Колко степени на Брага и как да се определи

За да получите качество жълт, е необходимо да се контролира процеса на ферментация. Колко градуса в Брага? Наличието на алкохол в напитката - основният критерий за определяне на качеството на алкохол.

Как да се измери в замъка?

• алкохол;
• захар;
• въглероден диоксид;
• въздушни мехурчета;
• степен на изясняване.

Всичко това се отразява на хидрометър четения-Спиртомери. За да се определи силата на крайния продукт трябва да вземе предвид всички факти. Saharomer 0-36 (215 mm) на стойност 350 стр. Страна производител - Италия.

Спиртомери в Брага

Измерването се извършва, както следва. Проба (5.10 мл) и се излива в vinomer. Необходимо е да се свалят мехурчета CO2. Температура на пробата трябва да бъде 20 градуса по Целзий. Устройството се монтира вертикално и фиксирани четения.

Определяне на замъка, с помощта на хидрометър, че е възможно по следния начин. Дистилърс, се препоръчва да се смесват:

• на литър на каша;
• един литър вода;
• надминавайки един литър водка.

Четенето ще бъде точна.

Процесът на ферментация на пивна мъст

Ферментация - един от основните етапи на подготовка на водка. На хода на този процес зависи от добива и количеството алкохол.

За да се създадат благоприятни условия, е необходимо да се поддържа оптимална температура на измиване. Тя не трябва да пада под 18 градуса по Целзий и се издигнем над 25 градуса. Приемливо доказателства - 20-22 градуса.

Второто условие е наличието на захар. Колкото по-висок процент на глюкоза, по-развитите маята.

В пивната мъст по време на ферментацията се събира алкохол. Има дрожди, които осигуряват 18% алкохол. На практика, за да се получи алкохол с 14-15%, а от дива мая - 12-14%. Крепост завършен каша средното трябва да бъде 12%.

Дистилърс се препоръчва да не надвишава размера на алкохол, превишаващо 15%. Мая нестабилна до такава концентрация на алкохол, да спрат да работят. Първоначалната плътност се измерва преди ферментация. Пивната мъст се добавя за регулиране на глюкоза и крепост. Ако тя е висока, процесът се прекратява.

Статията е полезна, хидрометър, който измерва плътността на пивната мъст. Има маса на превода каша плътност в дялове на алкохол. Ако първоначалната плътност е 18,75%, крайният бъде - 12%.

2-2,5% - ако хидрометър четене Процесът е завършен. Когато захарта в Брага, по-малко от 2%, то е възможно да се започне дестилацията. Един процент на захар е 0.6% скорост.

Брага - източник на висококачествена водка. За производството му е необходимо:

• изберете суровините;
• изберете контейнера;
• да вземете печат на водата;
• издържат на времето;
• правилно свързани продукти.

Трябва да бъде съответствие с последователността на процеса. Дори ако всички условия (формулировка, време, температура) може да бъде получено nedobrodivshy продукт.

Жълт могат да бъдат повредени, ако процесът на ферментация отнема повече време, отколкото е необходимо. Напитката е кисел вкус и сила - по-долу.

Съществуват няколко вида на ферментация:

Дистилърс каша на ума може да коригира този процес. Има функции за всеки вид суровина. Стойност кантарион компоненти за всеки отделен продукт. Braga от захар, направени от такива компоненти като захар, мая и вода. Всички компоненти са взети в съотношение 1: 0,1: 3.

При изготвяне на картофено пюре, което трябва да се вземе на продуктите в размер на:

1. Картофи - 8 кг.
2. Малц - 0.2 кг.
3. Вода - 10 литра.
4. Захар - 0.3 кг.
5. Дрожди - 0.15 кг.

Гледането на ферментация характер и контролира процеса.

Как да се определи готовността на дома варя?

Готов за дестилацията се определя по такъв начин:

1. Ориентирани по отношение на времето.
2. Обърнете внимание на външния вид.
3. Определяне на вкуса.
4. Проверете, парене мач.
5. Използването на професионален метод.

За да се подготви за приготвяне на кафе да има различни рецепти и продукти. ферментационно време зависи от температурата и използваните компоненти. Ако напитката е направена от захар, дестилирана само в 7-14 дни. Брага трябва да е топло, но това зависи от температурата в сградата. Ако стаята е по-висока от 40 градуса по Целзий, мая са убити.

Вкусът на крайния продукт на дестилация, горчив. Сладки отбелязва в течността показват, че ферментация не е приключила. Този метод е доста ефективен.

Дори и при първата инспекция може да се определи, че продуктът. Процесът е над когато няма пяна и съскане. В дома, не винаги по външния им вид може да се определи готовността на продукт.

Ако ви донесе запалена клечка кибрит към готовата напитка, тя изгаря. Защо огънят изгасва, ако вълненията не е свършила? Въглероден диоксид изместват кислород. Когато процесът на анаеробно разлагане е завършена, на срещата е включено.

Специалисти измерените течни обороти помощта на ареометър. За да направите това, трябва да се подготви:

Малко количество от жълт филтър в чаша. течност капка ареометърът на. За изготвянето на висококачествени напитки трябва да се съобразят с тези правила:

• проверява за седем дни;
• наблюдава чистота и температурни условия;
• използва тествани рецепти;
• Използвайте само висококачествени суровини (мая, захар).

Развалени мая може да зарази пивната мъст. Има възможност, че те умряха. Преди употреба, да ги провери. За да направите това, се хвърлят в 0,5 л вода и се добавят 70 грама захар. Течността трябва често да се разбърква в продължение на един час. Ако формира пяна, те могат да бъдат използвани.

За да се увеличи до крепостта, е необходимо да се вземат маята работа с високо съдържание на алкохол. За кашата е по-добре да се използва алкохол и вино мая. Ако използвате културното маята към мъстта от плодовете, можете да получите до 16% алкохол.

Крепостта се изтощи, ако малко захар. Мая го процес на алкохол. След това процесът спира.

Правилно Брага чрез добавяне на мая и захар. Биологична бакпулвер разрежда в топла вода резервоар, и глюкоза - в другата. Комбинирането им заедно, добавен към съда с Брага.

Оптималното съотношение на захар и вода - 1: 5. Когато се използва алкохол дрожди, тази цифра варира до 1.5: 5. Дистилърс повишат градуса, добавяйки опашки. Направи си сам пред процеса на дестилация.

Понякога се получи сладък вкус на процеса на разпад. В този случай, делът на счупено или неправилно използване мая.

Сила на пивната мъст, зависи от качеството на суровината, мая, захар началната плътност. Ако домашно произведена бира да варя подготвени правилно, може да получи качествен продукт.