Колко гъби да се накисва преди осоляване
Бяхме се накиснат за 2-3 дни променящите водата често. След първото накисване чист и го напълни отново с чиста вода. След няколко дни, гъби сол и пресата. Два дни по-късно, те вече могат да се хранят, но ние положени в bvnki с копър, чесън и хрян lisyami. Много вкусно. На масата може да се захранва с пръстени лук и заквасена сметана. възможно с лук и масло. В този малък гъби не се реже, за да бъдат красиви и големи отрязаните плочи. Пиша тук е salivating глътка. Аз притежавам grizdi предпечатна подготовка днес.
Гъбите накиснати в студена вода в продължение на 3-4 дни.
В идеалния случай - водата трябва да се сменя три пъти на ден: сутрин, обед и вечер, докато мие гъбите под течаща студена вода.
Но ако няма време или възможност да се променят често водата веднъж на ден може да бъде. но гъбите старателно измити с течаща студена вода и напълно да замени водата в резервоара.
Ако гъбите са достатъчно малки, за да се накисва в предната част на двата дни на осоляване, големите гъби - четири дни.
Във водата за накисване, на първия ден, можете да добавите малко сол (така че водата беше малко солен вкус), накисване в такава вода в продължение на няколко часа, ще предаде и гъби от всички червеи (толкова често не вижда с просто око и гъби червеи са богати).
Гъби преди осоляване, че е необходимо да се накисва за да ги премахнете от прекомерна горчивина. Накиснете тях се нуждаят от два или три дни, смяна на няколко пъти на ден, водата и в същото време да ги мие, така заличава и мръсотия и отломки. След това гъби, подредени в емайлирана кофа или тенджера, залейте груби сол, нарязан чесън, копър чадъри, листа и корени от хрян, поставени на върха на робство. Солени гъби по този начин ще бъдат готови за използване в един месец. Ако след накисване гъбите се вари и след това сол, а след това те ще бъдат готови до седмица, те ще останат бели и красиви, но такава богата мирис и вкус на варени мляко гъби ще бъдат унищожени.
Ако солени гъби горещ начин, от една страна, те се накисват в продължение на три дни.
В 1 кг гъби трябва 2 супени лъжици сол
1 дафинов лист, черен пипер 3 неща, неща, 3 скилидки, копър и 5 грама 2 листа от касис.
В тиган се излива половин чаша вода и водата веднага Solim. После, след като гъбите се вари, отстранете пяната, за да докладва на подправките в саламурата и се готви на гъби нататък. Те трябва да са през цялото време да се разбърква или гъбички може да изгори малко, а след това те ще бъдат разграбени. След 25 минути игра Сложете гъбите в широка чиния, е желателно, че те са се охлажда бързо. И тогава, предвидена в стъклени буркани.
Мариновани гъби могат да се консумират на 45-ия ден.
Гъби рядко гореща осолени осоляване, но този вариант също е допустимо.
Гъби накисва преди осоляване нужда 1-2 дни. Всичко продължава да зависи от рецептата за приготвяне на храна. Ако рецептата трябва да бъдат сварени гъби, това е достатъчно, за един ден, аз дори да гледате 16 се накиснат и след това сварени и горчивината не беше. Но, ако ще да се сол, е необходимо да се размекне 1-2 дни. Когато накисване мляко гъби за дълго време, водата трябва да се променя често (най-малко 2 пъти на ден), защото в противен случай гъбата може да е повреден.