Консервирани кисели краставички - стъпка по стъпка рецепти снимки

Запазване голяма краставица много рецепти. Направих такива заготовки по различен начин. Някои от тях не ми хареса, както и какъв вид "заселили" и се превърна в любимо. Тук е един от тези рецепти, които искам да споделя с вас днес.

Наскоро започнах да ловят краставици консерви за зимата в кутии литрови, преди няколко години имаше повече приета в тавата три литра. Сега това не е вярно, според мен, за мнозина. Литър консерви много по-лесно. Да, в миналото, особено в съветските времена, всички туршията са приготвени в големи количества и да го яде цял зимата с удоволствие. В крайна сметка, в магазините това не е така. Сега друго нещо!

Правя консервирани краставици и пипер - остър. Като цяло, ние сме любители на пикантни храни, така че, например, храната в Тайланд, които обичаме. Някои не могат да й устои. И аз готвя тайландски храна доста често. След кратко отклонение консервната краставици, ще продължи в сила.

Как да запазим краставици - това е в ред. Важно е да не само по правилния начин да се направи всичко, но за да получите вкусна резултат. Съгласни ли сте?

Как вкусни кисели краставички

Състав на литър буркан:

• краставици
• листа от френско грозде и череши за 2-3 бр
• листа или стъбла от листа 1-2 парчета хрян
• 4-6 скилидки чесън
• синапено семе 1 чаена лъжичка
• черен пипер 8-10 бр
• лавров 1-2 парчета
• 1 супена лъжица захар
• 2 супени лъжици сол, без да се плъзга
• 2 супени лъжици 9% оцет
• парче от люти чушки (по желание)
• чадъри копър 1-2 парчета

Първо и преди всичко - се подготвят за консервната краставици. Те бяха старателно промити, култури от двете страни, сгъване в голяма тенджера и се изсипва студена вода. Аз съм консервант в страната, така че да запълни добре. Можете да попълните обикновената чешмяна. Така краставици напоена приблизително 1-2 часа. Така те ще получат по-хрупкави.

Докато краставици накисване, получаване на ароматите. Всичко, което е необходимо, за да се измие - касис листа, череша, следите листа от хрян (можете да използвате сами листата) копър и люта чушка. Почиства чесън.

кутии и капаци готвя. Банките обикновено промиват със сода и сапун. Старателно измийте. След това се стерилизира с пара в продължение на 5-10 минути. По-рано тази използвана традиционните чайници с дълги носове - облечени буркан на носа. Сега няма никакви чайници в нашата икономика. Поради това, с помощта на държавата, голяма емайл чаша и голяма метална стържене. Много удобно. Това се получава такова строителство. Когато всички буркани се стерилизират, наета ренде и понижава капаци във вряща вода за 1 минута.

Подготовка на марината във вода сън сол, захар, дафинови листа, синапено семе, черен и бахар. Аз се довежда до кипене и се вари в продължение на 3 минути марината.

Напоени краставици, изплакнете отново и започват да се формират на литър консерви. На дъното на контейнерите са показани на един листовки френско грозде, череша листа 2-3, 2-3 скилидки чесън, хрян листа или резници на листата.

После сложих краставици вертикално, разпределени водоравно отгоре колко ще можете да добавите ситно краставица пръстени.

Топ отново добавете подправките - касис листа и чесън в една и съща сума + парче люта чушка (това е, разбира се, не е задължително). Лежах на върха на копър чадъри.

Консервната краставици за зимата без стерилизация

Тъй като не може да се стерилизира буркани с краставици, а след това направете следното. Когато банките са на персонал, в нежно се изсипва съдържанието на вряща вода до гуша. Всичко трябва да бъде покрита с топла вода. Това трябва да се направи, за да краставиците за съхранение не са се влошили.

Аз се покрива с капак и се оставя за 7-10 минути. Отцедете водата и повторете процедурата.

Вторият път, сега е празна и напълнете с вряща марината до средата на банките. В този момент, добавете 2 супени лъжици оцет във всяка буркан. Аз прелее маринатата до пълен буркан.

Свиване на капака, аз флип банките за покриване и оставете, докато изстине. Краставиците не трябва да приключи, или краставици са меки от продължителната жега.

Това е най-добрата рецепта за кисели краставички. Яжте за вашето здраве!

Аз препоръчвам да се готви вкусно салата с краставици през зимата. Как да направите друга вкусна празен поглед тук.

С любов за вас ♥