Компот от горски плодове за зимата Топ 10 рецепти за това как да се готви Бери компот

Компот от горски плодове - една добра идея за зимата. Бери микс, микс плодове с плодове и билки създават колоритен букет от аромат и вкус в банката.

Компоти - любимо зимно прибиране на реколтата. Бери компот, без преувеличение, най-популярният и най-вкусни. Ягоди, къпини, касис, грозде, малини, къпини, ягоди - самите ярките представители на семейството на Бери. Те са доста самостоятелни и, като цяло, не се нуждаят от допълнителни усилватели цвят, вкус и мирис. Въпреки това, успешното съчетание на горски плодове помежду си, или да използвате рецептата компот подправки и билки дават напитката несравним, богати и просто е "чиста" вкус. И ако такъв компот в ледено студена, за да се затопли, добавете мед и малко вино, а след това зрънце "греяно вино" може да бъде доста топло и дори лекува настинка.

А готови пикантен компот от плодове и можете да се подготвите за зимата. Ароматизирани напитки е по-добре неразделна билки и подправки (карамфил, кардамон, звездовиден анасон, канела, ванилия, и т.н.), или пресни билки, цитрусови жар, джинджифил. В този случай, в тяхната вари сироп настояват, филтрира и след това течността се кипва в пикантен плодов компот и изсипа в съда. Добавете вкус на напитката ще помогне на обикновените или морска сол. Една малка щипка сол компот ще добави мекота и напълно разкрива нотки на летни плодове.

Топ 10 рецепти как да се подготвят Бери компот

Рецепта 1: Лесен и бърз малинов компот

В 3 л зрънце компот: тристаграма малина, 200-240 г захар, 2.5 литра вода.

1. Узрелите, но цялата малини внимателно се изплакват под "душ". За "безболезнено" за премахване на малини тях възможно ларви или бръмбари, плодове трябва за четвърт час се накисва в леко подсолена вода (1 л вода + 2 часа. L. сол). Зърната отново се промиват и след това се сушат в решето.
2. Измитите банки пълнят малините и се изсипва само вряща вода. Капак за метал на всеки половин час.
3. Вода с малинов сок, изсипва се в тенджера и добавете сладък пясък. Сварете малинов сироп (вари 3 минути).
4. Малина сироп обратно в банките (ако имате нужда от повече вода - добавете вряща вода, за да стръмни брегове). Свиване, проверете херметичността на капаци.
5. Малина компот хладно под топло одеяло. След приключване на охлаждането - Да се ​​съхранява в тъмно и хладно помещение или мазе.

Рецепта 2: Компот от замразени плодове френско грозде и портокал

Френско грозде и портокал - компоненти сезони, които възникват по различно време на годината. И това лято касис изпълнени със зимна оранжево, тя щеше да се замразява.

В 3 литра Бери компот: 2 чаши замразени плодове червено френско грозде, среден портокал, 1 супена лъжица. захар, 2.5 литра вода.

1. Френско грозде плодове размразяване, заспиването със сока в дълбока соте тиган, добавете вода и поставете на тихата огъня.
2. Когато касис стопяват и водата започва да кипи, се налива течност в захар, разбърква се и се вари отново.
3. До варени касис, оранжево четка за измиване, попари с вряла вода и с кора нарязани на филии 6.
4. На варени касис варят десет минути, добавят задушени портокалови резени и се вари всички заедно в продължение на около пет минути.
5. Orange-френско грозде компот се излива в стерилни буркани, корк и се оставя да се охлади под одеяло. Имайте в охладена стая.

Рецепта 3: Компот от плодове и горски плодове

В 3 л зрънце компот: 250 г ябълки, кайсии 200 грам (костилка), 50 г къпини и малини, 250 захар, лимонена киселина две щипки.

1. Плодове и горски плодове се почистват, нарязват ябълки.
2. На попарят банките поставят: резена ябълка, кайсия половини, малина и къпина плодове. Покритието на всеки буркан сладък пясък, се добавя лимонена киселина.
3. Плодове и горски плодове се изсипва вряща вода до половината (вода трябва да обхваща плода). Стъклен капак, увийте топла кърпа и се оставя да престои 15 минути.
4. В момента водата обратно в тенджерата, добавете вода (задължително за пълния размер на банките). Сварете.
5. Sweet Бери плодове и изсипва вряща вода върху стъклото с плодове, ролка, свалянето на "главата".
6. Охладената топлото компот подредите нещата в килера с друг ръчен шев.

Рецепта 4: компот асорти плодове за зимата (chernoplodki френско грозде + + боровинки)

В 3 л зрънце компот: 250 г арония, 150 г касис и боровинки, 200-250 г захар, 2.5 литра вода.

1. Ягоди за сортиране, изплакнете в гевгир и суха. Изсипете заедно със захарта в обемисто пот.
2. Контейнерът да се излива вода (до пространство остава в съда). Изпрати гърне на печката и да доведе до възпаление компот. Тъй като топлината, разбърква течността, за да се разтвори захарта.
3. След кипене Бери компот се вари в продължение на пет минути и се изсипва в стерилни буркани чакат.
4. Банките плътно навивам, се обръщат и да проверят качеството на ръчен шев.
5. Компот асорти одеяло капак. Супер, да го преместите в складово помещение за зимни препарати.

Рецепта 5: компот от пресни плодове дрян

В 3 л зрънце компот: 500 грам дрян, 300-350 г захар, половин чаена лъжичка лимонена киселина, 2.5 литра вода.

1. Пропарения контейнерите запълване сортирани, измити и изсушени дрян.
2. Сварете вода и внимателно се изсипва в буркани с дрян. Покрийте с варени капаци.
3. При изтичането на четвърт час водата да се оттече обратно в котела, добавете захарта. Боил, разбъркване на водата от време на време за по-добро разтваряне на захарта.
4. Банките поставят лимонена киселина, внимателно изсипва вряща сироп. Банка трябва да се напълни до областта на врата.
5. Корнел компот капак навити одеяло и не се притеснява да завърши охлаждане. Изпрати студена напитка за зимата съхранение в килера. Колкото по-дълго той ще остане, толкова по-тъмен ще бъде.

Рецепта 6: ягода компот от мента и джинджифил

В 3 л зрънце компот: 350 г пресни ягоди сочни, 150 г бяла захар и 50-100 грама на захар от захарна тръстика, 3-5 стръка мента, лимон, 20 грама джинджифил, 2.5 литра вода.

1. Изплакнете ягоди, премахване на чашелистчета и големи плодове, нарязани на четвъртинки. Поета бяла захар и ягоди дават време, за да позволи на сок.
2. Подгответе джинджифил сироп: отрязан малко парче корен, кора и нарежете на тънки парчета кора.
3. Джинджър филийки изпращат в тенджера, налейте 300 мл вода и се вари на силен огън. ниска точка на кипене, добавете кафява захар. Оставя се да кипи за разтваряне на кристалите на захар.
4. Във вряща сироп vkinut ментови клонки и се вари и се превърне топлината на разстояние.
5. Контейнерът ягодови сироп щам от джинджифил и мента. Ястията се пускат на плота, изсипете (вряща вода) останалата вода и се довежда до кипене тегло Бери. Компот микс, опитайте се да сладост, и ако е необходимо - добавете захарта.
6. Намалете огъня, да се сложи прясна мента компот, изсипете лимоновия сок, покрийте и се вари в продължение на 10-15 минути питие.
7. С компот получи мента, пие се изсипва в попарен банки корк. Охлажда се и се доведе до изба, мазето или килера.

Рецепта 7: Компот от Йост

В 3 л зрънце компот: 600-700 грама Jost (хибрид от цариградско грозде и касис), 350 г захар, 2 литра вода.

1. Jost плодове с плътна кожа в няколко измиване води премахне опашките и се пълнят в прозрачно стъкло.
2. Изсипете вряла вода над горски плодове "на раменете". Капачки Йост и пара за 10 минути.
3. Топла вода, за да излее обратно в съда, добавете малко вода кипене и отново се вари състояние.
4. Бурканът със задушени плодове излее пясък и отгоре до гуша от вряща вода. Банки коркови ламаринени капаци.
5. Качество спойки проверка чрез завъртане на буркана с главата надолу. Готини 24 часа, пренаредени на хладно мазе.

Рецепта 8: Компот от грозде, къпини и круши

В 3 л зрънце компот: 250 г бяло грозде, 150 г къпина, 3 средни круши, 330 г захар.

1. Blackberry всмукване леко подсолена вода, изплакване. Круши и грозде, плодове измиване и се изсушава до изчезването на капчици влага.
2. Пропареният плодове налее буркан и се изсипва вряща вода (само за покриване на водата) на четвърт час.
3. Круши ясни от средата семена и нарязани на големи парчета.
4. Присъства в грозде и къпини течност се разрежда с вода (така че достатъчно на ударния 3 L) и се вари.
5. След кипене изсипете захар, круша филийки и сложи да се вари в продължение на около 5 минути на слаб огън. Разбъркайте леко - парчета круша трябва да останат непокътнати.
6. Сироп с круша излива в чаша с плодове, запечатани корк. Охлаждане наопаки при стайна температура. Готови смески компот представя за съхранение, докато зимата до килера.

Рецепта 9: Компот от ягоди и череши

4 литра зрънце компот 1 кг череши, 800 грам - 1 кг ягоди, сладък 300-400 г пясък 2,5-3 литра вода.

1. череши и ягоди, минават през, премахване дръжка и с промяна в резервоара за насипни товари.
2. В съда се излее пясък сладък, се налива вода и разбъркване, към течността се довежда до кипене. На тих огън се вари компот не повече от десет минути.
3. Cherry-ягодов компот се излива в стерилизирани стъкло, калай капаци да се търкаля.
4. Охлажда се в хладилния склад напитка. използването на времето - зимата.

Рецепта 10: Компот "Ягода-Vanilla лято"

3 литра зрънце компот: 1-1,5-во. ягоди, 1 супена лъжица. захар, 5 г ванилин, 2,5-3 литра вода.

1. Ягоди и съща средна големина измиване и след това се почиства от опашки. Суха.
2. Горски плодове и захар, за да преминат в попарят буркани, внимателно се изсипва вряща вода, за да врата, покрита с капак и кърпа.
3. ягода вода през една четвърт от един час, за да се отцеди в контейнер да ври, добавете ванилията и се вари в продължение на пет минути.
4. Ароматизирани сироп, изсипва се в буркани с ягоди, капачки на винт. Охлажда се под завивките, за да направи компот в хладилник и скрити от слънчева светлина.

Как да се готви компот от плодове: съвети

Тънкостите на готвене вкусни Бери компот през зимата отворен благородна господарка:

1. Начало на зимните компоти се получават не само от вкусни пресни плодове, и никой от замразени и сушени.

2. пресни плодове трябва да бъде умерено зрели, задушени за термична обработка не се превърне в течност сладко.

3. Плодове в компоти често комбинирани с плодове. Опитен домакиня предлагаме най-добрата комбинация от плодове и ягодоплодни: малина и череша, касис и боровинки, грозде и круши, и т.н.

4. сладостта на Бери компот - въпрос на вкус. Въпреки това, когато се комбинира с компот от различни плодове и зеленчуци, най-добре е да се балансира, добавяйки, да пият кисели плодове или лимоновият сок. Лимонови кори се използва често в компоти за приятен цитрусови нотки.

5. Можете да използвате мед в подготовката на задушени плодове вместо захар. Също така е възможно да се изключат захарта от рецептата и го добавете на вкус точно преди сервиране.

6. съхранява зрънце компот продължение на една година в пространството охлаждане (0 до 20 ° С), защитен от светлина.

Компот от горски плодове за зимата. обикновено е много колоритен. Поради това, кърменето трябва да бъде красиво: стъклена или сладоледени купички с тънък стъкло, елегантна лъжица с дълга дръжка и снежнобял дантелен салфетка ... Този компот - не е просто напитка и изискан десерт с претенции за изтънченост.

Вижте също:

Компот от ябълки: най-добрите рецепти за задушени сини сливи: най-доброто рецепти компот от арония: най-добрите рецепти за задушени круши: най-добрите рецепти

Есенни плодове. Рецепти на есенни плодове Компот от грозде: рецепти