Консервирани сливи в сироп за зимна рецепта с картини, народни знания от Кравченко

Здравейте, скъпи читатели. През втората половина на лятото, някои от тях са били свързани с отдих, докато други имат къща подготовка за зимата. Имам тази година морски отстъпление е бил. И детайла е също вече са били, или по-скоро, това, което е направил, не, и да стигне дотам. И сега искам да ви покажа как майка ми направи консервирани сливи в сироп за зимата. Рецептата е проста, но отнема много време, и както винаги ще го покаже със снимка. За да няма повече въпроси, ако изведнъж искате да направите сами, като сливи. Сливи за тази рецепта се оказват вкусни, сладки и кисели. Защо е сладко-кисел, не сладък, защото самите сливите съдържат киселина. И това е защо ние сме в нашата консерви слива няма да добави консерванти, и те ще бъдат без консерванти.

За сливи в сироп си вземат унгарска сливова, исках да се уверете, че на бял слива, бяла слива, но не намерих на пазара, и децата ми харесаха вкуса унгарски. Аз няма да говоря за масово производство на сливи. Аз ще покажа примера на няколко килограма.

Купих си на пазара на 4 кг сливи, нещо, което децата са яли много малко, а другата се пълни с вода. Те трябва да престои в продължение на около 10 минути, най-малко, а след това измийте сливите. Така че, ако изведнъж имаш слива с червей, той щеше да я остави.

Както се вижда на първата снимка, имам три кутии. 3-литрова, един 2 литра и един 1,5 литра. Можете да използвате всеки контейнер за съхранение. Не ни пука какво банките използват, важно е сиропа, че ще запълни сливата.

Аз ще ви кажа колко празни и сироп се поставя във всеки буркан. Да започнем с най-големите, с 3 литра. Тя се поставя около приблизително 1,9 кг вливат среден размер, около 1,5 литра сироп. Сега DESC двалитър - 1.1 кг - 1 литър сироп. 1,5 литра - 700 г сливи - 800 грама сироп и повече може и 1 литър буркан, за да поставят 500 г сушени сини сливи и се изсипва 500 грама сироп.

Всички тези пропорции са приблизителни, то е по-скоро да се знае колко кутии да се готви и как да се готви на сиропа за нашата слива. Сега, когато се правят нашите оценки, което правим в следващия етап на подготовка.

Съм приготвил три различни банки, можете също да готвя едни и същи, така че дори и по-добре. Банките измити и ги пратя стерилизирани. Как мога да си се вижда на снимката от дясната страна. Можете да ги vyzharit във фурната, това е като някой свикнали. Успоредно с това, сложих варено като капак на снимката в горния ляв ъгъл. И аз слагам водата за бланширане и източване на вода, за да сиропа. Това може да се види на снимката в долния ляв ъгъл. Има дори видял всичко печката на газ, така да се каже на целия процес на готвене.

Като цяло бланширане в консервиране на дома се прилага не само за да се отцеди. Дори и домати може бланширайте. Но аз не обичам домати се бланшират и стерилизирани. И това може да се види в тази статия, "направи вкусни консервирани домати". Оказва се, много вкусни консервирани домати.

Сироп за сливи

Сироп нашият най-проста, тя се състои от захар и вода. И пропорциите зависят от това дали в канала сладко. Ако канала е сладка, а след това един литър вода ще бъде достатъчно, за една чаша захар. Ако канала е киселинно, е желателно да се постави по-захар. Можете дори две чаши на галон на вода. Аз се отцеди унгарски, тя сладко-кисел, и добавих литър вода на 350гр чаша захар.

Редовните читатели знаят, че аз нямам мазе, и да се съхраняват нашите сливи са в апартамента. Така че аз не съжалявам за захар. Захарта се разтваря във вряща вода и оставете за един малък огън. Пропорциите на вода, които приемате, въз основа на вашите ястия. По същия начин, както и да се изчисли захарта.

Не се страхувайте да се направи по-сироп. Ако тя е ще имате, можете да готвя от него или компот uzvar. По-добре да споделите с сиропа ляво от втори път, за да го готвя. Когато сиропът е готов, а водата се вари бланширане мивка, се пристъпва към процеса на опазване.

Въведете в гевгир сливи, не пълни, но някъде в 2/3 пълни и капка във вряща вода. Това може да се види на снимката в горния ляв ъгъл. Поддържане на около петнадесет минути, а след това извадете и измести лъжицата в подготвената бутилката, вече се стерилизира. Във всеки случай, не с ръце, и той няма да устои.

Така че ние запълни почти повече от 2/3 от пота. Няма нужда да се натъпквам сливи, те са горещи и се вписват много добре в съда. Твърде пълен, не е необходимо да се наложи, може да бъде кисела в захарен сироп не е достатъчно за всички сливите. Дори по-добре би било, ако повече от вряща сироп получава в съда.

И ние попълнете нашата слива сироп кипи. Както вероятно си спомняте, оставих светлината на. Ние попълнете нашата слива сироп до върха, буквално без добавяне на сантиметър до ръба. Сега навивам метални капаци.

Когато въведохме всички сливите, това не е всичко. След това идва последния етап, сега сме в пакет с всички банки. Така да се каже, което правим "баня". Във всеки случай, винаги съм казал на майка ми. Вижте как да го направя.

За снимки, аз отворих капака, за да се запази сливи видими. Банките трябва да бъдат поставени на корицата, т.е. с главата надолу. Така че те трябва да се изправят, докато изстине мивка. Само тогава може да се обърне и да ни килер, консервирани в сироп сливи.

През зимата можете да си приготвите не само "унгарски". Можете да използвате почти всяка сливи. Основното нещо, което не е узряло слива. Ако вземете презряло, след бланширане, когато избухна на кожата, и те не могат просто да загубят форма, но също така и да се обърнат към каша.

Какво друго мога да си спомня, когато майка ми прави такива сливи. Първата година беше течен сироп. Но през втората година, на върха е течен сироп, желе тук по-долу. Харесва ми много обичаше да пие сиропа. Вие можете да добавите и компот.

Ако не ви харесва сладко от сливи или искате да разнообразите менюто си, а след това аз предлагам да се обърне внимание на статията "мариновани сливи рецепта със стъпка по стъпка снимки."

Приятен и не неприятен за вас заготовки.