Колко градуса в Брага

Задължителните компоненти на измиване - вода, захар и мая. И, разбира се, на тъмно и топло място, в близост до печката или батерията. Но също така е важно е познанието за това как правилно да издържат на кашата, колко време може да отнеме и това, което са признаците, с което се установява, че суровината е готов за дестилация.

Какво определя степента и какво трябва да бъде крепост в завършен каша?

Braga е източник на процеса на ферментация, когато в резултат на обработката на дрожди захар се превръща в алкохол. При оптимални пропорции на вода, захар, мая, и способен средната температура изисква предварителна форма съдържа 12% укрепление. Постигане на по-голяма крепост по обичайния начин няма да работи. Това се дължи на факта, че маята с нарастващи концентрации на алкохол да започне да я обработва. Етил е токсичен продукт, който спомага за смъртта на дрожди микроорганизми. Следователно, когато определена концентрация на алкохол в Braga спира процеса на ферментация.

Ако продуктът е с по-малка степен, но от всички индикации суровина е готов за обработка, а след това е причината за това може да бъде две неща:

1. не е имало достатъчно захар в суровината;

2. Температурата не се наблюдава.

Двете причини лесно да се определи. Трябва да добавите отново захарта и маята в точното количество, както и способността да се запари за доставки на по-топло място.

Как да се повиши крепост дома варя?

За да се увеличи тази степен, се добавят много винопроизводители на каша така наречените "тура" - това е последната фракция, получена от дестилацията на суровини. Тази течност обикновено съдържа около 20 завъртания, както е получен в най-високите температури на дестилация. Ако излея "опашки" крепост заготовка може да достигне 22 градуса. Но тази процедура трябва да се отложи до началото на дестилация, който вече се налива в крайните суровините, в противен случай може да убие маята и да съсипе целия продукт.

Също така, за да се увеличи степента на каша е необходимо да се използва специализиран алкохол или вино мая. Фигури крепостни такива заготовки може да се повиши до 18.

Изкуствено увеличаване на степента на каша също може да добавите повече захар в началото. Добави не поемаме 1 кг и 1,2. Но този метод не позволява да се увеличи до крепостта над 15 градуса, тъй като това е в такива индикации за алкохола в течната мая спре да работи и да умре.

Как да се определи готовността на дома варя?

За да се получи по-добро качество на отвара е необходимо да се определи точно готовността на суровина и време да започнем да ги обработваме. Ако започне работа в началото на дестилацията, изходът е твърде малко алкохол и остатъчна захар вече е неизползваем. Въпреки това, по-дълго съхранение на кашата може да повлияе неблагоприятно на вкуса на пивото.

Има много начини, по които човек може да се определи, че домашно приготвена бира. Много експерти препоръчват използването на комплекса за по-точно прогнозиране:

1) крайните Braga, обикновено горчив. Ако присъства във фуражните сладки бележки, това показва, че процесът на ферментация е завършена. Този метод е най-ефективен, благодарение на него, можете да следят за наличието и качеството.
Често, неспазване на необходимата температура на маята са убити, а захарта в Брага не е разработен до края. За да се възобнови процесът се препоръчва да се добави малко количество мая и да се премести на контейнер на суровини за друга, по-подходящо място.

2) За да научите Брага готов или не трябва да се съсредоточи върху бъдещето. Всичко зависи от много фактори: качеството на суровините, температурния режим. Обикновено, ако се използва грозде без мая, гестационния период е 21-28 дни. Raw нишесте се готви по-бързо, 3-5 дни. Ако използвате класически захар, е необходимо да се чака средно от 7 до 10 дни.

3) готовност също е възможно да се определи и външен вид. Крайният продукт е обикновено процес пяна се прекратява, вече не звуков свистене. Повърхността на детайла е осветен, и всички преработени продукти от дрожди се отлагат на дъното.

4) Процесът на ферментация се причинява от активен процес, при който освобождава голямо количество въглероден двуокис, измествайки кислород от течност. Това дава възможност да се определи готовността на каша запалена мача. Ако ви донесе пламъка в контейнера, и то започва да избледнява, можем спокойно да кажем, че процесът на ферментация не е приключила. Ако мачът ще продължи да светлина, Брага се счита за завършен.

5) Следващият метод е професионалист и не изисква специално оборудване - хидрометър. Необходимо е да се определи сумата на захар в Брага. За да направите това, трябва да се вземат около 200 мл суровини и се филтрира през конвенционален марля. Излива течността в мерителна чашка и пускане на устройството. Ако показанията са под 1002, домашно приготвена бира се счита за завършена.

Брага - е в основата на лунна светлина. На което той ще бъде зависи от качеството на водката. А именно, вкус, здравината, мекотата или скованост и т.н.