Колко протеин може да се яде по едно време

Тялото използва протеина с определена скорост. Ако консумирате повече протеини, отколкото могат да бъдат обработени, той е в червата, докато не дойде ред и на следващата част. Това означава, че в даден момент може да се яде повече от 30 грама протеин.

Когато поемането на храна попада първо в стомаха, и след това в червата, където се абсорбират хранителни вещества. Свиването на мускулите, с които има движение на храната през хранопровода в стомаха, а от там в червата, наречено "перисталтика." скорост перисталтиката може да варира.

Поглъщане храна се превръща в хомогенна маса "химус" в баня с киселина, която се нарича "стомах". С перисталтиката ходове стомашната каша в червата. Има външен слой химус абсорбира чревната стена клетки - процес, наречен абсорбция на хранителни вещества.

По този начин, за тялото не е основна разлика между закуската и закуска, яде през нощта, така че закуската може лесно да се срещнат и да се слеят в стомаха си с парче от стомашната каша, която вече се е превърнала закуска. И стомашната каша не лежи в червата мъртъв тегло - тя се променя в процеса на храносмилането.

Получаване на амино киселини в червата

транспортиране на аминокиселини в червата

Протеините на храна (или отделни аминокиселини), които се намират в червата, абсорбира през стена посредством аминокиселинни транспортьори и по този начин навлизат в организма.

аминокиселина транспорт е обект на множество носители. Най-разпространени са натрий-зависим транспортери, които могат "да в кълчища" като неутрални аминокиселини, и заредена отрицателно или положително (1.2). Също аминокиселини за транспортиране хлор-зависима транспортери (3). Основната идея е, че някои носители са транспортирани в различни аминокиселини, в зависимост от йони, с които те взаимодействат (4.5). Специални вектори също да съществуват за малки протеини - ди- и трипептиди е група на аминокиселина. По този начин, например, транспортен протеин PEPT1 (6). Като цяло, точно това, което са на разположение превозвачи, и определя размера на аминокиселини, които могат да бъдат транспортирани в процеса на намиране на храна в червата. И това е на този етап ограничава скоростта на целия процес на храносмилането.

Общият размер на абсорбция може да се определи чрез измерване на количеството на амино киселини, които се съдържат в изпражненията, тъй като тези азотен съединение, което не се абсорбира в процеса на смилане обикновено се отстранява чрез ректален път. Степента на разграждане на общия протеин е обикновено 91-95%, в зависимост от източника и максималните възможни дози (10-50 г наведнъж) - за източник на протеин животно, тази цифра ще бъде малко по-висока от тази за зеленчуци (7,8,9 източник ).

Скоростта на абсорбция на пептидите варира от 5 до 10 г на час, в зависимост от източника на протеин.

Мога ли да се яде много протеин наведнъж?

Амино киселини и някои пептиди се определят продължителността на престоя му в червата. Един пример е храносмилателната хормон холецистокинин (ССК), който не само контролира апетита и ситост е отговорен в отговор на приемане на храна (10), но могат също така да се забави скоростта на перисталтиката и химуса в зависимост от наличието на протеина (11,12). ССК се генерира в отговор на присъствието на протеин в диетата. Чрез този пример е ясно, че тялото може да забави храносмилането за смилане целия протеин (13), получена от нея.

съхранение на протеина и неговата употреба

Спестява дали тънко черво моите мускули?

В тънките черва обикновено абсорбира около 95% протеин, от храна (14,15). Нейните неусвоени остатъци попадат в дебелото черво, където бактерии ферментират (16).

Тънките черва също се нуждае от хранителни вещества. Той привлича много аминокиселини, но някои от тях тя поглъща, за да се даде възможност да работят и да се възстанови (17,18). Почти половината от абсорбираните аминокиселини се използват от червата и съседните тъкани (19). По принцип, в тънките черва смилаеми аминокиселини на животински произход, по-специално, глутамат, глутамин, разклонена верига аминокиселини (BCAA), треонин, цистеин и аргинин (15).

Във връзка с такова високо търсене, тънките черва е в състояние да поддържа голям брой аминокиселини, изчаквайки са необходими на организма и не ще бъде в състояние да ги (15) асимилира.

Басейн на свободни аминокиселини

Поради способността на тънките черва "задържане" протеини, той се счита за източник на свободни аминокиселини, които тялото използва, когато е необходимо (15, 21). Това не е магазин в пълния смисъл на думата, като в хода на някои биохимични процеси се превръщат в амино киселини глутамин (основна енергия за стомашно-чревни клетки) (22) (23).

По време на протеин трябва дефицит на червата на аминокиселини с използване на понижено (24) като гориво.

Поставянето на всичко заедно

Крайната цел на нашето тяло е да се поддържа здравето му. Ако ще използвате прекалено много протеин на един път, а след това на храносмилателния тракт, която да забави процеса на усвояване и успешното усвояване на аминокиселини. Въпреки това, нито едно от проучванията не са занима с въпроса за максималния размер на протеин, който може да се консумира ", без да навреди на здравето" - между другото, и тази концепция е трудно да се посочи.

Същото може да се каже за процеса на изграждане на мускулите и разходите на мазнини, което изисква открити в кръвта на аминокиселина, която осигурява на цялото тяло (системната циркулация), а не само тези, които работят между червата и черния дроб (портал циркулация - кръвоснабдяването на коремните органи) , Тялото забавя процесите на усвояване на аминокиселини в отговор на колко ядете, а именно, на нивото на аминокиселини определя скоростта на храносмилането.

Нашето тяло е в състояние да се адаптират в отговор на стреса и го прави доста добре. И това не е изолиран случай, когато тялото се опитва да поддържа всички възможни аминокиселини - възможно най-ефективно да се направи във всеки отделен случай.

В едно проучване, в което са взели участие жени, в сравнение с консумацията на повече от 54 грама протеин в даден момент и четири хранения. Няма разлика между двата режима на мощност са били открити (25). Като цяло, участниците в експеримента са били 40 кг мускулна маса, което показва ефективната обработка на големи количества протеин. Интересно е, но същите Изследователите открили, че консумацията на едно време на големи количества протеин всъщност е по-ефективно за по-възрастните жени (26).

Данните, получени от изследвания на прекъсвания (къса) пост, потвърждават теорията, че нашето тяло е в състояние да се справи с голямото количество протеин, отколкото повечето хора смятат. В две изследвания, беше показано, че средната консумация на 80-100 грама на протеин в продължение на 4 часа не води до промяна в мускулната маса (27,28).

Къде е 30 грама протеин?

Няма доказателства, които предполагат, че този обем - за "Светия Граал" за изчисляване на прием на протеини.

Можем да предположим, че цифрата "30" се изчислява въз основа на скоростта на данните от аминокиселинни транспортер. Ако приемем, че нормалната скорост от 10 г / час. Прилагането на тези данни, за да обикновено kulturistskomu диета "често, но малко по малко" (на всеки три часа), ние получаваме същите 30 грама протеин в даден момент.

7. хранителната стойност на -Soy протеин изолат оценен от усвояемост на Heal и след нахранване протеин използване при хора

8. Net Постпрандиалната Оползотворяване на -маркиране млечен протеин Азотът е повлиян от Диета Състав на хора

16. Zebrowska Т, и др секреция на ендогенни аминокиселини тракт и амино резорбция в стомашно-чревния киселина в свинете. Арх Tierernahr. (1976)

17. Принос на черен дроб на плъх и стомашно-чревния тракт за синтез на цялото тяло протеин при плъхове

18. чревната лигавица Amino Acid Катаболизъм

23. Ин виво метаболизма аминокиселина на червата и черния дроб по време на кратък и продължително гладуване

Заболявания / разстройства, здравеопазването, научните изследвания, хранене, физиология