Колко може да се съхранява броколи - база време за съхранение на данните

Срок на годност: 7 дни
Срок на годност: 10 дни
Срок на годност в хладилника за 10 дни
Период във фризера: 300 дни
Условия на съхранение:
Съхранява при температура от 0-10 ° С

Броколи започва да се култивира преди около 2 хиляди години. В превод името на този зеленчук е ръка. Може би това се дължи на сходството на зеле с човешки крайници. Смята се, че този броколи е прародител на всички видове зеле. Тази древна култура на хората ценят много дълго време. Дори в древен Рим, това е добре познат и се радваше успех. Зелето започва да внася в Европа от 16-ти век. В САЩ, тя се появява през 18-ти век.

В магазините често можете да намерите този вид броколи като Калабрезе. Външно, тя изглежда като качулка с дебел ствол и зелени пъпки. Светът все още е добре позната на броколи е броколи или италиански. Зеленчукова има малки пъпки и чифт тънки стъбла. Това разнообразие от броколи е толкова зелено и лилаво. Този вид зеле има нещо общо с карфиол. За храна се използват неотворени пъпки.

Броколи съчетава много от полза за човека вещества. Той съдържа мазнина, протеин и фибри. Сред витамини може да бъде намерено: бета-каротин, С, Е, К, РР, и U. растителни съдържа големи количества витамин С. дори повече, отколкото в някои цитрусови плодове. С помощта на тази можете да получите на културата и полезни минерали. Желязо, цинк, селен, магнезий, калций, калий, фосфор и ще влезе в човешкото тяло при използването на растителна храна.

С помощта на витамин U може да се справи с такива заболявания като язви. Само аспержите има същия брой от полезни вещества като броколи. Ако искате да отслабнете, трябва да започне да се храни на продукта. Зелето е с ниско съдържание на калории, 100 грама съдържа само 30. Ако ядете броколи, че е възможно да се грижи за техните кораби. Те започват да се съборят на по-високо съдържание на захар и е възможно появата на атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове. Зеленчуците са хранителни вещества, които защитават кръвоносните съдове от увреждане. Затова диабетици сладки зъб и трябва да се обърне внимание на броколи. Когато го използват за храна, вие също може да помогне на сърцето и нервната система. В сърдечна недостатъчност и слаба нервна система, този зеленчук може да помогне. Поради това е необходимо да се знае, срока на валидност на броколи.

Как да се готви броколи

Зеленчукова е богата на много полезни качества, така че това влиза в диетата си би било добро решение. Това зеле подобрява състоянието на кожата. Също така е полезно за бременни жени, както и в броколи съдържа фолиева киселина. Тя може да помогне за поддържане на нормалното състояние на организма. Това зеле е толкова полезен, че може да бъде вредно, само ако сте алергични. Още противопоказания за текущото време тя е била разкрита.

Важно е да се мият зеленчуците преди хранене, така че той ще донесе на максималния размер на обезщетението.

В готвене, броколите, използвани в много различни ястия. Той е подходящ за неговото пържени, варени и задушени. Зеленчукова също могат да се консумират сурови, тъй като тя спестява много хранителни вещества в тази форма. Броколите са полезни всички - всички негови компоненти. За да използвате тази зеле сурово, а не да го добавите към салатата. Броколи могат да бъдат комбинирани с други зеленчуци. Може би използването на масло или заквасена сметана. Риба или месо, това ще бъде една прекрасна зеленчукова гарнитура. Тези методи използват най-полезни.

Но ако не искате да се яде броколи сурово, можете да го готвя. Но при обработката на загуби на топлина много хранителни вещества. Поради това е необходимо да се прекрати в края на готвенето. Готвене броколи се нуждаят от малко по-дълго. Това ще помогне да се запази максималната сума на качеството на зеленчуците. Закаляването или параход са най-подходящи в този случай. Ако го направите, микровълновата печка, там тя ще загуби почти всички свои полезни свойства. В момента в магазина можете да си купите броколи в прясна и замразена форма. Срокът на годност на броколи в хладилника за около 7 дни. Той е подходящ за контейнер за съхранение. За да се запази зелето за дълго време, може да бъдат замразени. В този случай, е необходимо да се мият и разглобяване на розички. Те трябва да бъде суха, а след това сгъната в пакет. Срок на годност в броколите на фризера е 6 месеца.

Как да изберем броколи

Правилно избран броколи - ключът към по-продължително съхранение. А за да се подбере правилно броколи, което трябва да знаете няколко трика.

Проверка съцветие зеленчуци. Те трябва да имат богат тъмно зелен цвят. Жълтите петна показват над зрялост на продукта и по-нататъшното разкриване на пъпките, което води до висока зеленчуци твърдост.

Обърнете внимание на размера на пъпките. Рационално предпочитат броколи с големи пъпки на короната - този зеленчук е вкусна и neperezrevshim. Броколи с малки пъпки също могат да бъдат взети безопасно.

Преди да си купите, проверете броколите от твърдостта и плътността на структурата. Малко натискане на главата на зеле. Когато се натисне това не трябва да смаже и почивка. Броколи притежават добро качество гъсти глави.

Как да съхранявате броколи

За да се насладите на тази зеле за дълго време, е важно да се знае как правилно да се съхранява броколи.

При съхраняване броколи трябва да се помни, че зеленчуците са много придирчиви и не толерира топли условия, както е необходимо в мокри условия.

Оптималните условия за съхранение на броколи - при температура от 0 до 10 градуса и относителна влажност 95% в етапи на процеса.

Въпреки това, на спазването на условията на съхранение не е гаранция за по-продължително съхранение на броколи. Пресни броколи могат да се съхраняват в продължение на 7-14 дни. За по-дълго съхранение, замразяване на зелето по-добре.

Как да се съхранява в хладилник броколи

За да се запази броколите в хладилника трябва да е наясно, че не е необходимо да се мият преди зеле съхранение, тъй като тя може значително да намали срока на годност на броколи. По-добре е да се мият зеленчуците непосредствено преди употреба в храни.

Има няколко начина за дългосрочно съхранение на броколи в хладилника.

Запазване на броколите за 2-3 дни могат да бъдат в книжна салфетка. За да направите това, първо трябва да се овлажнява малко броколи с пистолет за боядисване. Вдъхновен увийте зелето в хартиена кърпа и се върнете в хладилника за съхранение.

До два дни, можете да спестите броколите в найлонова торбичка. За да направите това в партиди трябва да се направи няколко дупки, за да позволи достъп на въздух.

Най-дългият път (5-10 дни), можете да спестите броколите във вода. За това е необходимо да се излива в съда малко вода (2-3 см), поставени в зеле съцветие до вода, покрита с фолио капацитет (направи няколко дупки за вентилация) и се слага в съхранява в хладилник при средния рафт. С този съхранение Не забравяйте да смените водата в резервоара на ден.

Как да съхранявате броколи във фризера

За да се запази възможно най-дълго броколи, зеле трябва да бъдат замразени.

има един много прост начин за поддържане на броколите, без да губи облика и ползите от броколи замразени за съхранение във фризера за дълго време. Така че:

На първо място, зелето трябва да е чиста и да се отървете от паразити. За тази цел резервоарът за вода е необходимо за разтваряне на два или три c.logki сол или оцет и зеленчуци да пропуснат 20-25 мин;

След това изплакнете обилно броколи под течаща студена вода и поставете върху хартиени кърпи;

Разделете карфиола на малки цветчета;

Сварете вода и да я потопите в броколите за 1-2 минути;

В студена вода, добавя се лед, и след това да се постави зеле в продължение на 3-5 минути;

Премахване на зелето и сухо, а след това се разширява в запечатан контейнер или торбичка и го изпраща във фризера за съхранение.

Замразете броколи е по-добре в малки порции, за да не се възстанови обледеняване.

Магазин броколи във фризера може да бъде за 6-10 месеца.

Както броколи съхраняват при стайна температура

Както вече знаете, броколи е доста капризен зеленчуци, не могат да издържат на топлите условия. Ето защо, прясно зеле трябва да се съхранява не повече от 2-3 часа. че тя не избледняват и да се влошава. Ето защо, зелето трябва незабавно да се консумират храни, или да изпрати в хладилник за съхранение.