; 50 г сметана грах; 4 големи листа тесто (полуфабрикат).

Отстранете корите на една глава лук, чесън, картофи и моркови и ги режете. Излейте масло и постави малък лък в огнеупорна стомана тиган, капак и се нагрява в продължение на 2 минути при 100%. Добави моркови и картофи, разбърква се, покритие, пара в продължение на 2 минути при 100%. Добавете къри сос, лимонов сок, доматеното пюре и грах на. Оставя се да изстине. Масло от една листа от тесто и сгънете наполовина. Поставете една четвърт от растителен смес в единия край. Увийте плънката да се направи триъгълник плик. Просто увийте останалата част на пликовете с останалата пълнене. Фурната с метална тава вътре до 190 ° С Мазнините samosas масло, пергамент постави на по-ниското ниво на метална тава за нагряване. Кук с 20%, а температурата на горещия въздух от 190 ° С в продължение на 15-18 минути, превръщайки го половин оборот до samosas станат хрупкави и златисто кафяво.

Тестени картофено 2
800 грама картофи; 1 тиквички (около 200 гр); 150 г настъргано сирене; 200 мл крем; 200 мл мляко; настъргани индийско орехче; сол; черен пипер.

Картофи и тиквички промиват, почистени и нарязани на тънки резенчета (това е най-добре получен ренде краставици). Смазване долната плоска кръгла форма за печене (форма най-подходящ за печене пити от керамика или стъклокерамика подходящ за микровълни и горещ въздух) и разпределени около дъното на картофените филии. В допълнение, всеки слой трябва сол, черен пипер и се поръсва с настъргани индийско орехче и малко количество настъргани сирене. Трябва да получите общо не повече от три слоя от картофи. На най-горния слой сложи тиквички и поръсете останалия сиренето. Смесете мляко и сметана и ги поръсете картофи. Поставете тавичка на долната решетка микровълнова фурна (ако не, след това определя формата за печене въртящата плоча) и тигел 23-24 минути при 70% и включен за 200 ° С горещ въздух. След този период, се оставя за още 5 минути в микровълновата

Oyster сос шампанско "макадамия"
12 стриди в черупката половината; 200 мл шампанско или сухо бяло вино; 2 жълтък; 2 чаени лъжички крем; 2 супени лъжици. чаена лъжичка смлени лешници.

Премахване на стридите от черупки, изплакнете добре и подсушете. Shell остъргва и се суши, поставена върху външния ръб на тиган пица на. Загрява шампанско или вино в средната тигана (на 1 минута при 100%). Разбийте жълтъците и се смесват с заквасена сметана, победи добре. Готвя на 1 минута при 70%, като се разбърква на всеки 20 секунди до гъста маса на пяна. Фурната до 220 ° С Сложете мидите в черупка, поръсете всеки с фъстъци и захар и 1 лъжица сос. Поръсете с останалите ядки. Пече се в продължение на 5 минути при 70% и температурата на горещия въздух от 220 ° С

Пица с домати и сирене
1 малък лук; 5 мл масло; Двеста и тридесет грама консерви кубчета домати; 15 г нарязан пресен босилек или мащерка (мащерка), или всички сухи подправки; сол; пипер; 1 торта полуфабрикати пица; 6 аншоа; 6 маслини; 50 грама на сирене моцарела.

Сиренето се настъргва на ренде груби. Налейте маслото и се поставя в малък сирене Оборудване за печене, покрийте капак и варете в режим на микровълнова фурна за 1 минута. Добавете доматите и подправки. Затвори и готвене, като се разбърква, в режим на микровълни в продължение на 4 минути, докато сместа беше леко повдигната. Сол и пипер. Фурната (с метална тава в) до 200 ° С Поставете тортата пица по-ниско ниво (на метална подложка). Изсипете доматен сос върху тортата, опитвайки се да го разпределя равномерно почти до ръба. Разположена на върха на аншоа и маслини и се поръсва с настърган кашкавал. Cook 8-10 минути при 20% и температурата на горещия въздух от 200 ° С до съда е златисто кафяво.

Сьомга пай с лук
20,5 cm готов солена торта; 3 яйца; 150 мл обезмаслено мляко или сметана; някои крушки; 418 г консервирани сьомга или червено; сол; пипер

Фурната до 200 ° С Премахване на фолио или метална тава и пуснати на огнеупорната плоча торта. Яйцата, малко количество мазнина торта. Смесете млякото с яйцата. Обелете и фино котлет лука, добавете го към яйцето. Отцедете сока от сьомга и отлепете кожата от рибата и дебели кости. Внимателно се излива риба яйце смес. Плаката се поставя на дъното мрежа Korzh (на метална тава) и режим пара конвекция (фурна) при температура на горещия въздух от 200 ° С за 4 минути. Напълнете торта топъл яйчен смес и го постави на дъното мрежа (върху метална тава). Cook 12-15 минути при 40% и температурата на горещия въздух от 200 ° С, докато се втвърди и зачервяване. Нека престои 5 минути, преди да ви отведе до масата

Desert въздух
300 мл крем; 300 г пудра захар; 6 протеини; 2 чаени лъжички царевично брашно; 1 чаена лъжичка оцет; 1 чаена лъжичка ванилия същност.

Beat бялото да схванат върхове, постепенно се добавя захар, бие до тогава, докато сместа стане гладка и лъскава. Добавете брашното, ванилия и оцет, сложете сместа върху пергаментова хартия облицована печене на пица. Пече се на долния етаж на 35-45 минути при температура на горещия въздух от 130 ° С Охлажда се и се украсяват с бита сметана и пресни плодове.

Кайсии кифли
225 гр от пшенично брашно с мая; 5 г бакпулвер; щипка сол; 50 г масло или маргарин; 50 г сушени кайсии; 150 мл мляко; 1 яйце; мляко

Фурната (с метална тава в) до 200 ° С температура. Изсипете брашното, бакпулвера в купа, се разпада до масло, за да получите в близък пелети. Добавете захарта и ситно нарязани кайсии. Изсипете толкова мляко, за да направи дебел тесто. дебелина Roll тестото на 2 см. Разделете 9 кръгове от 6.5 cm диаметър, отново чрез: валцоване, ако е необходимо. Поставете утайка в кръг, с един в центъра, в лист пергаментова хартия на дъното мрежа (върху метална тава). Чаши имат малко докосване помежду си. Смазване на яйце или мляко на върха на сладкиши. Cook при 20% и температурата на горещия въздух от 250 ° С до появата и обръщане златисто кафяво

Лимонов пай със сирене
4 малки бисквити; 225 гр Осетия сирене (сирене); 25 г омекотена масло; 50 г захар; 15 г пшенично брашно; настърган на ренде глоба жар на един лимон; 150 мл сметана; 2 яйца

Фурната до 180 ° С Намажете с масло тава, годна ястие с прави ръбове. В долната част, поставете пергаментова хартия. Нарежете бисквитите и ги поставете, нарязани страна нагоре в тиган, докато на дъното няма да бъде покрита. Натиснете ги надолу. Сложете сиренето и маслото в купа и разбийте до гладка. Оставете 15 грама захар, и се смесват с останалата част от брашното и се добавят към сместа и сиренето. Постепенно се изсипва в смес от сметана и добавете настъргания лимонови кори. Счупете яйцата и да се отделят от бялата жълтъка, тип жълтък в микса. Beat белтъка с останалата захар до zagusteyut и се смесва със сместа. Разтвори смес на бисквити и ниво на повърхността. Поставете ястия на долната решетка (на метална подложка). Приготвя се 12 минути при 20% и температурата на горещия въздух от 220 ° С до зачервяване. Оставете тортата да се охлади със сирене, кора не е счупен.

Бутер тесто с месо
450 гр на завършен замразени еклери (10 Тест плаки); 400 грама на мляно месо; 1 малък лук; 1 яйце; сол; пипер; 1 протеин за смазване; 1 за смазване на жълтък; пергаментова хартия за печене.

Замразени еклери квадратни плочи лежат един до друг и да се размрази. Обелете и фино котлет лука. Сложете говеждо месо, нарязан лук, яйце и галета в купа, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре. Микровълнова загрява отново 10 минути при 180 ° С горещ въздух не допълнително включително микровълни. Смазване на ръба на квадрата на еклери плочи протеин (за свързване). Разпределете равномерно варени мляно квадратни плочи, насложени в средата на лъжица тесто плоча. Затворете тестото, натиснете го допълнително вилица. Най помажа жълтък банички разреждат във вода. Сложете ги върху восъчна хартия на върха на баровете. Пече се за 14-15 минути при 50% и 180 ° С горещ въздух.

Бутер тесто, пълна с плодове
450 гр на завършен замразени еклери (10 Тест плаки); 0,5 банки череша компот от череши (около 300 гр); 1 протеин за смазване; 1 за смазване на жълтък; пергаментова хартия за печене.

Размразете тестото. Микровълнова загрява отново 10 минути при 180 ° С горещ въздух не допълнително включително микровълни. Смазване на ръба на протеин сладкарски плочи (за свързване). Разпределя черешите равномерно върху квадратни плочи. Близо до тесто с пълнеж плочи да превърнати банички триъгълна форма. Плътно слепи банички на вилица ръб. Покриват банички жълтък разреждат във вода. Сложете ги върху восъчна хартия на върха на баровете. Пече се за 12-13 минути при 50% и 180 ° С горещ въздух.

Пай от ябълки
250 гр брашно; 0.5 печене прах пакет (заместител дрожди); 125 грама на захар; масло за смазване форма; 2 супени лъжици. лъжици овесени ядки.

За плънката: 650 г ябълки; сок от 1/2 лимон; 60 грама смлени лешници; 1 чаена лъжичка горчица.

Добавете брашното и бакпулвера в купа, добавете я прати маслото и захарта. Мазнините хлебопекарна съда (подходящ за микровълни и горещ въздух) масло и се поръсва дъното на люспи овес. Ясно ябълка от кожата, ги нарежете на четвъртинки и се почистват от семената. След това поръсете ябълките с лимонов сок, за да не потъмнее. Поставете тестото в намазана форма, сложи ябълки до горната врязана страна нагоре и изравнявам тестови ябълки. Поръсете с ядки и канела. Поставете печене пещ долната решетка (ако липсва, директно към въртящата се маса). Пече се за 28-30 минути при 30% и 180 ° С горещ въздух. В края на печенето оставете тортата за още 5 минути в микровълнова печка.