Колко полезна вид чесън 1000 тайни

Дивият чесън, див чесън или мечка лук - многогодишно ароматни растения, принадлежащи към семейството на лук. Wild чесън обикновено се прибира в началото на пролетта и се използва широко в готварството като подправка. Той има много полезни свойства.

Wild чесън нарича по различен начин: chenzeli, levurda, див лук, див чесън. Ние знаем, че името на носа на мечката. Вид чесън е един от най-ранните източници на витамини в гората, се смята, че се събужда след зимен сън угощава мечка трева и бързо възвръща силата си.

Преди цъфтежа, тази билка е подобен на момина сълза, съцветия - чадъри закръглени, по-скоро като лук. Всички части на растението имат силно чесън вкус. Вид чесън расте главно в дивата природа в Европа, Мала Азия, България, предпочитайки влажни места край реките, в близост до поточета, блата, на крайбрежните заливаеми ивици и гори.

В консумираната храна стъбло, лук и листата на растението. Листата обикновено събрани преди цъфтежа през пролетта. Вкусът те приличат на зелен лук и чесън. Събраните билки могат да се използват пресни като подправка към салати, супи, зеленчуци, а дори и като пълнеж за пайове. Grass кисели, ферментирал, осолени.

Особено оценявам това растение, защото в началото на пролетта, когато други зеленчуци все още изглежда млад и нежен издънки на чесън вече могат да се използват в салати. 1000sekretov.net съветва: не е необходимо да се изчака големите зелени листа растат. Млади, все още не е напълно разгънати издънки са много по-вкусни.

Wild чесън понякога се отглежда като култивирано растение в градини или овощни градини, но често взема диво. През пролетта можете да си купите на пазара. Представлява масивна колекция от растения може да доведе до изчерпването на природните ресурси.

Колко полезна праз?

праз партидата на витамин С, той също има витамини А, РР, витамини, етерични масла; минерали манган, мед, йод, желязо, бор, селен, цинк. Той е много полезен, че праз расте и е подходящ за употреба през пролетта на бери-бери, когато необходимостта от човешкото тяло за витамини е особено висока.

Той е забелязал, че див чесън повишава апетита, увеличаване на секрецията на храносмилателни жлези и повишава двигателната функция на червата. В допълнение, растението има ясно изразени антибактериални и противоглистни свойства. В древни времена, див чесън препоръчва да се яде по време на епидемията от чума и холера. Сега тя се използва като профилактично и терапевтично средство за настинки.

Според наблюденията на лекарите див чесън понижава кръвното налягане и инхибиране на образуването на холестерол плаки.

Противопоказания за използването на чесън

Не препоръчваме да се използват див чесън за хора, страдащи от гастрит и язва на стомаха. Тинктура от чесън стимулира дейността на сърцето, така че в големи дози то не може да се използва, тъй като тя може да доведе до заболяване на сърцето.

Как да се използва див чесън в готвенето

Bear лук събрани преди цъфтежа през пролетта, поставени в свежи салати, супи. Grass квас, осолени и мариновани; Не се препоръчва да го подсушете, защото в това състояние, див чесън губи част от ценните си качества.

Салата от див чесън приемате младите нежни филизи от неотворените листата. Солени и ферментирали крушки са напълно развити растения и млади издънки.

Кавказ див чесън използвана предимно в топли ястия и сурово стъбла, които са събрани преди цъфтежа, яде с хляб и сол. див чесън листа се използват за смесване с осетинския сирене и готвене сортове осетински пайове - davondzhin.

В Германия, с див чесън и се пече хляб и сладкиши, които се използват в топли ястия, добавете вместо босилек в специален вид песто.

Песто чесън

Вид чесън - 2 големи греди,
борови ядки (орехи могат да бъдат заместени или семена) - 3 супени лъжици. л.,
Пармезан - 3 супени лъжици. л.,
маслиново масло - 150 мл,
сол, черен пипер - на вкус.

див чесън оставя да се измие и суха. Ако те са мокри, след това Dip бързо се влошава. Традиционно, песто земята в хаван, но можете да пропуснете листата на дивия чесън и орехи през месомелачка с глоба мрежа или мелене всичко в блендер. Пармезан да настържете и добавете към зелените с ядки. Mix, сол и пипер, изсипва зехтин. Трансфер соса в чиста буркан, леко уплътнява и се изсипва зехтин горния дебелина един сантиметър, че няма въздух. Песто е перфектно се съхранява в хладилник за един месец. Единственото условие - соса винаги трябва да бъде покрита с масло след всяка употреба, е необходимо да се добави. Delicious с месо, риба, тестени изделия.

Вид чесън с извара и сметана

лук - 100 г,
див чесън - 1 връзка,
извара - 300 г,
крем - 200 г,
сол и смлян черен пипер - на вкус.

Измийте див чесън листа и пера от зелен лук, нарязан на ситно, смесени с извара и сметана, добавете сол, добавете черен пипер.

Салата от див чесън с краставица и сметана

Пропорциите се взимат произволно.

Накълцайте всички съставки, добавете сол на вкус и добавете още малко сметана. Можете да добавите репички, сирене или suluguni. Опции - много! Основното нещо - просто да се запълни със заквасена сметана, което не позволява остро възпаление на стомаха с трева.