конфитюр ягода с желатин стъпка рецепти

Ягода - това е може би една от най-ранните плодове, които се появяват на нашия сайт страни. След ядене първите ароматни плодове, много бърза да затвори за зимата поне няколко бурканчета сладко от ягоди. Рецепти такива лакомства доста. В тази статия, ние ще ви покажем как да се готви сладко с помощта на желатин.

Предимства задръстват желатин

Ягодов конфитюр с желатин - това не е класическа рецепта, която сме свикнали да готвя. Според неговата последователност е по-скоро като сладко сладко. Но това е тази функция дава редица предимства:

Jam желатин не е течност, така че успешно могат да се използват като пълнеж за печене различно. В допълнение, тя може да се разпространи върху хляб или палачинки, и не се страхувайте, че тя е на порести повърхността;
Банките с такъв деликатес могат да се съхраняват за дълго време, и те не са склонни да се взривят;
сладко от ягоди, приготвени с помощта на желатин, изглежда много необичайно и красиво.

Важно! В сравнение с обичайните конфитюр, ягода деликатес получава с желатин за получаване на малко по-дълго. Но това се компенсира от всички предимства на този метод.

Традиционната рецепта за ягодов конфитюр с желатин

За да се подготви ягода лечение на тази рецепта е необходимо да подготвите:

килограм пресни ягоди;
килограм захар;
половин лимон;
чаена лъжичка желатин.

Преди да започнете да го готвя, трябва внимателно да изберете всички ягодите. Те трябва да са следи от гниене. Когато всички плодове са се опитали, е необходимо да ги премахнете листата и стеблата. Особено големи плодове ягоди след отстраняване на всички листа трябва да бъдат нарязани на две половини.

Съвет! Готови зърната трябва отново да тежат. След процеса на селекция развали плодове от оригиналния килограм може да остане значително по-малък.

В този случай, е необходимо или да се намали количеството на захар, или да съобщите повече плодове.

Всички избрани плодове лежаха в дълбока купа чисти. Това е най-подходящ за този емайл пот. На върха на плодове, поръсени със захар. В тази форма, ягоди задържани за 24 часа. През това време, под влияние на захар ягода трябва да плати всички сока.

След изтичане на определеното време, можете да започнете да готвите. Целият процес може да бъде разделен на три етапа:

В първия етап от ягоди се вари 5 минути на умерен огън. В този случай, те трябва да бъдат непрекъснато разбъркване с дървена шпатула. Тя е необходима за отстраняване на пяната, която се образува по време на процеса на готвене. Заварени плодове трябва да оставят в продължение на 6 часа при стайна температура. След това, те трябва да бъдат смачкани в блендер или търкайте през сито. След това се кипва отново за 10 минути и 6 часа, за да се охладят.
През втория етап, нашите почти готови ягодови лакомства, е необходимо отново да се вари в продължение на 10 минути. Но преди това е необходимо да се добави лимонов сок изцеден от половин лимон и предварително разтворен във вода желатин. Готов сладко трябва да бъде добър разбърква се и се оставят да го охлажда.
Докато готови охлажда конфитюр е необходимо за получаване на контейнера за него. За да направите това, да вземе чисти буркани и стерилизирани във всеки удобен начин. Ако банките са стерилизирани над пара, а след това след това те трябва да бъдат правилно изсушени, сложи главата надолу. Когато засядането на ягода се охлади достатъчно, е необходимо да се излее в получат буркани и плътно затваряне на капачки.

Важно! Ако сладко, което включва желатин време не се излива в банки, тя може да бъде под формата на желе.

Това замразени лечение е много трудно да се сложи в буркани. Ето защо, след като се охлади тя трябва да бъде затворена незабавно.

В близост до бреговете на ягодови лакомства трябва да се съхранява на хладно място.

сладко от ягоди с лимон

Ягодов конфитюр, приготвени в тази рецепта, съчетава голям сладък вкус на ягоди с едно докосване на лимонена киселинност. Той е идеален не само за разпространение на пресен хляб, но и като пълнеж за палачинки.

От своя готвене ще ви трябва:

400 грама пресни ягоди;
100 грама захар;
2 лимони;
40 грама желатин.

Както и в предишната рецепта, е необходимо внимателно да се решат всичките си плодове, премахване на развалена. След това те трябва да бъдат добре се промива и суши. Само тогава можете да започнете да премахнете листата и стъблата.

Друг метод за получаване на ягодови лакомства за тази рецепта може да се раздели на следните етапи:

На първо е необходимо да свързвате всички плодове със захарта и победи с миксер. Ако не е, че е възможно да се смила всички плодове през сито, добавете към тях захарта и разбъркайте добре разбийте. В резултат на това трябва да се получи хомогенна консистенция маса, наподобяваща картофено пюре;
Лимоните трябва да бъде добър измиване и настържете жар на един лимон половини. След това е необходимо да се изтръгне лимоните от сока. Получената лимонови кори и сок за да добавите в пюрето;
Най-малко е необходимо, за да добавите желатина. След като добавите, че е необходимо да се запази в бъдеще отново разбийте с миксер или халоген;
На този етап, зрънце пюре, смесен с всички съставки, се излива в тенджерата. Тя трябва да бъде доведен до кипене и оставете да къкри на средна температура в продължение на 2 - 5 минути. Много е важно да не забравяме постоянно пречат на конфитюр, а Бери пюре ще изгори;
Готов и се охлажда ягода деликатес необходимо да се излива в стерилизирани буркани и плътно затваряне на капака.

Тези рецепти не само ще пуснати да се използва растителни остатъци, но и да се запази през зимата малко от летните жеги.